藜麥和小米可以同時煮粥，兩者搭配起來有減肥養(yǎng)胃的功效。適合老弱群體，產(chǎn)婦吃。

藜麥可以和小米一起煮，不過需要注意的是藜麥煮粥要注意時間，長時間烹煮容易造成營養(yǎng)流失，煮之前拿清水泡上幾個小時，煮的時候滾水煮十五分鐘，麥粒變成接近透明就差不多了，吃藜麥的作用：首先是二型糖尿病及高血壓病人的福音——藜麥可以緩解血管壓力，由于藜麥中富含鎂元素，如果身體中缺鎂會導(dǎo)致高血壓，缺血性心臟病及心律不齊；其次是藜麥中含有比較豐富的纖維素——藜麥中纖維素的含量是3.7%。其中可溶性纖維素占36%，不可溶纖維素占64%。藜麥?zhǔn)强扇苄约安豢扇芾w維素的優(yōu)良來源，兩種纖維素對調(diào)節(jié)血糖水平，降低膽固醇和保護(hù)心臟都有非常重要的作用；最后是藜麥的減肥塑身功能——藜麥?zhǔn)且环N完全蛋白，這意味著在食用藜麥時，在節(jié)食的同時，也可以同樣獲得足量的礦物質(zhì)及富含各種營養(yǎng)物質(zhì)及維生素。