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大河報(bào)·大河客戶端記者 李彬

近年來，隨著人們養(yǎng)生保健意識的增強(qiáng)，西洋參被越來越多的人所熟知，并用來養(yǎng)生保健。那么，西洋參和什么搭配，養(yǎng)生功效最強(qiáng)呢?西洋參和人參有哪些區(qū)別?如何在市面上挑選好的西洋參?

西洋參的黃金搭檔

近年來，隨著人們養(yǎng)生保健意識的增強(qiáng)，西洋參被越來越多的人所熟知，并用來養(yǎng)生保健。大家都知道西洋參最簡單的服用方法是含服或當(dāng)茶飲用，但西洋參和不同的藥材、食材搭配，有不同的功效。

西洋參+三七

三七粉、西洋參粉各等量，兩者混合均勻，每日溫水沖服。用量根據(jù)病情增減，一般人每日服用混合粉末1克即可。一方面，三七可化瘀通絡(luò);另一方面，西洋參可氣陰雙補(bǔ)，這對心臟是一個(gè)不錯(cuò)的養(yǎng)護(hù)。另外，還可以增加丹參，也是等量，對腦血管的保養(yǎng)也很有好處。

西洋參+石斛

西洋參3克，石斛10克，泡水代茶飲。益氣養(yǎng)陰、生津降火，可適用于津液不足、口渴咽干之癥。

西洋參+黃芪

西洋參跟黃芪都有補(bǔ)氣益氣作用。適合用于氣陰兩虛的人群及抵抗力低的人群，增強(qiáng)人體各項(xiàng)機(jī)能，少受病毒侵犯，預(yù)防感冒。

西洋參+菊花

取西洋參片約3~10克，與適量菊花一同放入茶壺中，開水沖泡，至茶湯濃郁飲用?？梢宰剃幥鍩?，養(yǎng)胃生津。

西洋參+大棗

西洋參3克，紅棗2枚。將兩味藥物放入杯中，以滾開水沖泡10分鐘，待溫度適宜后即可飲用。健脾益氣，養(yǎng)陰清熱。用于脾胃虛弱、胃陰不足所致的胃脘部隱痛，胃內(nèi)嘈雜似饑而不欲食，口干咽干，神疲乏力。每日1劑，代茶飲用，不拘時(shí)溫服。

西洋參和人參有哪些不同?

在連續(xù)熬夜、工作疲勞之后，津液耗損比較嚴(yán)重，此時(shí)養(yǎng)陰生津的西洋參是最佳的清補(bǔ)選擇。因?yàn)槲餮髤⒆畲蟮膬?yōu)點(diǎn)為滋補(bǔ)而不膩，無溫燥上火之弊端，故稱為無火參。

有讀者提問：同樣是參類，西洋參和人參有什么不同呢?專家介紹，西洋參雖然形態(tài)跟人參相似，但療效卻有很大差異。人參藥性溫?zé)?，適用于倦怠乏力、怕冷、手腳發(fā)涼等氣陽兩虛證患者。而西洋參藥性寒涼，具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清熱生津的功效，適用于倦怠乏力、氣陰不足、陰虛有熱的氣陰兩虛證患者。

著名中醫(yī)學(xué)家趙學(xué)敏于1765年編寫的《本草拾遺》中，首次有西洋參藥用價(jià)值的記載。近代名中醫(yī)張錫純在其所著的《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》中曰：西洋參性涼而補(bǔ)，凡欲用人參而不能受人參之溫補(bǔ)者，皆可以此代之?！吨兴幋筠o典》記載：西洋參味微苦，性寒，功能益肺陰，清虛火，生津止渴。治肺虛久咳、失血、咽干、口渴、虛熱煩倦。

要說西洋參的服用方法，那可真不少。

可直接切片，舌下含服，借助唾液將其泡透，吞咽津液，直至藥味淡薄以后，再將它嚼碎吞下;可研細(xì)末，溫開水送服;可單味或配伍其他藥材如石斛、麥冬、菊花、枸杞、大棗等水煎，代茶飲;可泡酒;可煲湯等。

需要注意的是，不同體質(zhì)，食用方法和劑量有差別。

好的西洋參，應(yīng)該這樣選!

懂養(yǎng)生的人都知道，西洋參性涼，味甘微苦，入心、肺、腎三經(jīng)，具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清火除煩、養(yǎng)陰生津的效果。日常生活中，如果感覺有虛煩燥火、喉疼失音、食欲差、倦怠，都可以吃西洋參調(diào)理。

正是因?yàn)槲餮髤⒓捌渲破啡找媸艿饺藗兊臍g迎，市場需求大，價(jià)格昂貴，一些不法商販以次充好、以假亂真，各種假冒偽制品層出不窮。那么，消費(fèi)者該如何挑選呢?

據(jù)專家介紹，目前，西洋參分為進(jìn)口和國產(chǎn)，加拿大產(chǎn)的叫西洋參，美國產(chǎn)的叫花旗參，而國內(nèi)的主要產(chǎn)地是吉林長白山與山東威海等地。選購西洋參時(shí)，除了看產(chǎn)地，參味、顏色、體型、含量都是判斷優(yōu)劣好壞的標(biāo)準(zhǔn)。

品質(zhì)高的西洋參，一般單支凈重在10g以上，且?guī)в刑J頭，主根呈圓形或紡錘形，拿到手中感到沉重而堅(jiān)實(shí)；表面淺黃色或黃白色，色澤油光，皮紋細(xì)膩，質(zhì)地飽滿而結(jié)實(shí)；從斷面來看，斷面光潔平坦，整體淡黃色，環(huán)輪明晰，斷面上有清晰的形成層，呈黃色，形成層到表皮之間有黃棕色點(diǎn)狀樹脂道。

當(dāng)然，西洋參品質(zhì)好壞與參齡長短有直接關(guān)系，參齡越足，其人參皂甙含量相對較高，味道越濃郁，切片泡水，聞一聞、嘗一嘗，參味濃郁，略帶苦味，后有甘甜。

如果實(shí)在不懂鑒別，最好還是到正規(guī)大藥房選購西洋參，也可以通過張仲景大藥房的專業(yè)駐店藥師指導(dǎo)選購西洋參。