本文約6100字，粗看5分鐘，細看8分鐘，圖省事的朋友可以直接拉到第五節(jié)看電磁爐產(chǎn)品總結(jié)，可根據(jù)預(yù)算參考這三款高性價比優(yōu)質(zhì)型號。

年貨節(jié)全品類現(xiàn)金紅包：

四款高性價比電磁爐總結(jié)：

一丶什么是電磁爐及工作原理

1）概念

電磁爐又被稱為電磁灶，1957年德國生產(chǎn)出了第一臺電磁爐。

2）工作原理

電磁爐、電磁灶，顧名思義，電磁就是其主要的供熱方式，電便是主要的動力來源，義務(wù)教育中學(xué)或者高中的實驗課上，曾經(jīng)做過的電磁感應(yīng)現(xiàn)象，就是我們電磁爐的主要原理或者說工作方式，即使用交流電通過金屬線圈不斷的交變磁場，從而使金屬導(dǎo)體內(nèi)部產(chǎn)生漩渦電流（更專業(yè)的說法是法拉第電磁感應(yīng)定律），而渦旋電流中能根據(jù)熱效應(yīng)使導(dǎo)體快速升溫，從而實現(xiàn)加熱的結(jié)果，這就是我們?nèi)粘Ｉ畹碾姶艩t的具體工作原理。

二丶電磁爐與傳統(tǒng)燃氣灶相比有哪些優(yōu)缺點？

之所以詳細地介紹了電磁爐的工作原理是為了幫助大家更好地感受到電磁爐的在現(xiàn)代廚房設(shè)備中巨大的優(yōu)勢。

與傳統(tǒng)燃氣灶相比要從多個方面來看待。眾所周知，電磁爐是通過電作為動力源加熱，這就使得在使用時，無需關(guān)注氣體泄漏、使用環(huán)境是否通風(fēng)、定期檢查管道等等等安全方面的問題。

1）安全方面

電磁爐更為安全可靠。因為從目前來講，電是家庭生活中最為安全的能源，只要用電設(shè)備正常、電路不存在老化，可以說用電十分安全。

相比之下，傳統(tǒng)燃氣灶，需要在使用時小心謹慎地查看是否有燃氣泄漏、而且在長時間使用時也建議可以通風(fēng)，因為在使用過程中必然會有部分燃氣處于不完全燃燒狀態(tài)，不完全燃燒的氣體積累過多會造成燃氣中毒后果十分危險。（家有兒童的就更加要注意安全）

2）能源消耗方面

電磁爐更為節(jié)能。大部分用戶認為，燃氣更便宜、更劃算、更節(jié)能，劃算和節(jié)能并非相等，劃算是因為燃氣，產(chǎn)業(yè)鏈年代久遠、燃料生產(chǎn)成本價格低廉，使得燃氣的價格偏低，這就造成了更劃算的假象，實際上從熱的消耗層面來說，燃氣灶屬于明火烹飪，在燃燒生熱升溫過程中，大部分熱量會跟隨者空氣散發(fā)出去，實際上傳導(dǎo)到鍋上的熱量就會衰減很多，有科學(xué)實驗證明燃氣加熱效率遠不到燃燒能量的40%，這就使得能源更多的浪費。但電磁爐，由于是依靠電磁加熱在導(dǎo)體中的熱傳導(dǎo)加熱可以說熱能散失非常之少，雖然短期來說電的價格更貴，但從長遠來說，電磁爐更加能夠節(jié)約能源。

3）污染方面

電磁爐更為清潔環(huán)保。燃氣灶存在主要幾個污染嚴重問題。

（1）燃氣灶噪聲相比電磁爐更大，越大的鍋，越大的噪聲，這也是為什么飯店的后廚總是需要大聲喊話，在家庭使用也是如此，往往在做飯時候交流還挺困難。

（2）家庭主婦、煮夫們十分頭疼的油煙大、因為明火烹飪所產(chǎn)生的油煙、煙塵還是很多的，積年累月廚房衛(wèi)生往往是有黑、又臟，油煙的清潔尤其費時費力，總是排煙罩也是很難完全吸進去。

（3）夏天烹飪，用燃氣灶異常熱，本身的空氣熱量就很熱，加上燃氣散發(fā)的熱量，實在是難以忍耐。

電磁爐就沒有以上為問題，首先最新的電磁爐可以說近乎靜音，沒有噪聲污染；非明火加熱，大大減少了油煙的排放；最后一個更是電磁爐的優(yōu)勢所在，幾乎感受不到廚房的升溫。

美中不足的是，電磁爐因為電磁效益的工作原理相比傳統(tǒng)燃氣爐，輻射還是大一些，但不是每日數(shù)十個小時使用電磁爐，輻射并不能對健康構(gòu)成威脅，當(dāng)然更不會有人抱著電磁爐睡覺。

4）使用難易度方面

電磁爐普適性更強、使用更方便。菜燒得好不好，火候很重要對于在烹飪的時候火候是關(guān)鍵因素之一，但是也是很多人犯難的地方，配料可以有一勺多少克等計量，但是傳統(tǒng)的燃氣灶火的大小完全沒辦法量化。

電磁爐的出現(xiàn)，讓火候可以量化，隨著產(chǎn)品技術(shù)的更新迭代，有的更有火鍋、煎炒、煲湯等等火候、功率的選項，讓烹飪火候可以量化、更好掌握，讓烹飪以及烹飪技術(shù)的傳播更可視。

除此之外，還有一個更重要的，在現(xiàn)代社會租房、廉租房，甚至是更換新房，都成為家常便飯，傳統(tǒng)的燃氣灶，一旦固定安裝，隨著居住地的變動更換變成很麻煩的問題，這也是讓外出務(wù)工、追逐夢想的年輕人望而卻步的又以弱勢，而且因拆卸難，也很難完全清洗；相反電磁爐普遍體積不大，更便攜無論是移動，還是清洗都是十分方便的。

不過因為是電能源，這也限制了電磁爐的最大輸出功率，并不能像燃氣一樣上限很高，這也是為何飯店往往不使用電磁爐，而選擇燃氣灶，但是從家庭烹飪角度，并不需要熱量、火力上限，很高的燃氣灶。

綜上所述，可以看到電磁爐與傳統(tǒng)燃氣灶相比，優(yōu)勢是遠多于劣勢的。

三、電磁爐適合哪些人購買？

電磁爐優(yōu)勢雖然十分明顯，但是也不是完美之物，雖然普適性很強，但是也有適合和不適合的人群。

適合人群，從廣義上來講，因為使用方便、簡單、安全，經(jīng)常烹飪的人群都能很好地使用。

但從狹義上來看，因為火候上限、可操作性較為局限，導(dǎo)致對于美食有十分高的要求美食家、專業(yè)大廚并不適用。

四、電磁爐優(yōu)質(zhì)品牌掃盲

既然前文已經(jīng)對電磁爐有了一定程度的了解，那在產(chǎn)品種類繁多的市場上，又有哪些電磁爐的品牌是值得我們關(guān)注和放心使用的？

從市場主體出發(fā)，美的、蘇泊爾、志高、康佳、格蘭仕這5款品牌，是在市場上大眾較為熟知，也是產(chǎn)品序列比較多的品牌，近年來電子商務(wù)持續(xù)發(fā)展，出現(xiàn)很多小品牌，在這就不多做介紹。

①美的

各大購物網(wǎng)站常常推送電磁爐的?？停鋵嵜赖倪@個品牌，歷史還是比較久遠的，最初美的創(chuàng)業(yè)是在1968年，而后1980年正式進軍家電行業(yè)，而且經(jīng)過數(shù)十年的發(fā)展，收購整合了眾多品牌，比較出名的有小天鵝、榮事達、東芝白電項目的等數(shù)十個品牌，尤其是在壓縮機（收購東芝萬家樂進軍制冷設(shè)備、空調(diào)領(lǐng)域）等小家電方面都有著不錯的不少優(yōu)秀企業(yè)成熟的技術(shù)，可以負責(zé)任的說，產(chǎn)品品質(zhì)還是值得信賴的。近幾年的美的小家電，尤其是產(chǎn)品外觀設(shè)計不錯的電磁爐也是銷量也是十分不錯的。

②蘇泊爾

其實提到蘇泊爾包括洪哥在內(nèi)，第一反應(yīng)是炊具制造商，確實蘇泊爾是我國第一家上市的炊具制造商，也是當(dāng)下國內(nèi)市場份額最大、全球第二大炊具制造商，但只是因為炊具太常見和出名了，廚房小家電也是中國領(lǐng)先品牌。蘇泊爾品牌的發(fā)展歷程也并不短，1994年成立浙江蘇泊爾公司，02年便迅速進駐小家電市場雖然并沒有像美的一樣包含大家電與小家電眾多產(chǎn)品線，但電飯煲、電磁爐市場占有率依然位居行業(yè)前二的領(lǐng)先地位?？梢哉f也是十分可靠的電磁爐品牌制造商。

③志高

這個品牌相比前兩者稍顯曝光率不足，但實際上也是較為靠譜的小家電制造商，志高原本是主營空調(diào)業(yè)務(wù)的廣東志高空調(diào)有限公司，創(chuàng)建于1994年，志高生活電器自2004年成立迅速崛起于國內(nèi)小家電行業(yè)，其生活電器產(chǎn)品囊括電陶爐、電壓力鍋、多功能機、電磁爐、電飯煲。

④康佳

這個品牌更多的人可能是第一聯(lián)想到康佳電視，但實際上也是具有廣泛的經(jīng)營范圍，生產(chǎn)經(jīng)營電視機、冰箱、洗衣機、日用小家電、廚衛(wèi)電器及其他智能生活電器產(chǎn)品，品牌確實也是依靠電視生產(chǎn)制造起家，1984年第一條電視機整機生產(chǎn)線建成投產(chǎn)，1987年開始市場銷售而后逐年拓寬生產(chǎn)銷售產(chǎn)品線，到今天全面的產(chǎn)品當(dāng)然包含今天我們重點介紹的電磁爐產(chǎn)品。

⑤格蘭仕

與上幾個品牌不同的是，格蘭仕是依靠微波爐起家，而且稍微還有一些傳奇色彩，據(jù)相關(guān)新聞格蘭仕創(chuàng)始人依靠著一臺微波爐的銷售開始，讓微波爐從奢侈品成為現(xiàn)代家電常用產(chǎn)品，也開啟了格蘭仕的品牌之路，更在2010年，借著我國經(jīng)濟發(fā)展大勢，格蘭仕全面啟動綜合性、領(lǐng)先性白電品牌戰(zhàn)略。

五、電磁爐選購要點

1）看額定功率

電磁爐電力是能源供給源頭，額定功率則是決定了最為關(guān)鍵的加熱能力，通俗點說就是這個鍋能以什么速度煮熟我們的食物，挑選時首先看功率。

從這五大品牌，還有眾多小品牌的大量產(chǎn)品來看，主流的功率區(qū)間120W-2200W，產(chǎn)品的額定功率一般都會標(biāo)記為2200W也就是最大火力，當(dāng)然也有一些1800W的產(chǎn)品，更為嚴謹來說，1600W-2200W這個區(qū)間都屬于主流產(chǎn)品功率。

經(jīng)常能看到有很多朋友說，2100W甚至是2200W的額定功率過大了，其實是浪費，但是學(xué)過物理的都應(yīng)該了解，額定功率越大加熱的效率越高，也是就是熱的越快，假如只是加熱水，1600W和2200W可能并不會有太大的差距，因為水的沸點在常態(tài)下很容易達到，但要是同樣用兩款吃火鍋，就可能最低檔位和最高檔位的差距了，所以在這里，強烈建議，2100W起步也是價位適中的市場產(chǎn)品主流，2200W以上一般產(chǎn)品價格就會稍高，可能滿足對烹飪有更高追求的用戶。

2）看能效等級

我們要先了解一下什么等效等級，所謂能效等級是指國家強制規(guī)定，在家用電器貼上產(chǎn)品能效高低的分級制度，也可以說分級方式。

等級1表示產(chǎn)品節(jié)電已達到國際先進水平，能耗最低；等級2表示產(chǎn)品比較節(jié)電；等級3表示產(chǎn)品能源效率為我國市場的平均水平；等級4表示產(chǎn)品能源效率低于市場平均水平；等級5是產(chǎn)品市場準(zhǔn)入指標(biāo)，低于該等級要求的產(chǎn)品不允許生產(chǎn)和銷售。

以上表述引用來自：

原作者：百度百科原出處：百度百科原文鏈接：https://baike.baidu.com/item/%E8%83%BD%E6%95%88%E7%AD%89%E7%BA%A7/3378379?fr=aladdin

能效等級越低代表越節(jié)約能源，對于我們用戶來說就是越省電，在大家電方面很多用戶較為注重能效等級，因為體積大耗電大其實這種思想不全對，舉個通俗的例子，電冰箱基本24小時常轉(zhuǎn)，和電磁爐冰箱在大部分時間并非全功率制冷，也就是并非最耗電模式，一年我們能敞開冰箱放冷氣的時間可謂絕無僅有，一天等效等級為1的冰箱耗電，基本在0.6度左右，但是能效等級為3，額定功率2100W左右的電磁爐，1個小時－1.5個小時滿功率煮火鍋，基本耗電在2度以上，而且積年累月電磁爐滿功率時間與遠大于冰箱。

這一對比就能看到能效等級的重要性，因此電磁爐才更要關(guān)注能效等級，目前市面上主流電磁爐能效等級為3級，若高于3級能效的電磁爐，不建議選擇。

3）看火力檔位

火力檔位也就是我們常說的幾種模式通過不同的檔位控制不同的火力，傳統(tǒng)的燃氣灶最大的弱勢就是火力適度不可量化，既然是電磁爐的優(yōu)勢所在，我們在選擇的時候就要非常重視這一項。

從幾大品牌來看，市場普遍主流的檔位從4檔位到10檔位不等，主要是呈現(xiàn)4檔位、6檔位、8檔位、9檔位、10檔位，這樣幾款，4檔位以下的電磁爐，如果遇到請直接排除。（屬于傳統(tǒng)電熱炒鍋序列）

檔位越多代表著在烹飪時可以更多地精細的控制火力，舉個洪哥日常做飯的例子：日式煎蛋卷，講究不停的卷卷煎，在熱油的時候希望快一點，但是雞蛋下鍋后太熱容易糊，所以通常減少一到兩個檔位，雞蛋基本凝固需要加大檔位快速熟透好進行翻卷，這時就需要減少更多檔位然后高檔位與低檔位循環(huán)，倘若我用的是4檔位大概率煎蛋卷就是熟的面和沒熟面同時存在，這就是檔位少不好控制，但是10檔位的往往很容易勝任，所以通常建議8-10個檔位的電磁爐這樣能更精細的控制火候，但是太多檔位也不太好，因為檔位多控制難度就加大，所以8-10檔位為最佳。

4）看防水功能

常在河邊走哪有不濕鞋經(jīng)常做飯總是有湯湯水水撒出來，有的時候煮東西可能出現(xiàn)溢水出現(xiàn)，由于是電器這就必然要考驗防水功能，這就是在挑選產(chǎn)品時候，注意到幾大主要防水等級和方式。

第一看是否具備IPX4級防水等級；第二產(chǎn)品介紹是否有防溢水槽設(shè)計，最大限度保護元件，同時表面盤下面是否有安裝擋水板；第三是核心元件是否有防水設(shè)計（比如防水墻）；最后最為直觀就是看排風(fēng)設(shè)計，側(cè)面排風(fēng)的防水一邊要強于底部排風(fēng)，還有就是整個電磁爐的高度都是可以從產(chǎn)品介紹和直觀視覺看到。

5）看規(guī)格尺寸

選購電磁爐之前，先測量一下家中鍋的尺寸才購買相匹配的電磁爐，一般來說價格越高，電磁爐的尺寸也就越大。

6）安全保護功能

安全保護功能，主要有以下兩種形式：

第一是過熱斷電保護，也就干燒鍋的時候鍋過熱，電磁爐通過溫度檢測，從而避免火災(zāi)；

第二則是智能檢測，不同的鍋以及重量和溫度同時檢測，這個相對更高端更安全。

六、各價位，高品質(zhì)主流電磁爐推薦

我篩選出這幾款具有代表性的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品給各位參考。以下商品卡片均來自各品牌京東旗艦店。

推薦1：蘇泊爾C22-IH65EB

參考價：219能效等級：3級額定功率：2200W火力檔位：9檔規(guī)格尺寸（mm）：320*260*50

推薦理由：這款蘇泊爾的電磁爐也是主流的2200W功率，3級能效，方形外觀，采用聚能密集線圈設(shè)計，高導(dǎo)磁條等距纏繞，9檔位操作，加熱更均勻，火候控制更精準(zhǔn)。

推薦2：美的C22-RX22H0108

參考價：199能效等級：3級額定功率：2200W火力檔位：6檔規(guī)格尺寸（mm）：260*260*65

推薦理由：這款產(chǎn)品是近年來主流的圓形設(shè)計電磁爐，節(jié)約空間同時2200W 的額定功率以及機身封閉性較強的防水設(shè)計，6檔位較為靈活的檔數(shù)設(shè)定，是在200左右價位中性價比不錯的產(chǎn)品。

推薦3：美的C21-Simple103

參考價：209能效等級：3級額定功率：2200W火力檔位：8檔規(guī)格尺寸（mm）：350*280*60

推薦理由：這款產(chǎn)品相比上一個價位，除了在尺寸做了拓展，能夠適配更多款式鍋，另外升級了4D防水與恒勻火技術(shù)，火候均勻，烹飪過程更加平滑，雖然價格更高一些，但體驗也必然提升。

推薦4：美的CLC2288

參考價：459能效等級：3級額定功率：2200W火力檔位：9檔規(guī)格尺寸（mm）：410*305*65.6

推薦理由：在上款的基礎(chǔ)上提升了面積，加入了變頻恒溫系統(tǒng)。

推薦5：志高G358

參考價：379能效等級:3級額定功率：3500W火力檔位：8檔規(guī)格尺寸(mm)：422*350*105

推薦理由：與前幾款不同的是，這一款志高電磁爐價格突破300大關(guān)，優(yōu)勢是3500W大功率，是目前市面上相當(dāng)高功率的電磁爐，能夠滿足更多煎、炒、烹、炸等美食烹飪的需求。

推薦6：九陽C22-F3mini

參考價：269額定功率：2200W火力檔位：9檔規(guī)格尺寸（mm）：360*280*59

推薦理由：這款九陽的電磁爐在方盤電磁爐中尺寸更大，勻火技術(shù)出色，9檔位精準(zhǔn)調(diào)控，配備間接加熱技術(shù)，使烹飪的體驗更好。

推薦7：美的WIH3301

參考價：1599能效等級：3級額定功率：3500W火力檔位：8檔規(guī)格尺寸（mm）：730*430*58

推薦理由：美的的一款雙灶電磁爐，價格是上述推薦的幾款產(chǎn)品中最高的，42°-220°變頻恒溫，防刮痕黑晶面板，無論是從整體設(shè)計、觸控調(diào)溫，還是變頻恒溫技術(shù)都相對更出色。

總結(jié)

不同價位的主要差異是在面板尺寸和變頻恒溫技術(shù)，有空間、有預(yù)算的人群建議選擇大尺寸的電磁爐一步到位。

關(guān)于電磁爐的選購攻略就寫到這里，研究不易，可以雙擊屏幕表示鼓勵，謝謝。