要不要給吃輔食的寶寶買嬰幼兒專用食用油，選哪種好？

臨近11.11很多家長提問都是關(guān)于日常購買的，比如經(jīng)常被問食用油的問題：【要不要給吃輔食的寶寶買嬰幼兒專用食用油，選哪種好？】

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簡單說，輔食階段，從營養(yǎng)需求來說并不需要加油，從烹飪角度來說必要時才加少量油。關(guān)于食用油種類選擇，建議選擇含飽和脂肪少的油類，但也不要抱著吃什么（植物）油更聰明的期望。

烹調(diào)嬰幼兒食物時，能不放油就盡量不放油。任何種類的食用油，只能提供脂肪（飽和脂肪 單元不飽和脂肪 多元不飽和脂肪），不能提供脂肪以外的其他營養(yǎng)成分。嬰幼兒并不需要通過額外添加食用油來獲取脂肪，因為天然食物中的脂肪已經(jīng)可以滿足需要，而且天然食物還可以提供脂肪以外更豐富的營養(yǎng)成分。

植物油含有更多不飽和脂肪酸，相比動物油脂，植物油更健康。

植物油中，棕櫚油、椰子油不是好油，農(nóng)家自制油（有黃曲霉素風(fēng)險）不安全。

一些植物油聲稱會對寶寶更好，如，亞麻籽油、核桃油，因其含有大量alpha-亞麻酸（ALA），人體可以利用ALA產(chǎn)生EPA和DHA，但是，只有百分之幾的轉(zhuǎn)換效率——這樣的轉(zhuǎn)換效率實在太低了，指望它們來補(bǔ)充EPA和DHA，還不如直接食用含有EPA和DHA的食物，如，魚油和魚蝦貝類，會來得更加方便。

我的意見，大人孩子吃一樣的植物油，用煙點較高的油（非初榨橄欖油、山茶油、芥花油、低芥酸菜籽油、高油酸花生油 等）炒菜，用煙點較低的油（初榨橄欖油、亞麻籽油、芝麻油、核桃油 等）拌菜，經(jīng)常換著種類吃就好了。

網(wǎng)絡(luò)科普只是給大家補(bǔ)充一些醫(yī)院以外的養(yǎng)護(hù)知識，不能代替醫(yī)院診療，在此提醒家長，如果無法自行處理或?qū)殞毜牟∏槟媚蟛粶?zhǔn)，請及時就醫(yī)！