哪個(gè)牌子的黑胡椒粉好？
黑胡椒真的是好東西。
據(jù)研究，每一茶匙黑胡椒（約2.3克）中含有大約為1.47克的碳水化合物、0.58克的纖維、0.24克的蛋白質(zhì)、0.015克的糖分，以及5.77卡里路的熱量，約10毫克的鈣、3.9毫克的鎂、30.6毫克的鉀、3.6毫克的磷、以及鐵、錳、維生素K、維生素A等一系列人體所需的維生素和礦物質(zhì)。
黑胡椒中有大量的胡椒堿，還有芳香油、粗蛋白、粗脂肪、可溶性氮。這些能幫助我們起到祛腥、解油、解毒的功效，還可以有效促進(jìn)消化。黑胡椒的氣味是能起到增進(jìn)食欲的功效，因?yàn)閷儆谛詼責(zé)岬氖澄?，可以緩解胃寒的?wèn)題，對(duì)胃腹冷痛、腸鳴腹瀉的問(wèn)題也有效果，也可以治療風(fēng)寒感冒。
國(guó)內(nèi)胡椒主要產(chǎn)地就是海南，畢竟胡椒是是產(chǎn)于熱帶的，國(guó)內(nèi)也只有海南的溫度和氣候適合。所以要買國(guó)內(nèi)胡椒就買海南產(chǎn)的吧。國(guó)外的，主要是印度、柬埔寨、南美巴西之類的。
要注意的是，黑胡椒配紅肉，白胡椒配白肉和海鮮！
胡椒粒比胡椒粉要好吃一些，因?yàn)橛鞋F(xiàn)磨的香氣。
我之前買過(guò)一家海南的店的，叫瓊鄉(xiāng)椒，他家也只賣黑胡椒和白胡椒，還有研磨瓶，就這幾樣?xùn)|西。這家店的胡椒品質(zhì)很好，壞粒很少，畢竟自己有胡椒農(nóng)場(chǎng)，產(chǎn)地直發(fā)，品質(zhì)有保證。自稱6A級(jí)，不過(guò)咱也不懂，不知道這評(píng)級(jí)是怎么評(píng)的。
我只在淘寶上買過(guò)，京東貌似沒有他家店。（偶爾有1-3元優(yōu)惠券）
他家還是比較貴一點(diǎn)，大家可以試試這家：(不過(guò)品相上看起來(lái)不如上面那家的好看，吃起來(lái)到是沒什么差別)
京東上也有類似的店鋪，不過(guò)我沒買過(guò)，大家要看仔細(xì)，多算算價(jià)格，看看評(píng)價(jià)。
然后，印度黑胡椒，我朋友買過(guò)這個(gè)，說(shuō)是印度黑胡椒味道不一樣，更適合跟肉一起吃。說(shuō)是煎牛排，撒上，超香。（但這貨就不說(shuō)請(qǐng)我嘗嘗……馬拉巴爾的... ）
