什么牌子的進(jìn)口牛奶比較好？

牛奶中含有蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)物質(zhì)能夠補(bǔ)充人們身體所需，對于大部分人來說，牛奶是比較好的一種飲品，有些乳糖不耐受以及其他特殊體質(zhì)可能就不太適合牛奶了。

目前市面上的牛奶那么多 ，哪款好哪款不好想必大家也很好奇。大家現(xiàn)在也越來越關(guān)注進(jìn)口牛奶，可是進(jìn)口牛奶該怎么選呢？

正文：

關(guān)于喝！牛！奶！山賊君偶是認(rèn)！真！的！

有朋友問我：有沒有好的牛奶推薦？

面對這琳瑯滿目的牛奶品牌確實容易心生迷茫迷茫？心想著與其做推薦，不如來一次測評更加直觀，這樣大家對牛奶選擇有更好的認(rèn)識，也更容易買到適合自己的牛奶。

備注：閱讀全文大概需要5分鐘，如果想知道最終測評結(jié)果，請直接拉至文末！

話說經(jīng)歷過三聚氰胺事件，很多人對于國產(chǎn)奶的信任度大大降低，轉(zhuǎn)而選擇進(jìn)口牛奶。所以這次在大家的推薦中，選取了六款進(jìn)口牛奶進(jìn)行測評，其中也有我個人比較喜歡喝的牌子。希望你們不會錯過這一期牛奶測評?？赡軟]有你想測評的品牌，歡迎留言說出你喜歡的牛奶品牌。

廢話不多說，這就開始吧！先來一張合影！

排排坐，喝奶奶~有請參賽隊員登場！接下來是各個品（xuan）牌（shou）介紹！

一、測評選手

1、德亞 純牛奶（全脂牛奶）

德國 進(jìn)口牛奶 Arla愛氏晨曦 全脂牛奶

購入價格：JD 99元

規(guī)格：1L 12盒

產(chǎn)地：德國

官網(wǎng)

簡介：德亞是國內(nèi)企業(yè)-上海品利（Pinlive）在德國注冊的商標(biāo)，從奶源到包裝都是的德國的好沃德Hochwald工廠里生產(chǎn)，再運(yùn)回國內(nèi)出售，質(zhì)量方面應(yīng)該是和德國本土一樣。這款牛奶采用國際先進(jìn)的UHT高溫滅菌技術(shù)，讓牛奶保持持久新鮮的口感。

2、荷高全脂純牛奶

荷蘭原裝進(jìn)口 荷高（Globemilk） 全脂純牛奶

購入價格：JD 78元

規(guī)格：1L 6盒，單價

產(chǎn)地：荷蘭

官網(wǎng)

簡介:Globemilk進(jìn)口牛奶是來自荷蘭的乳制品公司，生產(chǎn)的乳制品在荷蘭當(dāng)?shù)刎?fù)有盛名。Globemilk除了向荷蘭當(dāng)?shù)氐某泻徒?jīng)銷商供應(yīng)高品質(zhì)的乳制品外，其產(chǎn)品還遠(yuǎn)銷海外。

3、風(fēng)車牧場

荷蘭進(jìn)口 風(fēng)車牧場全脂純牛奶

購入價格：JD 69.9元

規(guī)格：1L 6盒，單價

產(chǎn)地：荷蘭

官網(wǎng)

簡介：風(fēng)車牧場（Flevomel）是一家總部位于荷蘭Flevoland省的乳制品品牌，隸屬于荷蘭vecozuivel樂荷公司旗下全球同步銷售品牌。

【插播】

接下來登場的是三位重磅有機(jī)牛奶選手。自從國產(chǎn)奶被一再爆出緋聞，不免開始關(guān)注牛奶包裝上各種標(biāo)簽代碼，包括有機(jī)和認(rèn)證。為了滿足自己的好奇心，也為了造福廣大奶友，這次直接干票大的，選了三位有機(jī)牛奶品牌。因為產(chǎn)有機(jī)奶的奶牛屬于放養(yǎng)，飼養(yǎng)環(huán)境很好，吃的也比較健康，所以它們產(chǎn)的牛奶更健康，所以價格也略高些。

它們是：

4、安佳卓冉有機(jī)純牛奶

新西蘭進(jìn)口牛奶 安佳Anchor卓冉有機(jī)純牛奶

購入價格：JD 69元

規(guī)格：250mL 10盒禮盒裝，單價

產(chǎn)地：新西蘭

官網(wǎng)

簡介：安佳是新西蘭進(jìn)口牛奶品牌，優(yōu)選新西蘭1%奶源的有機(jī)牛奶。安佳卓冉有機(jī)純牛奶于2017年年初登陸中國，號稱牛奶中的 白富美，綠色有機(jī)高端的外包裝，作為送禮還挺有面子。

5、樂荷有機(jī)純牛奶

歐盟有機(jī)認(rèn)證 荷蘭進(jìn)口 樂荷（vecozuivel）全脂有機(jī)純牛奶

購入價格：JD 129元

規(guī)格：1L 6盒，單價，單價

產(chǎn)地：荷蘭

官網(wǎng)

簡介：荷蘭是優(yōu)質(zhì)荷斯坦奶牛的故鄉(xiāng)，樂荷牧場至挑選純種荷斯坦奶牛，進(jìn)行開放式自然放養(yǎng)，絕對禁止使用激素和催乳機(jī)來提高奶量。即有歐洲有機(jī)認(rèn)證，又有荷蘭有機(jī)認(rèn)證。牛奶乳蛋白含量：國標(biāo) 2.9克，樂荷3.5克

6、愛氏晨曦有機(jī)純牛奶（全脂牛奶）

丹麥 進(jìn)口有機(jī)奶 Arla愛氏晨曦 有機(jī)全脂牛奶

購入價格：JD 99元

規(guī)格：250mL 20盒裝，單價

產(chǎn)地：丹麥

官網(wǎng)

簡介：愛氏晨曦有機(jī)奶成立于1863年的Arla Foods，是歐洲最大、成立時間最長的乳品企業(yè)，也是全球最大的有機(jī)乳品供應(yīng)商，來自丹麥。

綜合點(diǎn)評：

1、此次測評的牛奶都是全脂牛奶，超高溫滅菌處理，雖然口感相比巴氏殺菌牛奶要差一些，但是勝在殺菌比較徹底，保存時間比較長。巴士殺菌牛奶因為殺菌不完全，不太適合做酸奶，容易變質(zhì)。

2、此外，所有評測牛奶的原料都是生牛乳，只是有機(jī)系列的純牛奶采用了有機(jī)生牛乳，選材更?。╝ng）康（gui）。

3、如果想要更好的口感和營養(yǎng)的話，推薦巴氏奶，每周都要買買買！如果你比較宅，你就可以把常溫牛奶囤起來。和山賊君一起看看哪款牛奶勝出吧！

二、評測方案

（一）數(shù)據(jù)加特：營養(yǎng)誰最高

根據(jù)《GB 25190-2010》食品安全標(biāo)準(zhǔn)里對于滅菌乳的規(guī)定，營養(yǎng)方面對比了脂肪、蛋白質(zhì)和鈣含量等計量指標(biāo)，雖然全部達(dá)標(biāo)，但還是有高低之分。

我們對比下能量，蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，鈣方面的數(shù)據(jù)。

1、脂肪含量

分析：從3.3到3.6不等，一般來講，脂肪含量越高，奶味越香濃，口感越好。按照此分析，愛氏晨曦的脂肪含量最高（3.6），最低的是德亞3.3，風(fēng)車牧場、荷高、樂荷和安佳持平。

2、蛋白質(zhì)對比

分析：牛奶中的蛋白質(zhì)堪稱牛奶的黃金，是牛奶最重要的營養(yǎng)成分，因此看牛奶營養(yǎng)夠不夠，就看蛋白質(zhì)含量多少。這次是安佳領(lǐng)跑，蛋白質(zhì)含量達(dá)到100ml3.8克。按照國標(biāo)牛乳100ml含量的蛋白質(zhì)達(dá)到2.9g即為合格，這幾款牛奶表現(xiàn)都不錯，牛奶蛋白質(zhì)含量在3.0%-3.5%之間比較恒定，再往上再增加0.1克的蛋白質(zhì)都需要很強(qiáng)大的技術(shù)提取，這一方面安佳和荷高表現(xiàn)都不錯。德亞依然保持指數(shù)最低的位置，但也已經(jīng)達(dá)到國標(biāo)。

3、鈣含量對比

分析：鈣是人體必需的重要營養(yǎng)之一，可以促進(jìn)骨骼發(fā)育，防止老年人骨質(zhì)疏松等。這一次愛氏晨曦拔得頭籌，每100ml含有123毫克的鈣，德亞含量最少為110毫克，其他四個品牌都為120毫克。

4、碳水化合物

分析：牛奶里的碳水化合物其實就是乳糖，一般含量在4.2-5.2克/100ml之間。牛奶里乳糖含量越高，味道就越甜。對于乳糖不耐癥的推薦用酸奶替代或者是選擇低乳糖牛奶。這一輪數(shù)據(jù)對比，德亞的碳水化合物含量最高，其次是安佳，愛氏晨曦，荷高含量最少。

5、非乳脂含量

分析：非脂乳固體是指牛奶中除了脂肪以外的成分，主要是蛋白質(zhì)、乳糖和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，數(shù)值高的要比低的好，說明產(chǎn)品的品質(zhì)更高。荷高牛奶在這項數(shù)值中領(lǐng)先，但是在250ml包裝的安佳和愛氏晨曦上竟然沒有看到此數(shù)值標(biāo)注。

6、能量

分析：從每百毫升的能量來看，能量高低根牛奶的蛋白、脂肪、碳水化合物等有直接關(guān)系。被測品牌的能量介于263到276KJ/100ml之間，最高的是安佳有機(jī)276，德亞能量最小為263。

牛奶能量高低所謂有人愛，也有人不愛，脂肪和口感不可兼得，牛奶營養(yǎng)價值最重要的還是看蛋白質(zhì)和鈣含量。所以全脂牛奶的營養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于低脂/脫脂牛奶，如果有想通過喝低脂/脫脂牛奶來減少能量攝入的想法，還不如踏實的去鍛煉，多走幾步路運(yùn)動一下吧。

（二）包裝設(shè)計測評

1、包裝設(shè)計

此次評測的牛奶都是利樂磚包裝。來自荷蘭的樂荷、風(fēng)車牧場和荷高外包裝有點(diǎn)雷同，親測斜坡式的設(shè)計更加好傾倒。德亞1L裝是中規(guī)中矩的長方體設(shè)計，而愛氏晨曦和安佳的包裝規(guī)格都是250ml。

愛氏晨曦和安佳的包裝棱角并不分明，甚至有一種牛奶過期膨脹的錯覺。

2、開蓋設(shè)計

打開1L裝的四瓶牛奶，來自荷蘭的樂荷、風(fēng)車牧場和荷高采用盒蓋+拉環(huán)的設(shè)計，比較人性化，在運(yùn)輸途中也能夠更好的保護(hù)牛奶。德亞打開盒蓋以后，我真的以為是裸裝，細(xì)心的看才發(fā)現(xiàn)有一個塑料錫箔紙被蓋子上的塑料劃片劃開，只是掛在那給人不太衛(wèi)生的感覺，而且不好取下來。

小規(guī)格的愛氏晨曦和安佳就是常規(guī)的吸管插孔設(shè)計，插孔大小略有差別。

動圖感受一下：我能想到的就是鑷子夾取德亞那個掛下來的塑料薄膜，卻都是徒勞

（三）盲測口感大比拼

說了這么多，也許你會不耐煩：簡單點(diǎn)，就直接說好不好喝嘛！

將6款牛奶倒入杯中，在一次性被子上標(biāo)注與牛奶相對應(yīng)的號碼，通過盲測口感來對口感和味道進(jìn)行打分。

最后也會揭曉杯子底部的答案，并給出喝的口感。

測評人員登場（此處音樂 ）

備注：每個人對于牛奶都有自己的偏好，排名并不說明優(yōu)劣，僅限于個人口感。

粘稠度前三名：安佳，樂荷，愛氏晨曦（排名不分先后）。這個和牛奶所含的蛋白質(zhì)、脂肪含量有關(guān)，指數(shù)越高，相對來講會更黏稠些。

綜合口感（甜度，乳香等）

德亞：有奶腥味，喝起來味道灰常甜，濃稠度有點(diǎn)稀，喝完之后略微口干；

樂荷：奶香味比較自然，回味甘甜，口感比較清爽，濃稠度適中不粘膩；

荷高：腥味較重，奶香味不純，口感微甜，但是有種吃奶片的感覺，濃稠度偏稀；

風(fēng)車牧場：奶香味適中，口感微甜，比較清爽，濃稠度有點(diǎn)稀；

安佳：粘稠，奶腥味也比較重，牛奶顏色發(fā)黃，口感比較黏，容易口干，太腥了，有點(diǎn)接受不來；

Arla 愛氏晨曦：微甜口感，奶香味自然，喝完口干

→→→ 口感前三名：樂荷，愛氏晨曦，風(fēng)車牧場

（四） 顏色測評

牛奶中的蛋白質(zhì)、鈣等吸收光能力都比較差，所以牛奶里各種物質(zhì)越多，反射光就越多，看起來就越濃、越白。更通俗易懂的案例是脫脂牛奶和低脂牛奶因為濃度沒有那么高，所以看起來就沒有全脂牛奶那么白。

測評結(jié)果：愛氏晨曦最白， 安佳最黃，其余產(chǎn)品牛奶色度相差不大。這也和愛氏晨曦含鈣、脂肪量最多有一定關(guān)系。

（五） 掛杯程度

評判標(biāo)準(zhǔn)：判定牛奶好壞還有一點(diǎn)，就是掛杯程度。無論通過哪種方式對原奶進(jìn)行加工，細(xì)菌被殺滅后的殘留物都會在奶杯里形成掛壁。這樣一來，最終無論是哪種牛奶產(chǎn)品，牛奶掛壁的多少，都能比較準(zhǔn)確地反映出原奶的品質(zhì)。

山賊君的做法是把牛奶盛放在玻璃杯中，搖晃杯子后放在桌上靜置幾分鐘，杯壁最均勻趕緊、牛奶殘留最少的就是最值得選擇的。

對比一下掛壁效果。

測評結(jié)果：風(fēng)車牧場和愛氏晨曦掛壁比較多，相比之下，德亞，樂荷和荷高掛壁較少，幾乎沒有雜質(zhì)。

考慮到有可能存在力度搖晃不均、導(dǎo)致掛壁不均勻的情況，索性空瓶再次測掛壁程度。結(jié)果和剛剛大體一致。樂荷和安佳表現(xiàn)不錯，幾乎沒有任何團(tuán)塊，安佳相比之下還有一層較濃的白色掛壁膜，其次是德亞和荷高。

（六） 酸奶測試

選擇制作酸奶，是因為酸奶的主要成分之一就是牛奶，而牛奶的口感一定程度上造就了酸奶的口感差異。另外，牛奶中的抗生素等會改變酸奶菌的發(fā)酵和牛奶凝固的時間。在相同發(fā)酵時間下，凝固的越好，就是抗生素越少或者沒有抗生素。

測評標(biāo)準(zhǔn)：同一種乳酸菌，同一款酸奶機(jī)，同等牛奶量家相同酸奶菌粉，攪拌均勻，幾乎相同環(huán)境下測評。

工具：斯維林酸奶機(jī)，優(yōu)比特希臘酸奶發(fā)酵菌粉

好物嘮叨：這一款斯維林酸奶機(jī)還真的蠻好用的，分瓶裝，干凈衛(wèi)生，可以根據(jù)實際情況調(diào)整自己做的量，力推。有需求的小伙伴可以入手。

斯維林/severin JG3516酸奶機(jī)家用 7/14玻璃分杯 德國原裝進(jìn)口

10個小時之后，美味的酸奶就出爐啦！其實酸奶凝固程度都差不多，凝固的都還蠻徹底。

因為顏色的區(qū)別比較小，也不能代表營養(yǎng)成分，顏色在此不再做對比。

凝固程度：安佳有機(jī)的凝固程度最高，樂荷有機(jī)其次，荷高凝固程度較低。德亞因為中途被女兒攪拌過，所以略稀，后來又做了一次，實際成品還是相對粘稠，但凝固程度比不過安佳和樂荷。

口感對比：

安佳味道比較酸，口感也比較淡，樂荷口感比較香，奶質(zhì)也比較純。相比之下，愛氏晨曦的味道感覺最酸，口感發(fā)澀，荷高和風(fēng)車牧場口味也都還不錯，荷高的口感更加清淡些，德亞的腥味有點(diǎn)重，味道有點(diǎn)奇怪。

（七） 保質(zhì)期及性價比價格

都是利樂磚包裝，保質(zhì)期長短不一，最多可以達(dá)到1年。

風(fēng)車牧場和樂荷在包裝上還貼心的寫了建議一歲以上食用。在這里需要了解的是我們在測評的牛奶中都看到了鈉的成分，牛奶中的鈉可以提高牛奶的穩(wěn)定性，但是一般情況下牛奶里的鈉濃度是血液的2倍，過多的鈉鹽攝入對嬰兒健康有危害，這也就解釋了為什么在嬰兒期禁止給孩子喂牛奶。樂荷、安佳和風(fēng)車牧場的鈉含量是比較低的，德亞最高。

三、評測收工&推薦

測評聲明：本次參與測評的牛奶均通過正規(guī)渠道購買。測評結(jié)果僅為個人意見，并根據(jù)此次測評對象給出推薦，不針對任何品牌或者任何單品。

（一）口味最佳TOP 3

樂荷有機(jī)：綜合表現(xiàn)不錯，口感比較清爽，夏季牛奶優(yōu)選；

愛氏晨曦：作為又一款有機(jī)奶，盡管喝起來口感略微發(fā)干，勝在營養(yǎng)豐富，味道清甜，有機(jī)奶中性價比也不錯；

風(fēng)車牧場：這一款牛奶確實有點(diǎn)出乎意料，盲評環(huán)節(jié)獲得好評，奶香也比較純正。

（二）綜合指數(shù)推薦與點(diǎn)評

1、樂荷有機(jī)：盲評階段表現(xiàn)不錯，口味很清新，營養(yǎng)成分都保持中上水平。

認(rèn)真的看樂荷有機(jī)牛奶外包裝，會發(fā)現(xiàn)包裝上有明顯的三重有機(jī)認(rèn)證，美國、歐盟和澳新。據(jù)樓主所知，歐盟的標(biāo)準(zhǔn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于澳新和美國，堪稱最嚴(yán)格。

2、風(fēng)車牧場：這一款牛奶的表現(xiàn)有點(diǎn)出乎意料，作為樂荷旗下品牌，雖然不具有有機(jī)優(yōu)勢，奶香味比較純，口感清爽，不得不說在非有機(jī)牛奶中性價比也還是不錯。

3、愛氏晨曦有機(jī)：雖然喝完喉嚨感覺略干，但勝在鈣、蛋白質(zhì)和脂肪含量高，作為有機(jī)奶營養(yǎng)也比較豐富。只是這個包裝，真的不討喜呢！

4、安佳有機(jī)：本有有機(jī)加分，但是真的不怎么好喝，有股草腥味，牛奶色澤也屬于這幾款比較特別的yellow……口感比較黏，容易口干，而且真的不便宜哦！

5、荷高：腥味較重，奶味比較淡，微甜，有種吃奶片的感覺，一款中規(guī)中矩的牛奶；

6、德亞：具有性價比優(yōu)勢，但營養(yǎng)價值略遜一籌，對于它的質(zhì)疑也是有人喜歡有人NO。另外，有乳糖不耐的話也不推薦購買德亞。

（三）進(jìn)口牛奶和國外銷售的牛奶一樣么？

相信很多人會問：國內(nèi)進(jìn)口的牛奶和產(chǎn)國當(dāng)?shù)劁N售的牛奶是否一樣呢？啟動搜索模式，本次測評產(chǎn)品在生產(chǎn)國當(dāng)?shù)氐挠邪布?，樂荷和風(fēng)車牧場。如圖，因為樂荷和風(fēng)車牧場同屬一家公司，所以銷售柜面也會將他們放在一起銷售。

樂荷和風(fēng)車牧場

安佳牛奶銷售

Vecozuivel中文名樂荷，包裝和國外一樣，flevomel中文名風(fēng)車牧場，國外是桶裝的，在國內(nèi)網(wǎng)上和超市都是利樂裝，logo和名字和國外都一樣。

安佳是新西蘭的牛奶大牌，乳制品中算是知名度比較高的了，產(chǎn)品線也很全。對比國外銷售包裝，新西蘭的包裝和中國的不太一樣，看起來更簡約一些。突然讓我想起了安佳奶粉包裝。

篇尾彩蛋

————————————華麗的總結(jié)線——————————————————

關(guān)于進(jìn)口奶和國產(chǎn)奶的選擇，蘿卜青菜，各有所愛。多數(shù)的進(jìn)口牛奶喝起來的口感都會比國產(chǎn)牛奶更香濃醇厚一些。當(dāng)然進(jìn)口奶里也有差別，新西蘭產(chǎn)的大多香滑濃稠，德國產(chǎn)的比較清淡。

如何選擇進(jìn)口牛奶？最后再叨一叨~

品牌選擇：鑒于國內(nèi)市場比較混亂，假洋品牌不少，認(rèn)準(zhǔn)比較好的進(jìn)口牛奶品牌才是硬道理。選擇牧業(yè)比較發(fā)達(dá)的國家，一般澳大利亞、新西蘭、德國牛奶質(zhì)量最好。但是現(xiàn)在市場上很多牛奶打著進(jìn)口牛奶的名聲，都是掛羊頭賣狗肉，生產(chǎn)地實際上在中國！辨別方式之一是看包裝上的條形碼，如果最前面兩位是69，不用多說：中國造！

生產(chǎn)日期：這個往往容易被忽略，進(jìn)口牛奶需要從國外進(jìn)口到國內(nèi)，因為運(yùn)輸時間以及海關(guān)的檢驗問題，很難像國內(nèi)牛奶一樣買到很新鮮當(dāng)月生產(chǎn)的牛奶，所以在買的時候需要特別注意有些進(jìn)口奶可能臨近過期，過期奶喝了容易損害身體。

關(guān)于包裝：由于近期我國對于進(jìn)口商品有嚴(yán)格要求，所以大多數(shù)進(jìn)口牛奶都換了中文包裝。千萬不要認(rèn)為中文的就不是進(jìn)口牛奶。

好了，這就是山賊君的第一次牛奶測評。希望這次牛奶測評能夠幫助大家更好的選擇適合自己的牛奶。如果各位看官有什么想法或者看到那一類型的測評，歡迎留言互動。如果大家有好喝的牛奶品牌推薦，也歡迎分享！

以上。

牛奶測評結(jié)束！

我是山賊95270，和你分享好吃的，好玩的，好用的......

BY：山賊95270

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原文鏈接：美食測評·好吃么 篇一：為了驗證6家進(jìn)口牛奶哪家更強(qiáng)？我們千辛萬苦做了這個實驗..._使用評測_什么值得買