青芒沒熟吃了會中毒嗎？青芒沒熟吃了會咋樣

網(wǎng)購了一箱青芒，聽說這種芒果綠色的也能吃，結(jié)果切開還是生的，吃了之后感覺不太舒服，青芒果沒熟吃了會不會中毒呀？

青芒沒熟吃了會中毒嗎

一般而言吃了沒熟的青芒果并不會中毒，但是一些人群容易出現(xiàn)過敏的情況。

沒熟的青芒果中并不含有有毒的成分，不會引起中毒。但是不成熟的芒果中含有醛酸物質(zhì)，一些本來就容易過敏的人，吃了不熟的芒果之后，免疫系統(tǒng)會將芒果中的食物分子視為外來病菌（即抗原），發(fā)生過敏反應，出現(xiàn)嘴唇腫脹、臉部皮膚出現(xiàn)皮疹、瘙癢等癥狀。

青芒沒熟吃了會咋樣

1.大多數(shù)人吃沒熟的青芒并不會過敏，在廣西、海南、云南等地，涼拌生芒果也是一道比較有名小吃。

2.但是沒熟的青芒吃起來比較酸澀，牙不好的人慎吃。

而且青芒果中的酸性成分較多，吃多了還會刺激胃酸分泌，引起胃酸胃脹，因此胃不好的人也最好不要吃。

3.少部分過敏體質(zhì)者吃了沒熟的青芒可能會出現(xiàn)過敏反應，這類人群一定要避免。

青芒切開太生了怎么辦

已經(jīng)切開的生芒果是不能繼續(xù)催熟了的，因為切開后掃發(fā)的乙烯含量就會非常少，而且切開的生芒果也不能放很久，無法繼續(xù)進行催熟。

1.因此如果家里人能吃生的芒果，那么可以將芒果切絲，放上鹽、辣椒、生抽攪拌，制成涼拌芒果絲，可以當零食吃也可以當菜吃的。

2.但是如果對沒熟的芒果過敏，過著有過芒果過敏的經(jīng)歷，那么建議直接丟棄切開的生芒果。

大青芒果可以直接吃嗎

如果大青芒成熟了，那么就可以剝皮直接吃的，也可以制成甜品、沙拉、奶昔等食用。判斷生果和熟果的方法如下：

生果：為綠色或者青黃色，用手捏起來比較生硬，而且聞起來沒有果香，或者是有青澀味。

熟果：大青芒熟了之后可能也是青綠色，也可能會帶一點黃色，捏起來相對軟一些，而且聞起來有濃郁的芒果香味。