恩施玉露，作為湖北的歷史名茶，是我國為數(shù)不多的蒸青針形綠茶之一，主要的特質是三綠，即干茶綠、茶湯綠、葉底綠。

他的蒸青工藝傳承于1300年前的唐朝，主要是蒸青-搧干水汽-鏟頭毛火-揉捻-鏟二毛火-整形上光-焙火提香-揀選-做型等九道工序，被列入了非物質文化遺產。

恩施玉露還被稱為硒茶，主要原因是湖北恩施的硒礦儲存量居世界前列，也讓恩施玉露茶中的硒含量較其他綠茶高。不過這個硒含量對茶葉的口感基本上沒影響，大家有個了解就行。

那么恩施玉露茶哪個牌子好呢？我較為了解的，分別是芭蕉（潤邦）、峽谷沙龍、親稀源。這里主要介紹一下芭蕉的兩款茶，一款為雨前特級，另一款是雨后一級。

先來看看雨前特級（介紹中有些明后，采摘在清明后幾天，相對較早的意思）。折合1075元/斤（日常價，一般都有劵可領，下同），定位算是中端偏上。

沖泡恩施玉露，建議使用玻璃杯，其他器具較難體現(xiàn)他的三綠特征。沖泡時使用沸水會容易出現(xiàn)一些澀味，影響口感。建議用75--85的熱水沖泡即可。泡好之后，可以看到茶湯碧綠，茶香清新怡人，喝上一口較為鮮爽回甘，相較于炒青綠茶，多了一股清新之感。

葉底較為肥嫩翠綠，基本上一芽一葉、一芽二葉。但是完整度算不上好，碎葉略多，這是小袋裝茶葉多多少少都會一個問題。

再來看一款芭蕉的雨后茶，看到雨后兩個字，我還以為看錯了，因為市面上的綠茶基本上很少會標注雨后，商家倒也是非常的實在，進行了如實的標注。

這款茶120克，售價128元，折合320元/斤（有券，實際低于這個價格），定位就是日?？诩Z茶。包裝是長條形，里面四個小罐，每罐50克，里面是25包茶包，每包兩克。名字叫銀漢條盒，纖云弄巧，飛星傳恨，銀漢迢迢暗度。直到這時才發(fā)現(xiàn)，芭蕉他們家的茶葉命名引用了秦觀的《鵲橋仙纖云弄巧》是喝茶的不同，真是喝茶的同時又讓我學習了一下這首詞。

看到這個茶包，就知道里面的綠茶基本上是短碎為主，而不是像上面一款的形似松針。拆開之后可以看到，有部分葉面較大，還有零星幾顆茶葉果實的蒂，就可以猜到這款茶是機采的。去咨詢了一下客服，客服也表示就是機采的。

茶葉中的成本很大一部分是人工，采用機采能夠大大降低成本，我們買的很大一部分口糧茶，其實用的都是機采，如果都是采用人工采摘，口糧茶的價格肯定是要大幅上漲的。

再說回到茶葉本身，沖泡同上，可以看到茶湯的表現(xiàn)依舊較好，碧綠誘人，就是較碎的茶看上去美感會差不少（我是拆開看干茶，平時沖泡沒必要），茶香較為清新，入口較為的鮮爽回甘。注意這個小茶包是每包2克，在注水時差不多100毫升即可，注水過多容易導致茶湯味道寡淡。

葉底就不用說了，肯定是碎的了，不過葉底看著說不上粗老，還是略顯細嫩。

總結：雨前金風條盒，1075元/斤的價格略微有點貴，表現(xiàn)還算可以。雨后銀漢條盒雖然是機采茶，有一定性價比，可以入手。

最后在不厭其煩的說兩個事情，一個是恩施玉露的沖泡溫度，建議用75--85度的水溫即可，沸水沖泡會容易出現(xiàn)一些澀味，影響品飲。另一個是恩施玉露（其他綠茶一樣）的保存方法，未開封要放冰箱的冷凍室，開封之后，密封放冷藏盡快應用。