買食用油時(shí)，不管什么牌子，只要瓶身上有這3個(gè)字，都是勾兌油

導(dǎo)語(yǔ)：買食用油時(shí)，只要油桶上有這2個(gè)字，無(wú)論多便宜，都是優(yōu)質(zhì)好油！

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負(fù)。柴米油鹽醬醋茶，是生活中所需的七樣?xùn)|西，是早晨開(kāi)門(mén)的七件事，今天就和大家聊一聊關(guān)于油的小知識(shí)，它是每天烹飪必不可少的調(diào)料，不僅能增加飯菜的香味，還能為人體提供能量。隨著生活水平的提高，吃油也方便了，不用自己熬豬大油了，超市里各種各樣的食用油挑得眼花繚亂，什么花生油，玉米油，大豆油，葵花油，菜籽油，等等，到底哪種油最好呢？除了要看價(jià)格，還要看下它的制作工藝以及配料表來(lái)判斷油的好壞，畢竟是每天都要吃的東西，可不能馬虎了，別為了圖便宜而忽略了健康，下面就和大家分享下買食用油的小技巧，只要油桶上有這2個(gè)字，無(wú)論多便宜，都是優(yōu)質(zhì)好油，一起來(lái)看看吧。

1、食用油是分等級(jí)的，像我們常吃的食用油一般都分為4個(gè)等級(jí)，包裝上都會(huì)標(biāo)注，這個(gè)級(jí)別是代表了精煉程度的高低，程度越高，雜質(zhì)就越少，油的顏色就越淺，反之顏色深的，精煉程度就比較低，這就是淺色食用油和深色食用油的最大區(qū)別。

2、除了看等級(jí)還要看下制作工藝，油桶上會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)壓榨油，冷壓榨油等等，只要帶有壓榨兩個(gè)字的都是優(yōu)質(zhì)好油，因?yàn)檫@是物理提取法，也就是通過(guò)壓制，擠壓生產(chǎn)出來(lái)的油，這種沒(méi)有添加劑，工藝簡(jiǎn)單，出油率低，并且最大程度的保留了食用油的營(yíng)養(yǎng)成分，價(jià)格自然就比較貴，買油要首選這種。還有一種叫浸出法，壓榨油剩下的殘?jiān)€有油脂沒(méi)被壓榨出來(lái)的就會(huì)用浸出法，這時(shí)就會(huì)加一些添加劑浸泡提取，所以如果標(biāo)注浸出的就盡量少買，雖說(shuō)都是合格產(chǎn)品，能吃壓榨就少吃浸出。

3、看下是不是非轉(zhuǎn)基因和充氮保鮮的，這也是會(huì)在油桶上標(biāo)注的，轉(zhuǎn)基因大家都懂，只是很多人都忽略了，充氮指的是不用防腐劑，買食用油一定要看清楚哦。如果是買葵花籽油，都不會(huì)標(biāo)有非轉(zhuǎn)基因字體，因?yàn)榭ㄗ巡淮嬖谵D(zhuǎn)基因，另外菜籽油是四級(jí)最好，一級(jí)最差，而其他油是一級(jí)最好。

4、無(wú)論什么牌子，只要有這三個(gè)字，都是勾兌油，它就是調(diào)和油，價(jià)格很便宜，是幾種油混合而成的，添加劑較多，看到這種扭頭就走，為了家人健康，再便宜也別買。

除了超市賣的食用油，還有一種土榨油，農(nóng)村人都愛(ài)吃這種油，比成品油香，我也見(jiàn)過(guò)土榨油的全過(guò)程，除了衛(wèi)生方面比較擔(dān)憂，其它也不好做評(píng)判，不過(guò)土榨油下鍋后油煙確實(shí)比較重，有人說(shuō)這種油不健康，也有人說(shuō)村里人都這么吃也沒(méi)啥問(wèn)題，這個(gè)根據(jù)自己的習(xí)慣選擇吧，相對(duì)來(lái)說(shuō)大廠家的更有保證吧。

最后總結(jié)：去超市買油就看這四點(diǎn)，物理壓榨，非轉(zhuǎn)基因，充氮保鮮（不用防腐劑），避開(kāi)調(diào)和油，這么一總結(jié)是不是更加通俗易懂了？關(guān)于如何挑選食用油就分享到這里了，對(duì)此您有哪些見(jiàn)解呢？您還知道關(guān)于食用油的哪些小知識(shí)呢？歡迎在評(píng)論區(qū)留言分享，讓更多的朋友受益吧。