即食燕窩的話一般保質(zhì)期為18個(gè)月，常溫下或放進(jìn)冰箱冷藏室內(nèi)保存。對于開封過后一次沒有吃完的即食燕窩，要放置與冰箱保存，并于5天之內(nèi)食用。燕窩并不是放越久越好，新鮮燕窩與存放時(shí)間較長的燕窩在營養(yǎng)成分方面，兩者沒太大的區(qū)別，但是燕窩如果存放的時(shí)間過長，營養(yǎng)會(huì)流失風(fēng)化，特別是含水率高的燕窩，容易霉變，更不能長久存儲(chǔ)。所以我們在買燕窩的時(shí)候，一次買大概半年或是一年所需的量就差不多了，及時(shí)補(bǔ)貨就好，不必買太多一直存放，以免造成燕窩營養(yǎng)成分的流失。

即食燕窩和鮮燉燕窩哪個(gè)更有營養(yǎng)

即食燕窩燉煮后沒有營養(yǎng)這個(gè)說法是錯(cuò)誤的，任何一個(gè)行業(yè)都存在抬高自己，貶低別人，說自己鮮燉好，即食沒營養(yǎng)，甚至以訛傳訛的情況，但是終究我們得拿科學(xué)數(shù)據(jù)說話，據(jù)科學(xué)研究數(shù)據(jù)表明，由于燕窩的唾液酸熱穩(wěn)定性高，經(jīng)過高溫?zé)踔蠛蟮募词逞喔C，樣品指紋圖譜和燕窩原料指紋圖譜極其相似，相似度為0.990和0.989，可以說幾乎沒有區(qū)別，這就表明，經(jīng)過高溫?zé)踔蠛?，唾液酸等營養(yǎng)成本幾乎沒有變化，均保留，所以以訛傳訛抬高自己的銷售在科學(xué)數(shù)據(jù)面前是站不住腳跟的！

即食燕窩：超市和商場在賣的，開蓋即食燕窩，優(yōu)點(diǎn)是保質(zhì)期長，缺點(diǎn)是含添加劑和防腐劑

鮮燉燕窩：新鮮燉煮，開蓋即食，優(yōu)點(diǎn)是0添加、夠營養(yǎng)，缺點(diǎn)是保質(zhì)期只有15天