一、浸泡綠豆

選取一個(gè)碗或盆，根據(jù)碗盆的大小決定綠豆的多少。將綠豆平鋪在碗盆底，大概鋪2到3層，然后在倒入干凈的水，大概浸泡一天左右，知道綠豆開裂冒出小芽。

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二、裝入容器

將浸泡后的綠豆裝入容器中，裝入前最好將沒有出芽或者是爛掉的綠挑出來。裝入之后蓋上一塊濕布，并用遮光的紙板將容器裹上和蓋上容器口，最后把它放在碗里。

三、每天澆水

完成上面的步驟之后要注意每天都要澆水一次，要用干凈的純凈水，將容器口的遮光板拿開，把水澆在上面的那塊濕布上，使水逐漸滲透，直到底部滲出水即可，過十幾分鐘滲到碗中的水倒掉。

四、長(zhǎng)出豆芽

大概一周左右就會(huì)長(zhǎng)出豆芽，這時(shí)會(huì)慢慢的把上面蓋的布頂起來，等有大葉和側(cè)根須時(shí)就可以取出食用了。