電壓力鍋哪個(gè)牌子好？電壓力鍋推薦，2021年電壓力鍋選購(gòu)指南

電壓力鍋幾乎是我們每家每戶都要用到的，電飯煲是用來(lái)煮飯煮粥的，對(duì)于喜歡喝湯吃肉的人來(lái)說(shuō)，電飯煲似乎不是這么理想的烹飪器具。

所以我臨危授命，希望能寫(xiě)一篇關(guān)于電壓力鍋的相關(guān)文章，可以幫助大家選到不錯(cuò)的電壓力鍋，如果你正在猶豫要不要買電壓力鍋，不妨來(lái)看看這篇文章，也許會(huì)有豁然開(kāi)朗的感覺(jué)噢！

本攻略分為三大模塊：

一、電壓力鍋選購(gòu)指南

1、加熱方式

電壓力鍋的主要加熱方式分為兩種，一種是在底盤(pán)進(jìn)行加熱的，一種是IH加熱的，也就是IH電磁加熱方式。

底部加熱的電壓力鍋

這是以前的加熱方式，較為傳統(tǒng)，主要就是先把電壓力鍋的底盤(pán)進(jìn)行加熱，然后底盤(pán)會(huì)將熱量傳導(dǎo)到內(nèi)膽，對(duì)內(nèi)膽里面的食物再進(jìn)行加熱。

通常用底部加熱的電壓力鍋里面會(huì)有一個(gè)盤(pán)曲的磁鋼，磁鋼在正常溫度下是有磁力的。

電壓力鍋原理圖

只有當(dāng)加熱的溫度達(dá)到了104℃，也就是內(nèi)膽里的食材差不多都輸了之后，磁鋼的磁力就會(huì)消失，消失后電壓力鍋里面的裝置就會(huì)自動(dòng)的斷開(kāi)電源，從而達(dá)到自動(dòng)開(kāi)關(guān)的功能。

優(yōu)點(diǎn)：這種加熱方式的電壓力鍋成本很低，所以價(jià)格也就相對(duì)較低。

缺點(diǎn)：加熱效率低下，傳導(dǎo)熱量的效率也很低，加熱速度慢，花費(fèi)的時(shí)間也慢；不容易控制溫度，容易導(dǎo)致食材受熱不均，有可能會(huì)有夾生或者是燒焦的問(wèn)題。

IH加熱的電壓力鍋

IH是目前較為先進(jìn)的加熱方式，一開(kāi)始是源于日本的大品牌——松下。

主要就是用過(guò)在直接對(duì)內(nèi)膽進(jìn)行加熱的方式，在內(nèi)膽的周圍有電磁圈，通過(guò)電磁圈直接對(duì)內(nèi)膽進(jìn)行加熱，將熱量直接傳導(dǎo)至內(nèi)膽。

IH加熱還可以具體分為普通的加熱模式和立體的加熱模式，普通的加熱模式就是上述講的直接對(duì)內(nèi)膽的底部進(jìn)行加熱。

立體式的加熱模式就是電磁圈不僅僅存在于底部，而是盤(pán)繞在內(nèi)膽的周圍，更立體和大面積的對(duì)內(nèi)膽進(jìn)行全方位的立體式加熱，這樣可以讓食物受熱更加的均勻。

優(yōu)點(diǎn)：加熱效率高；食材受熱均勻，可以精準(zhǔn)的控制溫度，不會(huì)出現(xiàn)夾生或者燒焦的問(wèn)題。

缺點(diǎn)：成本較高所以導(dǎo)致價(jià)格較高，采用的方式比較復(fù)雜，所以相對(duì)來(lái)說(shuō)也比較容易出問(wèn)題，維修起來(lái)也比較麻煩。

2、內(nèi)膽材質(zhì)

電壓力鍋的內(nèi)膽材質(zhì)是非常重要的，因?yàn)閮?nèi)膽是直接與食物相接觸的，不僅和加熱有關(guān)，還影響到了食物的口感，以及清潔是否方便等等問(wèn)題。

目前內(nèi)膽材質(zhì)主要是分為不銹鋼的和高級(jí)復(fù)合涂層的內(nèi)膽。

材質(zhì)優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn)鋁制不銹鋼1、厚實(shí)、安全、耐用2、價(jià)格便宜1、容易燒糊，受熱不是很均勻黑晶（復(fù)合式）1、不容易粘鍋，清洗比較方便2、硬度僅次于金剛石，非常耐摔耐用的材料1、容易被刮花，抵抗力較弱2、價(jià)格很貴陶晶（復(fù)合式）1、具有天然不粘的性質(zhì)2、防刮耐磨，3、熱傳導(dǎo)的效率是普通內(nèi)膽的3-4倍，食物受熱更均勻1、價(jià)格很貴

上面三個(gè)幾種內(nèi)膽的特點(diǎn)，不同的內(nèi)膽由于特性差異用途也有差別。

同時(shí)很多廠家為了防止電飯煲穿味，都會(huì)準(zhǔn)備兩個(gè)不同的內(nèi)膽，一個(gè)煮飯一個(gè)燉肉。

綜上，建議大家購(gòu)買的時(shí)候是采用雙膽的電壓力鍋，這樣比較方便，而且食物不會(huì)串味。

3、壓力和功率大小

壓力越大食物越容易煮熟煮透，功率越大導(dǎo)熱的效率就越高，所以時(shí)間花費(fèi)的就越短。

現(xiàn)在市場(chǎng)上大部分的電壓力鍋都是70-80kap的，在選擇的時(shí)候可以選擇1000kap的，如果是壓力鍋比較貴，但是壓力不高的話，建議大家別買了。

4、安全設(shè)計(jì)

現(xiàn)在市面上售賣的電壓力鍋基本上有七重的安全設(shè)計(jì)，有些有十重的安全設(shè)計(jì)。

常見(jiàn)的安全設(shè)計(jì)有開(kāi)合蓋安全裝置、壓力自動(dòng)控制裝置、限壓安全設(shè)置、防堵安全設(shè)置、安全卸壓裝置、限溫安全設(shè)置、超溫安全裝置等等。

這些都是最基本的安全設(shè)置，在購(gòu)買的時(shí)候最好選擇具備這些功能的電壓力鍋。

二、電壓力鍋選購(gòu)答疑

疑問(wèn)一：關(guān)于高壓鍋的安全性問(wèn)題有好多，使用電壓力鍋有沒(méi)有安全隱患？

回答：安全的啦，高壓鍋?zhàn)钊菀滓鸢踩缘膯?wèn)題應(yīng)該就是可能引起爆炸了，但是這是因?yàn)楦邏哄伒呐艢庋b置被堵住了，里面的氣體排不出來(lái)，導(dǎo)致鍋內(nèi)的壓力過(guò)大，鍋體實(shí)在承受不住了，才會(huì)引起爆炸。

現(xiàn)在的電壓力鍋大多都是有很多重的安全設(shè)計(jì)，比如有的會(huì)裝有全自動(dòng)的排氣閥門(mén)開(kāi)關(guān)、防堵塞的裝置和一些控制壓力的裝置，這些對(duì)于高壓鍋的安全性問(wèn)題都有很大的幫助。

最主要的就是要保證電壓力鍋的排氣閥門(mén)是通暢的，只有一個(gè)排泄閥門(mén)其實(shí)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。

因?yàn)橛袝r(shí)候一些物質(zhì)會(huì)堵塞排氣閥門(mén)，所以在購(gòu)買的時(shí)候最好選擇的是有多個(gè)排氣閥門(mén)或者是有自動(dòng)停止加熱的功能。

疑問(wèn)二：電飯煲和電壓力鍋之間有什么不同？有了電飯煲還需要電壓力鍋嗎？

回答：怎么說(shuō)呢，我個(gè)人認(rèn)為電壓力鍋還是有必要的。

電飯煲主要是用來(lái)煮飯煮粥的，如果用來(lái)燉肉的話，花費(fèi)的時(shí)間太長(zhǎng)了，而且很難燉爛，口感太硬了。

而且大多數(shù)人的家里只有一個(gè)電飯煲，一個(gè)電飯煲用來(lái)燉肉燉湯的話，我們的主食應(yīng)該用什么煮呢？

相反電壓力鍋燉肉燉湯的效率非常高，一些比較難煮熟煮爛的肉類用電壓力鍋/高壓鍋煮的話只需要二三十分鐘就可以做好，而且肉質(zhì)嫩滑有彈性，口感香糯，是非常合適的。

但是電壓力鍋用來(lái)煮飯的話，米飯的口感不是很好，水蒸氣都被蒸發(fā)排泄了，所以米粒的口感相對(duì)電飯煲煮出來(lái)的米飯來(lái)說(shuō)更干一些。

所以簡(jiǎn)單的來(lái)說(shuō)，電飯煲適合煮米飯，電壓力鍋適合用來(lái)煮湯燉肉。

疑問(wèn)三：怎么挑選電壓力鍋，有什么方法嗎？

回答：一款好的電壓力鍋，做出來(lái)的食物是非常好吃香嫩的，我們?cè)谔暨x電壓力鍋的時(shí)候首先要看重的是安全性，其次就是烹飪美食的口感是否好吃，還要看它烹飪的時(shí)間和效率。

安全性：建議購(gòu)買的時(shí)候參考的指標(biāo)是加熱方式、鍋體材質(zhì)、安全設(shè)置（壓力、功率、排氣等等）。

這是我們購(gòu)買電壓力鍋首先要注意的參考指標(biāo)，也是最重要的參考指標(biāo)，后面會(huì)詳細(xì)的和大家說(shuō)一說(shuō)怎么來(lái)看這些指標(biāo)。

疑問(wèn)四：現(xiàn)在市場(chǎng)上賣的電壓力鍋這么多，我應(yīng)該選擇什么品牌的好呢？

回答：選擇任何東西，最好都是選擇主流的品牌，因?yàn)橹髁鞯钠放仆谫|(zhì)量上都是比較有保障的，不然為啥這么多人買這個(gè)品牌呢？肯定有好的方面。

主流品牌的售前售后服務(wù)都是比較到位的，而且在安全性等問(wèn)題上都是比較領(lǐng)先的，所以性價(jià)比應(yīng)該會(huì)高一些。

無(wú)論是國(guó)產(chǎn)電壓力鍋，還是進(jìn)口的電壓力鍋，其實(shí)都是可以選擇的，進(jìn)口的電壓力鍋可能在技術(shù)上會(huì)比較領(lǐng)先，但是在價(jià)格上也是比較貴的。

國(guó)產(chǎn)的電壓力鍋對(duì)于預(yù)算不是很充裕的人來(lái)說(shuō)，也是很好的選擇，而且國(guó)產(chǎn)的電壓力鍋現(xiàn)在做的也很好了，甚至有些地方比進(jìn)口的還要優(yōu)秀。

疑問(wèn)五：電壓力鍋的容量我應(yīng)該買多大的呢？

回答：這要看你使用的人數(shù)，如果是一個(gè)人的話可以不要買這么大容量的電壓力鍋。

如果是兩個(gè)人或者兩個(gè)人以上的話盡量選擇5L容量的電壓力鍋。

因?yàn)橛袝r(shí)候燉湯或者是燉肉的數(shù)量有點(diǎn)多，電壓力鍋太小了放不下，而且也容易發(fā)生安全事故。

現(xiàn)在市場(chǎng)上大部分售賣的都是5L及以上的電壓力鍋，所以可以選擇主流的容量，有備無(wú)患。

疑問(wèn)六：電壓力鍋有分中低高檔次的嗎？

回答：電壓力鍋也是有分檔次的，主要是根據(jù)電壓力鍋的加熱方式、采用的內(nèi)膽材質(zhì)以及壓力、安全設(shè)計(jì)等等，會(huì)以此分為低檔、中檔和高檔。

如果是采用在底盤(pán)進(jìn)行加熱，內(nèi)膽采用的材質(zhì)也是比較普通的，壓力大小可以承受70kpa，安全設(shè)計(jì)比較基礎(chǔ)的電壓力鍋就是屬于低檔，這類價(jià)格比較低，但是實(shí)際上不是很好用。

如果是采用IH加熱的方式，內(nèi)膽采用的材質(zhì)是復(fù)合材料，比如鋁合金、不銹鋼等等，壓力大小可以承受80kpa左右的，安全設(shè)計(jì)相對(duì)較強(qiáng)的電壓力鍋就是屬于中檔，這類價(jià)格適中，一般好用。

如果是采用IH加熱的方式，內(nèi)膽采用的材質(zhì)是高檔的復(fù)合材料，比如黑晶、陶晶等等，壓力的承受能力最小都可以達(dá)到100kpa的，有多重安全設(shè)計(jì)的電壓力鍋/高壓鍋就是高檔的，價(jià)格較貴，但是好用。

電壓力鍋推薦

為了讓大家更好的買到適合自己的電壓力鍋，我這邊做了一張對(duì)比圖，對(duì)目前市面上主流的幾款電壓力鍋進(jìn)行排名。

大眾價(jià)位（500元~1000元）

說(shuō)起來(lái)，其實(shí)電壓力鍋也算是一個(gè)高精密的廚房烹飪工具。

所以我們最好買價(jià)格稍微高一點(diǎn)的款，500到1000元這個(gè)價(jià)格為是我覺(jué)得對(duì)于我們普通人來(lái)說(shuō)，比較適合的價(jià)位。

所以我把這個(gè)價(jià)位內(nèi)的電壓力鍋放在了最前面。

1、蘇泊爾SY-50FH8570Q

適合人數(shù)：3~6人（5L）內(nèi)膽數(shù)量：?jiǎn)文憙?nèi)膽材質(zhì)：鋁鐵合金復(fù)合材料加熱方式：IH電磁加熱

這款蘇泊爾的電壓力鍋擁有1300w的超大功率，內(nèi)膽采用的是鋁鐵合金，導(dǎo)熱速度非?？?，可以非常好的縮短烹飪的時(shí)間，讓煮好的食物更有風(fēng)味。

而且還有低溫烹飪功能，可以制作酸奶、溫泉蛋等食物。機(jī)身頂部和底部都有智能溫感系統(tǒng)可以在各個(gè)階段都精準(zhǔn)控制好溫度，保持食物味道的穩(wěn)定性。

整體來(lái)說(shuō)是一款價(jià)格適中，性價(jià)比非常高的產(chǎn)品。

如果一定要說(shuō)缺點(diǎn)的話，單膽的配置讓它略顯美中不足。

2、美的（Midea）MY-YL50P602

適合人數(shù)：3~6人（5L）內(nèi)膽數(shù)量：雙膽內(nèi)膽材質(zhì)：鋁鐵合金復(fù)合材料加熱方式：IH電磁加熱

功能方面和上面那款差不多都是IH電磁加熱+智能操作系統(tǒng)，可以做到煮飯煲湯等多種功能，使用起來(lái)非常方便。

美的的這款價(jià)格和上面一款相差了100元，主要原因是因?yàn)樗请p膽配置，煮飯和煲湯分開(kāi)了。

不用擔(dān)心串味問(wèn)題。這款的性價(jià)比也是非常的高，非常適合購(gòu)買。

平價(jià)價(jià)位（100元~500元）

這價(jià)位適合剛畢業(yè)、獨(dú)居的人購(gòu)買。所以這個(gè)價(jià)位我也推薦2款。

1、美的（Midea）WQC50A5

適合人數(shù)：3~6人（5L）內(nèi)膽數(shù)量：雙膽內(nèi)膽材質(zhì)：黑晶/黃晶加熱方式：底盤(pán)加熱

作為一款只要200多元的電壓力鍋，美的向我們展示了什么叫做高性價(jià)比。

200出頭的價(jià)格，配備雙膽，無(wú)論是做飯還是燉肉都可以滿足需求。

功能方面支持一鍵排壓收汁，操作起來(lái)非常方便。

非常適合預(yù)算不足的剛畢業(yè)的人購(gòu)買哦。我自己剛畢業(yè)的時(shí)候就買了這款。

2、蘇泊爾 SY-50YC9001Q

適合人數(shù)：3~6人（5L）內(nèi)膽數(shù)量：雙膽內(nèi)膽材質(zhì)：合金材料加熱方式：底盤(pán)加熱

一般來(lái)說(shuō)這個(gè)價(jià)位，最大的優(yōu)勢(shì)是高性價(jià)比，相對(duì)來(lái)說(shuō)比較差一點(diǎn)的原因是加熱方式基本都為底盤(pán)加熱。

就像我前面講的煮飯燉肉時(shí)食物的受熱不會(huì)很均勻。但是這一款雖然加熱方式還是底盤(pán)加熱，但是創(chuàng)造性的采用了球形內(nèi)膽的設(shè)計(jì)，可以加速膽內(nèi)湯汁的對(duì)流，讓食物更快的受熱入味。

即使沒(méi)有采用IH加熱功能也能獲得非常好的加熱效果。

高端價(jià)位（1000元以上）

這個(gè)價(jià)位的電壓力鍋屬于高端的電壓力鍋了，基本都配備了1500W的超大功率，而且還有100Kpa的超高壓強(qiáng)。

和1000元以下的電壓力鍋相比，這樣做出來(lái)的飯菜會(huì)更好吃，米飯的更香更軟，肉類的話肉質(zhì)會(huì)更加鮮嫩。

所以這價(jià)位我還是給大家推薦兩款合適的電壓力鍋。

1、松下（Panasonic）SR-S50K8

適合人數(shù)：3~6人（5L）內(nèi)膽數(shù)量：?jiǎn)文憙?nèi)膽材質(zhì)：合金材料加熱方式：底盤(pán)加熱

這一款電壓力鍋雖然它的加熱方式是底盤(pán)加熱，而且只配備了一個(gè)內(nèi)膽，但是我還是會(huì)推薦。

為什么？

因?yàn)檫@是松下作為電壓力鍋行業(yè)的老大哥出品的。

這款電壓力鍋主打的是無(wú)水烹飪和高壓烹煮，在這個(gè)技術(shù)下煮出來(lái)的食物最終的口感非常的細(xì)膩，香軟。

2、美的 MY-HT5078PG

適合人數(shù)：3~6人（5L）內(nèi)膽數(shù)量：雙膽內(nèi)膽材質(zhì)：合金材料加熱方式：IH電磁加熱

這款電壓力鍋擁有112檔變壓，1600W的超大功率，在這個(gè)功率和壓強(qiáng)下煮出來(lái)的食物會(huì)更加軟糯、香嫩。

配合這款智能的醇香模式和祛脂釜，可以將肉類的美味充分的壓榨出來(lái)，達(dá)到汁香四溢的目的。

結(jié)尾：

個(gè)人覺(jué)得電壓力鍋還是蠻方便的，希望以上的一些相關(guān)介紹可以幫助到你，如果還有補(bǔ)充的話，歡迎留言喔~