沙棘汁哪個(gè)牌子比較好?每天要喝多少比較合適?
沙棘原漿是用沙棘果實(shí)榨取而成,酸爽宜人,老少咸宜。
沙棘原漿營(yíng)養(yǎng)豐富,具有消食解膩、健胃、養(yǎng)肝、降三高、提高免疫力的功效。早已風(fēng)靡俄羅斯、日本、美國(guó)、德國(guó)、印度等國(guó)家。

近幾年,隨著大家對(duì)健康養(yǎng)生的重視,沙棘原漿在國(guó)內(nèi)受到越來(lái)越多人士的喜愛(ài),沙棘原漿的品牌也如雨后春筍般出現(xiàn)。
那么,好的沙棘原漿的標(biāo)準(zhǔn)是什么呢?
今天,就與大家詳細(xì)分享:
一、沙棘原料產(chǎn)地
沙棘是一種生命力頑強(qiáng)的植物,高海拔、晝夜溫差大、光照時(shí)間長(zhǎng)、沙質(zhì)土壤、原生態(tài)的環(huán)境最適于沙棘生長(zhǎng)。
相對(duì)于山西、陜西、甘肅、河北、內(nèi)蒙古、西藏、云南,產(chǎn)于新疆阿勒泰的沙棘品質(zhì)更好,具體體現(xiàn)在以下幾方面:
1.環(huán)境因素:新疆阿勒泰地區(qū)環(huán)境好,處于高山林地向草原的過(guò)渡帶,遠(yuǎn)離工業(yè)和人工污染,土壤中的微量元素豐富,自古就是沙棘的原生地。沙棘的根系非常發(fā)達(dá),能深入低下30米。生長(zhǎng)在這里的沙棘沐浴著清新的空氣,積極吸收地下的礦物質(zhì)和微量元素,小小的果實(shí)含有生命活性物質(zhì)428種。

2.光照因素:相當(dāng)于其他地區(qū),新疆阿勒泰地區(qū)白晝時(shí)間長(zhǎng),夜晚時(shí)間短,每天超過(guò)16小時(shí)的光照,生長(zhǎng)在這里的沙棘不僅光合作用強(qiáng),而且消耗少,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累程度和活性成分含量遠(yuǎn)高于其他地區(qū)。每100克沙棘果實(shí)中,維生素C含量可達(dá)825—1100毫克,是其他地區(qū)沙棘的2—3倍。

3.溫差因素:新疆阿勒泰地區(qū)海拔高,晝夜溫差大,超過(guò)20攝氏度。同類沙棘在嚴(yán)寒酷熱、溫差極大、降雨量少的高海拔惡劣環(huán)境中,營(yíng)養(yǎng)成分比低海拔地區(qū)更高。這里生長(zhǎng)的沙棘果實(shí)中維生素C、有機(jī)酸類、黃酮類、醣類和可溶性固形物等含量都為低海拔地區(qū)含量的1—2倍。正因?yàn)樯臣诎⒗仗┫鄬?duì)惡劣的環(huán)境中生長(zhǎng),才能孕育出多種生物活性物質(zhì)及多種的微量元素。

4.土質(zhì)因素:山西、陜西、甘肅、河北、內(nèi)蒙古、云南地區(qū)多為黏土,沙棘根部易生病,影響吸收土壤里的微量元素。阿勒泰地區(qū)為沙質(zhì)土壤,土質(zhì)疏松,有利于沙棘根系生長(zhǎng)、吸收微量元素。
二、沙棘品種
目前中國(guó)境內(nèi)的沙棘品種主要有兩種:大果沙棘、小果沙棘。
小果沙棘是我國(guó)的原始品種,出油率低,固形物多,黃酮含量低。小果沙棘含油量為2%,出油量為1%。
大果沙棘是從上世紀(jì)五十年代由蘇聯(lián)專家培育出來(lái)的,出油率高,固形物少,黃酮含量高。大果沙棘含油量為8%,出油量為5%。


三、沙棘原漿行業(yè)小內(nèi)幕
你知道嗎?現(xiàn)在市場(chǎng)上很多品牌的沙棘原漿存在誤導(dǎo)消費(fèi)者的現(xiàn)象。
不信,請(qǐng)接著往下看。
1.優(yōu)質(zhì)的沙棘原漿里的配料只有沙棘。是由新鮮沙棘榨取成沙棘原漿,不添加水、食品添加劑等等。
2.現(xiàn)在市場(chǎng)上有一些品牌的沙棘原漿產(chǎn)品是打擦邊球,在某寶、某東平臺(tái)的寶貝標(biāo)題里寫(xiě)著沙棘原漿,甚至宣傳也是沙棘原漿,配料里卻有水、食品添加劑、防腐劑。
3.還有一些更過(guò)分了,明明就是沙棘果汁,卻打著沙棘原漿的旗號(hào)在售賣。
廣大消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)沙棘原漿前,一定要仔細(xì)看看配料表哦。

四、生產(chǎn)工藝
小編還要告訴大家,沙棘原漿背后的生產(chǎn)工藝也會(huì)對(duì)沙棘原漿的品質(zhì)造成影響。
沙棘是一種薄皮鮮嫩的漿果,不耐長(zhǎng)途運(yùn)輸和長(zhǎng)時(shí)間存放。長(zhǎng)途運(yùn)輸會(huì)造成沙棘表皮破損,進(jìn)而霉變。采摘后常溫存放超過(guò)24小時(shí),會(huì)造成沙棘果實(shí)里的營(yíng)養(yǎng)成分流失。采摘后常溫存放超過(guò)36小時(shí),沙棘果實(shí)會(huì)開(kāi)始發(fā)生細(xì)菌霉變。

以下幾個(gè)環(huán)節(jié)都做得很到位,生產(chǎn)出來(lái)的沙棘原漿,才能稱之為優(yōu)質(zhì)的沙棘原漿。
1.篩選、清洗環(huán)節(jié):采摘的新鮮沙棘果實(shí)立即進(jìn)行篩選、清洗,24小時(shí)之內(nèi)進(jìn)行冰凍,以保證沙棘果實(shí)的新鮮度,和營(yíng)養(yǎng)成分的完整(有些品牌雖然也做冰凍,但是清洗不到位。還有一些品牌的果源地距離工廠較遠(yuǎn),不能及時(shí)冷凍)。
2.生產(chǎn)環(huán)節(jié):嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度,在食品級(jí)無(wú)塵車間里每次采取小批量式生產(chǎn)榨取原漿,每次榨多少就灌多少,經(jīng)瞬間滅菌后直接灌裝。小批次生產(chǎn)的優(yōu)點(diǎn)是最大程度保證沙棘原漿的新鮮和營(yíng)養(yǎng)成分的豐富,缺點(diǎn)是成本較貴。
3.榨取環(huán)節(jié)不抽油不提純:沙棘果實(shí)里最珍貴的成分就是沙棘油,生產(chǎn)過(guò)程中不從沙棘原漿中提取沙棘油,不添加增稠劑。最大程度的保留活性,和沙棘果實(shí)原有的新鮮風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分,使人體更易吸收。不抽油的沙棘原漿,才是真原漿!
4.純天然無(wú)添加:不添加食品添加劑,保證沙棘原漿的原汁原味。

而不夠優(yōu)質(zhì)的沙棘原漿,是以下幾個(gè)環(huán)節(jié)都沒(méi)有做到位造成的。
1.篩選、清洗環(huán)節(jié)草率:比如把沙棘果實(shí)里的比較明顯的樹(shù)枝樹(shù)葉挑揀下,放進(jìn)溫水里泡一泡,再拿水沖一下就完成了。沙棘果實(shí)上附著的細(xì)小雜質(zhì)、爛果都沒(méi)有挑揀出來(lái)。
2.冷凍環(huán)節(jié):有一些品牌方的沙棘果實(shí)采摘地到工廠的距離太久,導(dǎo)致果實(shí)到達(dá)工廠已經(jīng)不新鮮。還有一些品牌為了節(jié)省成本,會(huì)把沙棘放在冷庫(kù)里冷凍一段時(shí)間再集中開(kāi)工生產(chǎn)。長(zhǎng)時(shí)間的冷凍對(duì)沙棘果實(shí)的質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)都會(huì)有不同程度的影響。
3.生產(chǎn)環(huán)節(jié):比如有些工廠不嚴(yán)格遵守食品安全管理制度,更過(guò)分的是一些小作坊根本沒(méi)有食品安全生產(chǎn)資質(zhì)。
4.榨漿環(huán)節(jié):比如有些品牌的沙棘原漿在榨取生產(chǎn)過(guò)程中,暗中把沙棘油抽走了。這樣,損失了沙棘中很多珍貴的營(yíng)養(yǎng)成分。還有一些品牌為了使生產(chǎn)的沙棘原漿的味道口感好一些,暗中添加食品添加劑。
5.灌裝環(huán)節(jié):采用大批量式榨取原漿,榨取的原漿裝進(jìn)大桶里儲(chǔ)存,后期再分批次進(jìn)行灌裝。導(dǎo)致沙棘原漿在工廠里長(zhǎng)期儲(chǔ)存,營(yíng)養(yǎng)成分隨著時(shí)間而逐漸耗散。
生產(chǎn)工藝執(zhí)行到位生產(chǎn)出來(lái)的優(yōu)質(zhì)沙棘原漿,顏色鮮亮,呈現(xiàn)出沙棘果實(shí)的橙黃色,聞起來(lái)有沙棘果實(shí)的清香味。生產(chǎn)工藝不到位生產(chǎn)出來(lái)的沙棘原漿,顏色發(fā)暗,呈現(xiàn)黃褐色,聞起來(lái)可能會(huì)有酸臭味,甚至有腐臭味。
五、保質(zhì)期小貓膩
食品長(zhǎng)時(shí)間保存而不做防腐殺菌處理是不可能的,尤其是沙棘原漿因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)豐富,所以不支持長(zhǎng)期存放。
高品質(zhì)的沙棘原漿不添加防腐劑,以保證沙棘原漿里的活性成分不被破壞,保質(zhì)期相對(duì)的短。
低品質(zhì)的沙棘原漿暗中添加防腐劑,以使保質(zhì)期延長(zhǎng)。

六、包裝
包裝材質(zhì):目前市場(chǎng)上,沙棘原漿的主流外包裝是玻璃瓶、塑料瓶、塑料袋這3種。
玻璃瓶具有良好的阻隔性能,可以很好的阻止氧氣等氣體對(duì)內(nèi)裝物的侵襲,保鮮性好。
玻璃瓶的優(yōu)點(diǎn)是:無(wú)毒、無(wú)味、阻隔性好。而且具有耐熱、耐壓、耐清洗的優(yōu)點(diǎn)。它的缺點(diǎn)是:自重大,運(yùn)費(fèi)高,成本貴。
塑料包裝的優(yōu)點(diǎn)是:成本便宜。但是阻隔性沒(méi)有玻璃瓶好,不耐高溫。
包裝容量:包裝的沙棘原漿在每一次打開(kāi)的時(shí)候會(huì)有空氣進(jìn)入導(dǎo)致氧化,從而影響品質(zhì)。尤其是大容量的包裝打開(kāi)密封后需要多次飲用才能喝完。沙棘原漿包裝的打開(kāi)次數(shù)多,沙棘原漿的氧化程度也相應(yīng)的高。

沙棘原漿飲用標(biāo)準(zhǔn):
成年人每天建議喝60-80ml,兒童建議每天喝30ml。