普洱茶分為幾大類?

1、散茶：制茶過程中未經(jīng)過緊壓成型，茶葉狀為散條型的普洱茶為散茶，分為用整張茶葉制成的索條粗壯肥大的葉片茶，也有用芽尖部分制成的細(xì)小條狀的芽尖茶。香菇緊茶：壓制成香菇狀的普洱茶，重量約在250克之間。

2、普洱茶主要分熟茶和生茶。生茶外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚、回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。熟茶外形色澤紅褐，內(nèi)置湯色紅濃明亮，想起獨(dú)特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐。

3、普洱茶的分類依樹種分 喬木：重要采喬木樹葉作茶菁，葉片較大。

普洱茶是如何分類的

商品分類 上，按產(chǎn)品的特性，有自然分類和學(xué)科分類。自然分類即把未經(jīng) 渥堆 發(fā)酵加工的曬青毛茶 制成品 俗稱為 普洱生茶 。學(xué)科分類普洱茶是 工藝茶 ，即采用人工發(fā)酵加工制成的普洱茶，俗稱為 普洱熟茶 。

普洱茶主要分熟茶和生茶。生茶外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚、回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。熟茶外形色澤紅褐，內(nèi)置湯色紅濃明亮，想起獨(dú)特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐。

普洱茶的分類按存放方法分 干倉(cāng)普洱 指存放于通風(fēng)的堆棧，使安溪鐵觀音茶葉天然發(fā)酵，陳化放10~20年佳。濕倉(cāng)普洱 通常擺設(shè)于較濕氣之地方，如地下室地窖，加快其發(fā)酵速度。較有陳泥或霉味，陳化速度較干倉(cāng)普洱快。

普洱茶的分類方法有多種，可以按照普洱茶來源的茶樹樹種、普洱茶的外形、普洱茶的加工方法、普洱茶的發(fā)酵環(huán)境、普洱茶的年代等將普洱茶分成不同的種類。

六種普洱分類方法

1、普洱種類分為散茶、緊壓茶、生普洱茶、熟普洱茶、干倉(cāng)普洱、濕倉(cāng)普洱6種。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨(dú)特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡。

2、沱茶：沱茶是一種制成圓錐窩頭狀的緊壓茶，從面上看似圓面包。易于攜帶，沖泡方便。磚茶：形如磚塊，制成這種形狀主要是為了便于運(yùn)輸。磚茶選料多為成熟葉片，口感醇厚，耐沖泡。

3、按工藝分：生茶和熟茶。生茶：茶性較刺激，以自然方式發(fā)酵，放多年后茶性會(huì)轉(zhuǎn)溫和。熟茶：毛茶經(jīng)過科學(xué)的人工渥堆發(fā)酵成為熟茶，使茶性溫和。按存放形式分：干倉(cāng)和濕倉(cāng)。

4、按制法分有生茶、熟茶。按外型分有餅茶、沱茶、磚茶、金瓜貢茶、千兩茶、散茶。按原料分有人工種植型原料、原生態(tài)喬木大樹型原料。按等級(jí)分有高中低三等。普洱茶按品牌劃分種類就更加豐富。

5、以茶種分類可分為阿薩姆種（普洱茶種）、非阿薩姆種（非普洱茶種）。以茶樹進(jìn)化類型分類：野生型、栽培型、過渡型。以茶樹種植管理方式分類：野生茶、茶園茶（野放茶、臺(tái)地茶）。

6、普洱茶分為熟茶和生茶，按樹形分為，小樹、大樹、古樹、喬木、臺(tái)地。按生態(tài)環(huán)境分為茶園茶和非茶園茶。生茶外形色澤墨綠、香氣清純、滋味濃厚、回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。

普洱茶的分類及代表

1、緊壓茶 。是 中國(guó)茶葉 中極具特色的茶類，在目前市場(chǎng)上的普洱茶 商品分類 上，按產(chǎn)品的特性，有自然分類和學(xué)科分類。自然分類即把未經(jīng) 渥堆 發(fā)酵加工的曬青毛茶 制成品 俗稱為 普洱生茶 。

2、普洱茶的分類 按壓制形狀分類 餅茶：扁平圓盤狀，其中七子餅每塊凈重357克，每七個(gè)為一提，每筒重2500克，故名七子餅。沱茶：形狀跟飯碗一般大小，每個(gè)凈重100克、250克，迷你小沱茶每個(gè)凈重2克—5克。

3、由此可知，普洱茶在歷史上即分為散茶（即毛尖，粗葉）和緊壓茶（芽茶，女兒茶）兩大類。二 現(xiàn)代普洱茶的種類 由于流傳久遠(yuǎn)，品賞，收藏者眾多，加之近代制茶工藝的發(fā)展變化，普洱茶的分類已漸趨復(fù)雜。

4、普洱茶的分類按存放方法分 干倉(cāng)普洱 指存放于通風(fēng)的堆棧，使安溪鐵觀音茶葉天然發(fā)酵，陳化放10~20年佳。濕倉(cāng)普洱 通常擺設(shè)于較濕氣之地方，如地下室地窖，加快其發(fā)酵速度。較有陳泥或霉味，陳化速度較干倉(cāng)普洱快。

5、按照外形分類 散茶：普洱茶仍舊保持茶葉原本的零散的葉形，沒有被緊壓成特殊的形狀，稱為散茶。散置的普洱茶有利于初識(shí)普洱者觀察葉片的外形、色澤，方便觸摸葉片，感覺普洱茶葉的手感。成品散茶通常由灌木茶制成。 餅茶：又名餅茶。