【天瑪】雞蛋如何挑選才是正確的？

原標(biāo)題：【天瑪】雞蛋如何挑選才是正確的？

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雞蛋是很常見的一種食材，大部分朋友都喜歡吃，且充滿了豐富的營(yíng)養(yǎng)，平時(shí)大部分家庭都會(huì)在家里備上一些雞蛋，那么大家在挑選雞蛋時(shí)，怎樣才是正確的呢？

1、看外觀

蛋殼表面光澤完整，蛋殼上還有一層白霜，是非常新鮮的雞蛋。帶血的和有雞糞的最好不要挑。

2、搖一搖

把雞蛋放在耳邊搖一搖，如果搖起來會(huì)有空檔的感覺，而且分量很輕，這樣的雞蛋就是壞的，雞蛋不新鮮，搖起來沒有聲音比較實(shí)的就是新鮮雞蛋。

3、照一照

雞蛋它里面有一個(gè)氣室，可以就用手機(jī)照一照，氣室越大證明雞蛋越不新鮮，氣室越小越新鮮。

4、漂一漂

準(zhǔn)備一盆水，在里面加入少許的食鹽，然后把雞蛋放進(jìn)去，如果完全沉底，那么這個(gè)就是新鮮的雞蛋，半浮的屬于陳蛋，如果完全浮上來的那就是壞蛋。

5、聞一聞

用嘴向蛋殼上輕輕哈一口熱氣，然后用鼻子嗅其氣味，良質(zhì)鮮蛋有輕微的生石灰味。

6、看日期

如果大家買的是包裝蛋，記得看日期，超市賣的包裝雞蛋盒上一般都有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，還會(huì)標(biāo)注雞蛋產(chǎn)地。購買最好看生產(chǎn)日期，盡量選擇離時(shí)間近的雞蛋。

總的來說，大家在平時(shí)購買雞蛋時(shí)，注意以上幾點(diǎn)就好了，大小、顏色、種類其實(shí)不必過度糾結(jié)，普通雞蛋就能滿足日常營(yíng)養(yǎng)。