2022多功能鍋推薦哪個品牌好？多功能鍋熱銷品牌BRUNO、摩飛、法格、大宇、小熊、美的等型號推薦
新年馬上就要來了，準(zhǔn)備一桌豐盛的年夜飯是每家每戶過年必須的儀式感。往年我們家都是各種鍋具齊上陣，有種手忙腳亂的感覺，廚房最后總是弄得一片狼藉。
作為一名吃貨加剁手黨怎么可能繼續(xù)忍受這種忙亂呢？最近，我發(fā)現(xiàn)了一個廚房神器特別值得入手，那就是——多功能鍋。
其實看了很多美食博主的短視頻后，我已經(jīng)種草很久了，一直糾結(jié)不知道買哪個品牌。
后來在各大平臺做了一個深度調(diào)研，積累了很多選購干貨，想一寫為快！于是，這篇幾千字的長文就誕生了（此處應(yīng)有掌聲）。寫完后也感覺是時候拔草了，馬上盤它。
下面就是我種草和拔草的過程，希望能幫到同樣糾結(jié)的你。
（此文用時一周，研究過程費心費力又耗時，看到這里的小可愛們麻煩支持一下，點個贊~給我繼續(xù)寫作的動力呀）
目錄：
1、為什么要推薦多功能鍋？有它，做飯省時又省力2、多功能鍋選購要關(guān)注哪些參數(shù)？看它，選購不掉坑3、各大熱銷品牌有哪些高性價比型號推薦？4、多功能鍋食譜集合，承包全家人的一日三餐一、為什么要推薦多功能鍋？有它，做飯省時又省力
什么是多功能鍋呢？
字面意思就是能一鍋多用的廚具，煎、炒、燉、煮、蒸、焗、燜樣樣在行。有沒有一種有它就能擁有整個廚房的既視感。多功能鍋都會會配備多種模具，根據(jù)不同得烹飪需求進行選擇即可。
多功能鍋的加熱原理是怎樣的呢？
多功能鍋的底部有著獨立的加熱管，在加熱管上配備有一些導(dǎo)熱片，這樣就會形成一個獨立的加熱盤。鍋體跟加熱盤通過焊接復(fù)底工藝?yán)卫芜B接在一起。想要做飯時，只需要打開開關(guān)就可以了，加熱管開始制熱（不同品牌導(dǎo)熱速度、均勻度、功率有所差異），加熱管再通過導(dǎo)熱片將熱量傳導(dǎo)給鍋體底部，這樣就可以給不同食材進行加熱做美食啦。
多功能鍋有哪些有優(yōu)缺點呢？
優(yōu)點：
1、顏值高。我一開始就是被它的顏值吸引的，厭倦了家里那些黑不溜秋。各大品牌功能鍋的造型都長在了年輕人的審美點上。復(fù)古綠、喜慶紅、簡約白，還有馬卡龍色系，放在廚房里絕對是個亮點。
有多少小伙伴最初是被顏值打動的，舉個手。
2、體積小，不占空間。即使容量最大的型號放在廚房也不會占據(jù)很大空間，特別適合廚房不大，或者在外租房的單身男女。唯一需要收納的就是鍋具，買個收納盒就能搞定。
3、加熱效果好。大部分多功能鍋的加熱管是由不同開關(guān)獨立控制，設(shè)置了不同的加熱功率。所以一鍵可以調(diào)溫非常方便。還有，加熱時升溫速度比較快，（如果你是急性子吃貨另當(dāng)別論哈）也比較均勻，加熱效率還是不錯的，完全能夠滿足烹飪需求。
4、安全系數(shù)高。建議購買大品牌，大品牌安全性、品質(zhì)都有保證。溫度過高的話會設(shè)置自動斷電保護，而且部分多功能鍋還設(shè)置防干燒功能，一切從用戶的安全出發(fā)。
缺點：
習(xí)慣了用燃氣灶大火猛炒的小伙伴可能覺得多功能鍋加熱太慢，滿足不了猛火的需求。的確，很多食譜需要大火快炒才能鎖住營養(yǎng)不流失，保證口感。從這個角度來看，它缺少炒菜的那股火力。
話說回來了，多功能鍋不是萬能鍋，它是給我們的做飯過程錦上添花的。
因此，如果你是個吃貨，又喜歡下廚房給家人做飯，可以考慮買個多功能鍋贏得大家的掌聲。租房住，或者下班不愿開火做飯的小伙伴也可以考慮一下，既不占地方又能滿足多樣化飲食的需求。總點外賣長遠來看對身體不健康。不如烤個肉、吃個火鍋、整個快手菜來得實惠健康。
總之，買它，做飯省時又省力。
二、多功能鍋選購要關(guān)注哪些參數(shù)？看它，選購不掉坑
1、款式
分為一體式和分體式兩種。
強烈建議買分體式，一體式鍋不好清洗。買過的親基本放在那里吃灰了。不想吃完飯之后討論誰刷鍋而吵架的話就去買分體式吧。
2、容量
建議選擇大容量，買大不買小。家人朋友聚餐哪怕只一次，你就會發(fā)現(xiàn)還是4.5L大容量好啊。
3、控溫面板
分按鈕和調(diào)撥兩種方式，個人感覺按鈕更實用一些，需要哪個檔位，直接轉(zhuǎn)到對應(yīng)的位置就可以了。調(diào)撥式對廚房小白不友好，不太好控溫。
4、涂層
目前市面上主要有4種材質(zhì)的涂層，它們各有優(yōu)缺點，上一張圖看一下。
特氟龍和陶瓷釉是最普遍的兩種涂層，它們兩者正好相反，正確使用的話其實可以規(guī)避一下缺點。
特氟龍：建議鍋剛用完的時候，不要馬上用冷水洗。更不要使用鐵等金屬鍋鏟，木制和硅膠更友好。不要干燒、也盡量不高溫時使用。
陶瓷釉：使用前在鍋底刷油可防粘鍋，跟用不粘鍋的原理是一樣的。等鍋具加熱到足夠溫度時再使用。
5、加熱方式
分為加熱管和聚能發(fā)熱面盤兩種。
發(fā)熱面盤又分為三種：紅外微晶發(fā)熱盤、突面式均與發(fā)熱盤、面式灌包發(fā)熱盤。
紅外微晶發(fā)熱盤是發(fā)熱速度最快的一種方式，原理是采用遠紅外線技術(shù)進行加熱。突面式均與發(fā)熱盤是從中心開始加熱，加熱速度較快溫控也很準(zhǔn)確。面式灌包發(fā)熱盤加熱面積較大，加熱的速度快，加熱也非常均勻。
總之，發(fā)熱面盤比加熱管加熱快速、受熱均勻，用完時也好清潔。還有些品牌的加熱面盤是單獨的電陶爐，可以放別的鍋具進行加熱，真正的一鍋多用了。
6、烤盤數(shù)量
不同品牌的多功能鍋會配備不同烤盤，有些要自行購買，這個一定要看清楚。不同烤盤的烹飪方式也不同，下面再上一張圖對比一下。
使用頻率最高的是深鍋，吃個火鍋、麻辣燙、燉湯都不錯。其次是坑紋烤盤，可以烤個肉、煎牛排、雞排、雞翅、魚排等很方便。最后是蒸籠，早餐蒸個包子、水餃、玉米、雞蛋羹，晚餐整個魚、肉都可以。
平烤盤、六圓盤、丸子盤說實話使用頻率不是很高。
六圓盤和丸子盤適合有孩子的家庭，做個孩子愛吃的松餅、小披薩、丸子等會深得孩子喜愛。
按照個人需求選擇性購買即可，標(biāo)配其實就夠用了。
7、蒸籠材質(zhì)
分為PP和不銹鋼兩種，都耐高溫但也各有缺點。
PP材質(zhì)容易老化，不銹鋼不適合在腐蝕環(huán)境中用。家用的話選不銹鋼的話更耐用一些。
8、便捷性
這個主要看一些細節(jié)了，比如線的長度夠不夠長，1米的話就不太方便了。鏟子有沒有收納的地方，電線有沒有收納的地方，鍋蓋是透明還是不透明，有沒有防燙手設(shè)計等。
用著方便才能用的長久。
三、各大熱銷品牌有哪些高性價比型號推薦？
根據(jù)蓋得排行榜不難看出熱門的一些品牌，日本的BRUNO和石崎秀兒、西班牙的法格、韓國的大宇、英國的摩飛，國產(chǎn)排名靠前的是九陽、美的、小熊、蘇泊爾和榮事達。
我們在選購時先圈定這些知名品牌，安全性是有保障的。然后根據(jù)預(yù)算和功能來選擇就可以了。
下面我挑選了各大品牌最熱銷的型號，大家可以參考一下。
1、Bruno
這個品牌可以說是多功能鍋的開山鼻祖了。從2014年推出后，馬上就在整個亞洲地區(qū)掀起了購買的熱潮，在日本、香港銷量都不錯。2017年開始進軍中國市場，迎合了我國年輕消費者的需求，同樣銷售成績不俗。
Bruno抓住了當(dāng)下小家電市場的紅利期，除了生產(chǎn)多功能鍋，還有輕食機、冰激凌機和三文治機等產(chǎn)品。采用了一貫的日系小清新風(fēng)格，深受年輕消費群體的喜愛。
這款鍋子功能多樣咱就不重復(fù)了，重點說說一些設(shè)計細節(jié)。不粘烤盤用的是日本進口的不粘涂層，模仿了露珠在荷葉上滾動的原理，想想就很有畫面感呀。清洗時沒有一點壓力，注意不要用硬質(zhì)材料刮傷涂層，木制和硅膠鏟子最好用。
四檔控溫設(shè)計，解決容易糊底的問題，烹飪時先在鍋底刷層油會更好一些。隱藏的烤盤和三層防燙不會讓你不小心燙著手，這兩個設(shè)計還是非常貼心的有木有。
唯一讓我有點糾結(jié)的就是上面這種管式發(fā)熱結(jié)構(gòu)，據(jù)說好清潔。個人感覺不如發(fā)熱面板容易清潔。萬一食物掉進里面還得等完全冷卻之后再清理。你覺得呢？
2、法格
法格這個品牌已經(jīng)有著70多年的發(fā)展歷史，是西班牙知名的廚房家電品牌。在2000年就開始進軍中國市場，到今天已經(jīng)20年的市場開發(fā)歷史了。在這個過程中，它家一直根據(jù)我國消費者的烹飪需求做功能調(diào)整、升級。旗下的這款多功能鍋性價比很高，好評如潮，雖然占據(jù)排行榜第二，仍然是大咖級別的存在。
法格最讓人稱贊的是遠紅外發(fā)熱管，5秒鐘就能夠升熱，功率可達2000W。有的小伙伴很關(guān)心加熱速度，抱怨30分鐘的等待時間太漫長。的確，吃貨都有一顆急切的心。還有它的電子控溫面板加上10個熱門菜單的設(shè)計風(fēng)格，讓每一次烹飪過程都是享受的過程，省心省時。
歐式復(fù)古風(fēng)的造型，成為廚房里的亮點。
還有，只要是耐高溫的平底鍋都可以用它的加熱盤進行加熱，是不是感覺更實用了呢？
現(xiàn)在秒殺價是869，下單還贈送4個原裝199烤盤+法格定制廚具。
唯一的缺點就是在細節(jié)上沒有防燙和收納設(shè)置，瑕不掩瑜。
3、大宇
大宇是韓國的一個知名品牌，論實力的話跟三星和LG齊名，屬于世界200強。
大宇的多功能鍋有兩款型號S11和S9，價格上不到1000元一般家庭也能接受，現(xiàn)在買還有活動，到手價869，送廚具7件套+瀝水收納架+煎烤盤+食譜。太給力了，有沒有很心動呢？
功能S11比S9更突出，設(shè)計感更強一些?？纯聪旅婷娴臄?shù)據(jù)就知道大宇的實力了。
大宇的最大亮點就是跟法格一樣，發(fā)熱盤跟鍋具是分離的。取下來之后可以放上更多的鍋具，妥妥的像一個電磁爐啊。
大宇家的烤盤配件也比較多，根據(jù)自己的需求進行選擇就好。
細節(jié)設(shè)計也很貼心，比如每個烤盤都有防燙把手，在鍋體上電線有專門的收納空間，彌補了法格在設(shè)計上的不足。這一點大宇勝出。
4、摩飛
摩飛是英國在1936年創(chuàng)立的品牌，在2013年進軍中國市場，2017年授權(quán)廣東新寶電器獨家代理。多功能料理鍋是由新寶研發(fā)和生產(chǎn)加工的，只在國內(nèi)市場有銷售。新寶的實力也不容小覷，旗下自有小家電品牌東菱被譽為家電代工廠之王，品質(zhì)和技術(shù)是有保障的。經(jīng)濟全球化是當(dāng)前經(jīng)濟發(fā)展的一大趨勢。
摩飛在價格可以說不如法格和大宇有優(yōu)勢，功能上沒有突出亮點。網(wǎng)絡(luò)營銷做的很好，是網(wǎng)紅多功能鍋。個人感覺顏色比較有英式復(fù)古范，四個顏色可選。
發(fā)熱盤采用面式灌包加熱，受熱比較均勻。細節(jié)上也設(shè)計了防燙手柄，還是比較貼心的。
5、石崎秀兒
這個品牌在電熱領(lǐng)域有著深厚的功力，可以追溯到1928年。
價格上跟大宇和法格差不多，現(xiàn)在買到手價880，還贈保溫杯。
功能上看，4.5升超大容量可以滿足多人聚餐。1600W大功率加熱速度很快，吃個火鍋加熱速度完全能跟上。細節(jié)上在煎烤盤上設(shè)置導(dǎo)油孔，滿足輕食少油的飲食需求。單邊斜紋盤可以同時煎和烤。木柄防燙設(shè)計和安全性上做的很細致。
涂層上采用的材質(zhì)是諾獎黑金——石墨烯不粘涂層。涂料工藝也進行了新的升級，用的是3層涂料，不懼歲月的磨蝕。
6、西屋
西屋這個品牌創(chuàng)始于1886年，可以說是發(fā)展歷史最悠久的品牌了。在廚房小家電領(lǐng)域的名氣非常大。無論是破壁機還是電子類、電機等產(chǎn)品都是品質(zhì)的代名詞。
價格上優(yōu)勢不明顯，現(xiàn)在買可以領(lǐng)500券，到手980元，送價值299元廚房炊具7件套，曬單還送烤盤。西屋家產(chǎn)品的一大亮點是贈品多。之前寫破壁機就發(fā)現(xiàn)了這個特點，很豪氣。
這一款的容量是4.5L，家庭聚會用沒問題。加熱方式采用了高效的面板式加熱，大功率14分鐘就燒開。通過了美國FDA認證，安全系數(shù)更高。
7、九陽 （559元）
九陽是國產(chǎn)小家電品牌的大咖，做豆?jié){機起家，品牌效應(yīng)明顯?？钍胶芏?，可以滿足不同群體的消費需求。是同類小家電里顏值比較高的品牌了。
價格上比國外品牌有很大優(yōu)勢，性價比較高。這一款的白色和粉色比較耐看，顏值還可以。三個標(biāo)配盤基本夠用，家里有寶寶的或者對美食有更多研究的小伙伴可以購買其他烤盤。24當(dāng)溫度任意調(diào)節(jié)，滿足多重烹飪需求，加熱速度較快。從把手到整個鍋體都不燙手，放心拿放，放心清洗。
8、美的 （699元）
美的這款在功能上跟前面的品牌比沒有設(shè)計亮點，透明的鍋蓋這一點比較人性化，食材的烹飪程度一眼就能看到。加熱方式、涂層、功率這些能滿足基本需求。適合廚房小白入門烹飪，烤盤贈送4種，不需要額外購買。
9、小熊 （299元）
小熊電器在小家電領(lǐng)域默默深耕，可以說取得了不俗的成績?，F(xiàn)在也開始進軍網(wǎng)紅多功能鍋的市場。上面這款接近萬人預(yù)約，十分火爆。價格上很給力，相比較九陽和美的，小熊是當(dāng)之無愧的性價比之王了。
唯一的缺點就是底盤是加熱管，在清潔和安全性上有些顧慮。從成本考慮的話，這個價格也做不到加熱盤。再說了，多功能是給我們的廚房錦上添花的，天天用也不現(xiàn)實吧。
實用、耐用就是最好的選擇了。
四、多功能鍋食譜集合，承包全家人的一日三餐
清蒸鱸魚食材：鱸魚一條
配料：料酒、生抽、鹽、蒸魚豉油、醋、蔥姜、油、小米辣
做法：
1、鱸魚用刀斜切幾下，放上生抽、料酒和鹽，用手抓勻腌制15分鐘左右
2、在魚的底部和上部放上姜片和蔥段上鍋正15-20分鐘。
3、加熱完畢后，把蔥姜取走，淋上調(diào)好的料汁，撒上一點蔥花和小米辣，最后淋上熱油即可。
食材：烤腸、西蘭花、雞蛋、圣女果、彩椒、胡蘿卜、土司、玉米粒、火腿片、黃瓜
配料：食用油、鹽、面粉、水
1、把面粉內(nèi)倒入水、鹽和雞蛋弄成糊狀
2、把鍋內(nèi)刷上油，切好的食材西蘭花、烤腸擺放進盤內(nèi)、圣女果放進模具內(nèi)，土司用磨具壓出圓形。胡蘿卜和彩椒切碎，黃瓜切成薄片狀。雞蛋打入心形模具里放上彩椒碎。
3、把面糊倒進一個模具放上彩椒、玉米粒、黃瓜片。
4、烤完后把食材取出擺盤，營養(yǎng)豐富的早餐大功告成。
（食譜未完待續(xù)，敬請期待）
