2022年不粘鍋（平底鍋）推薦？不粘鍋哪個牌子好？

擁有一口不粘鍋，不管是對于廚房小白還是廚房老手來說都極其重要。

那么不粘鍋到底是怎么實現(xiàn)不粘的？

其實就是給鍋子的內(nèi)表面涂抹了一層不粘涂層。

一般市面上常見的不粘涂層有：陶瓷涂層和特氟龍涂層。

一旦這個涂層脫落了，不粘鍋就開始粘鍋了。所以這里注意了，一旦你家的不粘鍋粘鍋了，恭喜你，有理由換新的了。涂層脫落后，有的可能會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，會對健康有所傷害，而且涂層脫落它也粘鍋啊，那還咋用。建議大家，一旦粘鍋就趕緊麻溜換新的。

不粘鍋屬于消耗品，一般一兩年一換，質(zhì)量差的可能幾個月就需要更換，不過有的不是鍋質(zhì)量差，是人的問題。

正文部分分為五大板塊，覺得太長可以直接看產(chǎn)品推薦

目錄：

1. 不粘涂層分類？涂層鍋安全嗎？2. 常見大品牌都有哪些？3. 各價位產(chǎn)品推薦4. 不粘鍋怎樣使用才能延緩壽命？5. 總結(jié)

一、不粘涂層分類？涂層鍋安全嗎？

市面上常見不粘涂層有：陶瓷涂層和特氟龍涂層。

還一種叫麥飯石涂層，不過市面上絕大多數(shù)的麥飯石都不是真的麥飯石，而是做出來麥飯石紋理的樣子，實質(zhì)上還是特氟龍涂層。

陶瓷涂層：

原理：鍋具內(nèi)表面的涂層是陶瓷，一般這種陶瓷制作材料的主要成分是氧化硅，氧化鋁等。通過該成分形成的保護膜附著在底材表面，形成陶瓷涂層，以達到耐高溫，耐摩擦，防粘等目的。

優(yōu)點：顏值高，耐刮擦性強，可以使用鋼絲球，耐高溫，耐高溫可達500攝氏度，安全性更高

缺點：不粘鍋效果沒有那么好，而且貴（好吧，不是人家的缺點，是我的缺點~）

適合人群：顏值黨，不經(jīng)常做飯人群

特氟龍涂層（PTFE）：

主要成分就是聚四氟乙烯，這種材料常態(tài)下非常穩(wěn)定，摩擦系數(shù)低，是極其理想的不沾涂層材料。并且耐高溫，只要不超過260攝氏度都很安全，即使高溫油炸溫度也只在180-240攝氏度之間。

優(yōu)點：不粘效果極佳，耐高溫

缺點：不耐刮擦，且由于太過穩(wěn)定，導致涂層也容易脫落，而且有的鍋涂層含有有害物質(zhì)PFOA，買鍋的時候一定一定不能買含有PFOA的?。?！，如果明確注明不含此物質(zhì)，可放心購入。

適合人群：經(jīng)常做飯人群，市面上大部分都是PTFE涂層

二、常見國內(nèi)外品牌有哪些？

國內(nèi)：

蘇泊爾：自從被賽博集團收購后，引進紅點專利技術(shù)，可以根據(jù)鍋中央紅點的顏色來掌握溫度，以判斷下菜時機，屬于對廚房新手友好型選手。

感謝評論區(qū)指出，這里已修改，蘇泊爾已經(jīng)被法國賽博集團（SEB）收購。

炊大皇：這個品牌我是以前看美食博主的視頻知道的，很多博主都在用的國產(chǎn)品牌，可以應(yīng)對日常廚房各種做飯需求，不粘，輕便，性價比不錯，很多人都愛用，價格很良心，一年一換也不心疼。愛仕達：入門級不粘鍋，性價比之選。

國外：

德國菲仕樂 Fissler：世界著名鍋具品牌，德國的鍋還是不錯的，質(zhì)量做工沒的說，除了價格貴沒啥缺點。德國弗歐 WOLL：德國高端鍋具品牌德國福騰寶 WMF法國特福 Tefal

國外推薦的這幾個品牌的鍋屬于質(zhì)量賊好，用起來很順手，做工什么的都有保證，價格也更高。

購買不粘鍋大家最好選購大品牌的鍋具，這樣用著也比較放心。

三、 各價位產(chǎn)品推薦

200RMB以下：

蘇泊爾火紅點聚油煎鍋（平底鍋）EJ28HAP10材質(zhì)：鋁合金直徑大?。?8cm適合爐灶：燃氣灶，煤氣灶，電磁爐是否帶蓋：是適用：2-4人

特點：這款是一個平底不粘鍋，最大的特色是聚油防凸底。它在蘇泊爾紅點控溫的基礎(chǔ)上，又增加了聚油區(qū)，不會出現(xiàn)鍋子中間凸起，油流向兩邊的情況。

鍋子凸底對我而言簡直是廚房噩夢，每次煎出來的雞蛋都是長條型的，怎么扒拉都沒用，顏值不可謂不丑，想發(fā)個朋友圈秀一下廚藝都不行。蘇泊爾的這款煎鍋底部平整，即使倒一點點油也不會跑向兩邊。煎個完美的雞蛋不是夢~

特點：這款鍋在京東上的好評率99%，重量和質(zhì)感都很不錯，性價比極高。不含PFOA有毒物質(zhì)，他家很多鍋子都送鍋鏟。

特點：這口鍋可滿足一般的煎炒，帶玻璃蓋，可以直觀地觀察食物狀態(tài)。配合小紅點技術(shù)可以判斷油溫，適合新手，清洗很方便。這款鍋的銷量特別高，好評98%。

小紅點技術(shù)原本為Tefal獨家專利，后來被蘇泊爾引用，作為品牌特色應(yīng)用于自家的不粘鍋上。蘇泊爾的這款紅點鍋可以利用鍋子中間的小紅點準確判斷最佳烹飪時機。

特點：這款鍋比較深，深度有10CM，不用擔心炒菜弄到外面去，鍋子全身都是麥飯石色，涂層不含PFOA有毒物質(zhì)，安全放心。防燙手柄，細節(jié)處做的很好。

特福/Tefal法國進口紅點不粘鍋材質(zhì)：鋁合金鑄件直徑大?。?8cm適合爐灶：燃氣灶是否帶蓋：否適用：2-4人

特點：注意電磁爐不能使用。這款鍋很輕很小巧，力氣小的女孩子用完全沒問題，鍋子特別好洗，特福的鍋子質(zhì)量絕對有保證，很多美食博主也在用，評價很好，這款采用紅點控溫防煙技術(shù)，再也不用憑感覺判斷油溫了。

采用安全不粘涂層，不含有毒物質(zhì)PFOA，所以不用擔心安全問題。

這個鍋是不帶蓋的，需要自己配。

WMF福騰寶星辰系列不沾鍋材質(zhì)：鋁合金鑄件直徑大?。?6cm適合爐灶：燃氣爐，電磁爐，玻璃陶瓷爐，電爐是否帶蓋：是適用：1-3人

特點：這個星辰系列特別火，顏值很高，外觀是星空石的樣子，涂層耐磨不粘，易清洗，油煙少，煎雞蛋什么的超級好用。手柄處也做了精心設(shè)計，把握舒適。

不銹鋼不同于涂層鍋，它可以做到物理不粘。但是比起涂層鍋的不粘效果，還是稍遜一籌。

500RMB以上：

Woll弗歐藍寶石材質(zhì)：鋁合金直徑大?。?0cm適合爐灶：煤氣，天然氣，電陶爐等都通用是否帶蓋：是適用：2-5人

特點：不能用于電磁爐哦。這款鍋是德國進口，做工什么的都很優(yōu)秀，當然了價格也很高。導熱快，受熱均勻，真的是沒啥不好的，不差錢的隨便入。

特點：顏值超高的德國品牌鍋，這個紅色簡直太絕了，平時見的不粘鍋大多是黑色涂層，這款顏色真得是直擊我心，采用紅色感溫涂層，根據(jù)鍋內(nèi)斑點顏色變化可以判斷鍋內(nèi)溫度，有三道噴涂工序，涂層不會輕易脫落，再也不用擔心涂層易掉這個問題了。而且涂層安全健康，不含有害物質(zhì)PFOA，可放心使用。

避免高溫干燒!!!!!!!!!!!!!!!!

2. 避免冷水沖熱鍋（我家的鍋就是被我這么給作壞了的），可以用溫水洗鍋，或者等鍋涼下來了再洗也行。

3. 使用硅膠鍋鏟或者木制鍋鏟，千萬不要使用金屬鏟，劃拉兩下鍋就廢了。

4. 不要使用鋼絲球來洗鍋，可以使用柔軟的百潔布擦拭。

4. 不要用來制作外殼比較硬的食材，如：螃蟹，龍蝦等。

五、總結(jié)

炊大皇、蘇泊爾、愛仕達比較平價，價格實惠，實用性強，適合絕大多數(shù)人。

國外品牌：菲仕樂，woll高端品牌，價格較高。wmf和特福價格中上，性價比較高。

不粘鍋屬于消耗品，涂層掉了就換新的。鍋子都需要保養(yǎng)，不粘鍋更是如此，平時使用時請愛惜鍋子，這樣它才能陪你更久。