蜂蜜的真假怎么辨別？蜂蜜多少錢(qián)一斤才是真的？

蜂蜜是蜜蜂采集花蜜釀造而成，市面上的蜂蜜質(zhì)量良莠不齊，那蜂蜜的真假怎么辨別呢?

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蜂蜜的真假辨別大家了解過(guò)很多方法，看到有些人會(huì)用蜂蜜價(jià)格判斷蜂蜜質(zhì)量。市面上的蜂蜜價(jià)格沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)區(qū)間，一般幾十元到幾百元不等。由于優(yōu)質(zhì)的蜜源環(huán)境大多數(shù)遠(yuǎn)離城市，處于比較偏遠(yuǎn)的地區(qū)，所以運(yùn)輸成本會(huì)有所增加。同時(shí)蜂蜜整個(gè)釀造過(guò)程需7~15天，需要一定的管理費(fèi)用和時(shí)間成本，因此，市面上的優(yōu)質(zhì)成熟蜜價(jià)格通常在100元以上。

雖然這種判斷方法有一定道理，但不是價(jià)格高就是純正優(yōu)質(zhì)蜂蜜，因?yàn)橛行┘倜垡苍谝源纬浜?，價(jià)格也定的很高，所以價(jià)格判斷蜂蜜質(zhì)量的方法不太準(zhǔn)確。想要辨別蜂蜜真假，需要了解真假蜂蜜的本質(zhì)區(qū)別。純正成熟蜜含有180多種物質(zhì)，包括氨基酸、活性酶、微量元素和葡萄糖等成分，對(duì)身體健康有益，而且吃起來(lái)口感香甜而不膩。

而假蜂蜜大多數(shù)是由植物糖漿和香精制作而成，主要成分是蔗糖，長(zhǎng)期食用容易增加人體負(fù)擔(dān)，可能對(duì)身體健康不利。綜上所述，真假蜂蜜的本質(zhì)區(qū)別在于成分不同及對(duì)身體健康的影響不同，所以一些只看表象的判斷方法并不準(zhǔn)確，蜂蜜質(zhì)量檢測(cè)是目前較為準(zhǔn)確的判斷蜂蜜真假方法，建議選擇經(jīng)過(guò)多方質(zhì)量檢測(cè)合格的蜂蜜產(chǎn)品。