新買的不粘鍋，應該怎么開鍋？正確做法教給你，經(jīng)久耐用效果好

想要做菜好吃，除了廚藝要好，還離不開一口好鍋。

比如說現(xiàn)在很流行的不粘鍋，它比傳統(tǒng)的鐵鍋更容易使用，比如煎魚不破皮，炒菜不糊底。

這讓飯菜的賣相更好看，味道也好吃，讓很多新手小白都喜歡下廚。

絕大多數(shù)不粘鍋，表面都是一層不粘涂層，在出廠后，鍋內(nèi)會殘留一些雜質(zhì)。

所以需要做“開鍋”處理，進行清潔和保養(yǎng)，才能開始炒菜做飯。那么新買的不粘鍋，應該怎么開鍋呢？

很多人都不太清楚，下面把正確的做法教給你。

第一步，倒入半鍋涼水，蓋上蓋子。開大火煮沸10分鐘，然后倒掉，用洗潔精清洗干凈，再擦干水分。

這一步是為了把表面的“油”煮出來洗掉。

我遇到過，有的不粘鍋，第一次煮沸的水微微發(fā)黃，水表面還會有一層油漬。

第二步，鍋底倒入適量的食用油，開中火加熱至七成熱。

一邊加熱，一邊轉(zhuǎn)動鍋把。讓熱油粘滿鍋內(nèi)壁，放置半天后洗凈。

如果有時間的話，最好靜置一夜，效果更好。

如果家里便宜的蔬菜了，可以切一點，放入鍋里爆炒一下，再倒掉。

最后再清洗干凈，擦干水分就可以了。

好了，不粘鍋就這樣開好了，接下來就放心正常使用了。

下面再給大家說一下，平時使用不粘鍋時的3點注意事項，讓你的不粘鍋經(jīng)久耐用效果好。

1、避免高溫干燒鍋，高溫會破壞表面的涂層。

2、不要用金屬廚具，會劃傷鍋底。盡量用木質(zhì)鏟或者硅膠鏟。

3、洗鍋時，不要用鋼絲球之類的，可以用柔軟的百潔布或者海綿。洗凈后擦干，保持干燥。