娃天天喝的牛奶，你到底應(yīng)該選什么牌子的？

小朋友怎么喝牛奶，一直是很多媽媽關(guān)心的問題?？诖齼呵岸螘r間寫過一篇很全面的文章： 《1歲以后，你給孩子喝什么奶？喝多少？》 ?？戳四瞧恼潞?，當(dāng)時就有家長讓我們推薦幾個牌子的牛奶，但我們沒推薦。

這兩天，有朋友轉(zhuǎn)給我們一篇10萬+瀏覽量的文章，是某個育兒網(wǎng)紅搞的24個牌子的牛奶測評。文章中她拍了幾張儀器的照片，做了幾張圖表，然后推薦了2款牌子。這一切看起來很專業(yè)，看起來特別貼心。

但事情恰恰相反。她的那些做法有很多錯誤，會誤導(dǎo)家長選擇牛奶牌子。所以 口袋育兒 今天特別寫一篇文章，來告訴家長牛奶的牌子，到底應(yīng)該怎么選。

1

蛋白質(zhì)含量越高越好？

在那篇測評文章中，他們評測好牛奶的標準是：

挑選牛奶第一要看其蛋白質(zhì)含量，越高就越好。

這是錯誤的。牛奶的蛋白質(zhì)含量，國家有個強制標準：每100毫升不能低于2.9克。只要達到這個標準就是合格的，就不能簡單的說誰比誰更好，比如不能說蛋白質(zhì)含量3.5克的比2.9克的好。

這個道理很簡單：以1歲以后寶寶蛋白質(zhì)攝入要求來看，中國營養(yǎng)學(xué)會推薦是每天25克。我們假設(shè)寶寶每天喝500毫升的牛奶。如果是3克/100毫升品牌的，他攝入的蛋白質(zhì)是15克；如果是3.5克/100毫升品牌的，他攝入的蛋白質(zhì)是17.5克——兩者相差僅僅2.5克而已。但是，1歲以后寶寶一天的飲食，不只喝牛奶。以牛肉為例，100克的牛肉蛋白質(zhì)就有20克了；所以兩個牌子牛奶差的這2.5克，根本就無關(guān)緊要，輔食完全可以補足。

我們特別指出這點，是因為在蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)攝入，不能單純只看某一種食物。真正的營養(yǎng)是綜合的，是把一天的整體攝入全算在一起。國家確定了牛奶蛋白質(zhì)含量的標準，那么達標的就是合格的牛奶。可能大家要說了，蛋白質(zhì)含量高低，確實有差異啊。那只是商家的不同的奶源和不同的商品銷售策略，這從商家角度來說無可厚非；但是從我們科學(xué)育兒角度來看，只要是合格的牛奶，糾結(jié)蛋白質(zhì)是3克還是3.5克，其實沒有啥意義； 說蛋白質(zhì)越高越好，就更是商家的廣告語了。

2

抗生素殘留？

在那篇測評文章中，他們還測試了24款牛奶是否含有抗生素：

特意買了兩臺酸奶機，對這些牛奶挨個做了發(fā)酵測試。。。在有抗生素的環(huán)境下乳酸菌會被干掉或者活性變差，所以相同發(fā)酵時間，只要牛奶能凝固發(fā)酵，就說明牛奶中的抗生素沒有或者很少。

這個檢測基本是小區(qū)大媽的專業(yè)水準。牛奶是否含有抗生素，需要在實驗室環(huán)境，使用特殊的儀器或試紙來測試。如果幾臺酸奶機就能檢出牛奶抗生素的問題，質(zhì)監(jiān)局早就賣酸奶機了。 所以這些看起來很專業(yè)范的測試，其實純粹是噱頭，也因此他們這24款牛奶，抗生素檢測全部合格。

我們特別指出這點，是因為牛奶的抗生素殘留，是一個極其復(fù)雜的問題，特別在中國。因為中國奶牛很大一部分是農(nóng)戶散養(yǎng)（這和發(fā)達國家牧場集中化養(yǎng)殖不一樣），再加上近年來環(huán)境惡化，水源和土壤都出現(xiàn)了抗生素殘留，因此牛奶中抗生素殘留的可能性是存在的。但大家對這個事情也沒必要過于緊張，這里關(guān)鍵的問題是如果有殘留，那濃度到底有多大？但遺憾的是，中國國標對牛奶的抗生素殘留沒做硬性規(guī)定，目前這是一筆糊涂賬。所以市售牛奶是否有抗生素殘留，是一個需要認真對待的問題，在檢測方面不能拿2臺酸奶機就得出結(jié)論。

3

調(diào)制奶可以給寶寶喝？

在那篇測評文章中，他們認為：

調(diào)制乳是會根據(jù)特定人群來調(diào)整奶的營養(yǎng)指標，主要是看調(diào)制進去了什么。所以調(diào)制奶不一定不好。

我們特別指出這點，是因為中國調(diào)制乳的成分相對比較復(fù)雜，不建議給小朋友喝。比如，一般調(diào)制乳都會加糖，這對小朋友很不好的。我們以最簡單的調(diào)制乳AD奶來說，它除了添加了維生素D（這個添加比較合理），還添加了維生素A（這就值得商榷了）；而別的調(diào)制乳成分更復(fù)雜。此外調(diào)制乳還有一個問題，是國標對它的生乳含量僅要求80%即可，而純鮮牛奶的生乳含量要100%。小朋友一般首選純（鮮）牛奶，不需要考慮調(diào)制乳；如果缺維生素D就單獨補維生素D

4

到底怎么選牛奶的牌子？

說到這里，可能家長要問，那么到底怎么選牛奶的牌子？就我們口袋育兒的觀點看：

01

奶源

選牛奶，最重要的絕對不是蛋白質(zhì)含量，而是奶源?？磸S家的奶源在哪？那里的奶牛生長環(huán)境如何？這才是最重要的。不過奶源這個指標普通消費者很難判斷。所以一些家長就簡化認為國外的奶源一般比國內(nèi)的好，因為國外各種污染相對少一些。當(dāng)然，這也不能一概而論 。

02

廠家的工藝和供應(yīng)鏈水平

這個事情普通消費者其實也很難判斷，不過相對來說，大牌子的乳業(yè)公司更好一些。

03

結(jié)合自身消費水平

還是那句話，就牛奶來說，蛋白質(zhì)含量2.9克/100毫升和3.5克/100毫升差別不大，但價格上差別比較大！比如250毫升包裝的蛋白質(zhì)含量3.0克/100毫升的光明鮮牛奶，一般2.5元左右；而蛋白質(zhì)含量3.6克/100毫升的特侖蘇純牛奶，一般在5-6元，貴了超過一倍。

04

自己的口味

每個人的口味不一樣，所以不用強求什么最好，自己喜歡的就是好的！

05

純（鮮）牛奶

如我們上面介紹的，寶寶喝的牛奶最好選擇生乳成份100%的純（鮮）牛奶，而不要選擇調(diào)制乳。

說了這五點，其實總結(jié)一下，娃天天喝的牛奶，你到底應(yīng)該選什么牌子的？這個問題不需要過于糾結(jié)！最簡單的方法就是去當(dāng)?shù)爻?，看看貨架上最暢銷的是什么牌子。對于寶寶喝奶，真正需要關(guān)心的問題，反而是奶量、全脂或低脂、維生素D攝入。。。這才是關(guān)鍵點。 大家可以看看這篇文章后面的延伸閱讀。所以回到開頭，為什么口袋育兒不推薦具體的牛奶牌子？因為我們只關(guān)心大家真正需要關(guān)心的問題！