寶寶缺鐵很容易出現(xiàn)貧血，短期會影響身體發(fā)育，長期還會嚴(yán)重導(dǎo)致智力下降，所以很多醫(yī)生和育兒指導(dǎo)都在強(qiáng)調(diào)要給寶寶補(bǔ)鐵。但我今天不講補(bǔ)鐵，科普一個能幫助鐵元素在參與造血，形成血紅蛋白時的好助手——銅，它的作用很關(guān)鍵！有了銅，補(bǔ)鐵的作用才能效果翻倍！

其實(shí)含銅元素的食物并不多，含量高的就更少了。不過，有一種魚的銅元素極高，每100g含銅0.89mg，是豬肉的6倍，而且還是一種常見的淡水魚，隨處都能買得到。它就是昂刺魚！又名黃辣丁

有今天我就用昂刺魚給寶寶做了一份補(bǔ)銅輔食餐，搭配膳食纖維豐富的青菜和土豆做成泥。要是寶寶吃膩了單調(diào)的米粉，用它來代替也妥妥噠！劃重點(diǎn)??！昂刺魚肉不僅味道鮮美，魚刺也較少，特別適合給寶寶吃！給寶寶補(bǔ)營養(yǎng)，吃的對才是關(guān)鍵！

菜譜名：昂刺土豆泥參考月齡：9M+

土豆30克，青菜葉2克，昂刺魚1條（取肉25克）。

準(zhǔn)備好的土豆切塊。

處理好的昂刺魚蓋上姜片。放上姜片可以去除昂刺魚的腥味。

土豆、昂刺魚放入蒸鍋，大火蒸20分鐘。

起鍋燒水，水開后倒入青菜葉，大火焯水5分鐘，焯熟。青菜焯水后，可以除去大部分草酸和殘余的農(nóng)藥。

青菜切成細(xì)絲，備用。

蒸好的昂刺魚剝掉魚皮。昂刺魚皮不太好消化，給寶寶吃建議剝掉哦~

再用筷子去掉紅肉。紅肉區(qū)域比較腥，建議去掉。

昂刺魚取魚肉25克。

檢查是否留有小刺。媽媽們注意哦，一定要多次檢查，沒有小刺才可以給寶寶吃哈！

昂刺魚肉、土豆塊分別倒入研磨碗中。

倒入15毫升溫開水，搗成泥。媽媽們可以根據(jù)寶寶的咀嚼能力，來確定搗碎的顆粒程度。

最后倒入青菜絲，攪拌均勻。

鮮美的昂刺魚泥，不僅制作簡單，而且營養(yǎng)也滿滿的，吃上一口，滿嘴的土豆香，還留著昂刺魚的鮮味，讓寶寶停不下嘴哦~

添加要領(lǐng)：●寶寶初次添加昂刺魚時，要先單獨(dú)添加，觀察三天左右，確認(rèn)不過敏后才可以正式添加哦?！翊髮殞毧梢杂冒捍挑~泥煮粥、煮面，不過最好吃的應(yīng)該是做成魚餅，黃小寶每次都能吃上五六個！黃媽說：根據(jù)世界衛(wèi)生組織（WHO）推薦，成人每天應(yīng)攝入2~3毫克的銅，嬰幼兒為0.4~1.0毫克。由于人體所需的銅是不能從體內(nèi)合成，所以媽媽一定要記得定期的給寶寶做一些補(bǔ)銅的營養(yǎng)配餐。預(yù)防貧血不能光靠補(bǔ)鐵，有了銅才能效果翻倍！可只有10%的媽媽才知道！