老北京哪里的涮羊肉正宗？盤點北京正宗十大老北京涮肉館
對于涮羊肉，每年冬天都要討論幾番，京城里的老少爺們兒，不少人都能說出個四五六七。下面小編為大家介紹老北京哪里的涮羊肉正宗？盤點北京正宗十大老北京涮肉館 老北京哪里的涮羊
對于涮羊肉，每年冬天都要討論幾番，京城里的老少爺們兒，不少人都能說出個四五六七。下面小編為大家介紹老北京哪里的涮羊肉正宗？盤點北京正宗十大老北京涮肉館
老北京哪里的涮羊肉正宗
南門涮肉(后海店)
推薦理由：北京傳統(tǒng)清真涮肉，開業(yè)之初叫“宏源涮肉”，因總店位于南二環(huán)天壇公園南門，故經常被顧客朋友親切稱為“南門涮肉”。餐廳在河北建設有自己的牧場，內蒙的羊羔、內蒙的牧草，飼養(yǎng)、加工全都在自己的一套嚴格體系下完成，以此來保證品質。后海店環(huán)境上佳，把著后海，風光旖旎，是那片為數(shù)不多能夠正經吃飯、喝酒的地方。
地址：西城區(qū)南官房胡同1號什剎海茶藝酒吧街(銀錠橋南)
人均：80元
裕德孚老北京涮羊肉
推薦理由：地道老北京的炭火銅鍋。手切鮮羊肉特別棒！紋理清晰、紅白分明，下入鍋中久煮不老、浮沫不多。小三岔肥瘦適中，大三岔看著肥，吃著還好。百葉新鮮，涮了吃比爆肚還熱乎兒!老板純北京人，老爺子特別熱情，挑食君吃飯之余經常聽聽老板講講老簋街的那點兒事兒。
地址：北京市東城區(qū)東直門內大街264號(北新橋東)
人均：60元
惠豐涮肉館(德寶新園店)
推薦理由：餐廳隸屬于華天旗下，環(huán)境優(yōu)雅。從服務到裝修，都透著濃濃的復古味道，服務員穿著紅色唐裝在廳內穿流而過，京味十足。
地址：西城區(qū)西直門外大街德寶新園4號
人均：70元
大得涮肉
推薦理由：以純北京特色的老銅鍋涮肉而遠近聞名，古色古香的韻味、精致堂皇的裝修，造就了獨特的用餐環(huán)境。羊肉又肥又嫩，配上秘制的小料和鮮榨的辣椒油，鮮、香、嫩的口感讓人久久難忘。大得羔羊肉最為著名，絕對人氣!
地址：朝陽區(qū)新源街45號(近三元東橋)
人均：100元
壹條龍飯莊
推薦理由：絕對是是京城老字號涮肉，手切羊肉并非常見的蒙古羊肉，而是精選甘肅一帶的小骨架灘羊，肉粉腰白。壹條龍飯莊歷史悠久，店里至今還保存著光緒帝用過的銅鍋?？粗信颇觐^絕對久遠。
地址：東城區(qū)前門大街27號(前門步行街內)
人均：70元
連客軒四季涮肉
推薦理由：胡同里的京味兒涮肉。店堂寬敞安靜，精工切制的手切羊肉，據(jù)說下鍋不起沫。38元的18寸肥牛羊肉大拼盤，絕對物超所值。
地址：西城區(qū)牛街春風胡同春風小區(qū)底商
人均：75元
滿福樓大酒樓
推薦理由：復古!以清代宮廷皇族紫銅小火鍋涮肉為特色。廳堂的裝璜及布局好像是昔日皇宮御膳房的翻版，盡享皇者風范。一人一個紫銅鍋涮肉，羊肉選自內蒙古錫林格勒的綿羊肉。一只80斤的綿羊，只選出4.8斤的后腿磨檔肉可用?？诟腥赓|鮮嫩，肥而不膩，瘦而不柴，沒有腥味。用28種原料精制而成的調料，使涮肉口感更加鮮美。
地址：西城區(qū)地安門內大街38號(近景山公園)
人均：100元
洪運軒飯莊(北緯路店)
推薦理由：二十多年歷史的老北京銅鍋涮肉。算是伴隨著新北京成長起來的。餐廳位于胡同里，典型的老北京風格：銅鍋、炭火、清湯，要的就是個原味兒。羊肉可生吃，也可涮食，生吃的蘸上醬油、芥末，口感很好。涮食的配上咸淡適口，香而不膩的小料，鮮嫩可口。人氣菜半邊云幾乎桌桌必點，千萬不要錯過!
地址：北京市西城區(qū)北緯路壽長街二條
人均：80元
天橋老金涮肉
推薦理由：餐廳深藏在胡同中，有年頭兒的老店了。典型的南城涮肉，連招牌也沒有，找上門的都是熟客。一張手寫菜單粘在白板上，菜品是基礎的羊肉、百葉、肚仁兒、白菜、凍豆腐與粉絲，一切簡單又懷舊。
地址：西城區(qū)天橋福長街五條12號
人均：70元
百葉居(趙登禹路店)
推薦理由：餐廳的手切羊肉源自內蒙古，均為特供，綠色生鮮，并且會由廚師在客人面前現(xiàn)切現(xiàn)入鍋，保證分量。店內的宮廷小吃種類也頗為豐富，絕對讓你大飽口福。芝麻糖餅絕對是標配，香脆可口，一口羊肉一口餅，感覺很美妙。
地址：西城區(qū)趙登禹路117號(近地鐵4號線新街口站C口)
人均：100元
