石鍋拌飯?jiān)从谀膫€(gè)國(guó)家？石鍋拌飯和煲仔飯有什么區(qū)別？
石鍋拌飯是很多人都愛(ài)吃的，熱熱的石鍋加上剛做好的米飯，吃起來(lái)滿足感不要太強(qiáng)，下面小編為大家介紹石鍋拌飯?jiān)从谀膫€(gè)國(guó)家？石鍋拌飯和煲仔飯有什么區(qū)別？
石鍋拌飯?jiān)从谀膫€(gè)國(guó)家
“石鍋拌飯”又稱“韓國(guó)拌飯”、“石碗拌飯”，朝鮮語(yǔ)???，是朝鮮半島以及中國(guó)東北地區(qū)黑龍江、吉林、遼寧特有的米飯料理。 它的發(fā)源地為韓國(guó)全羅北道，后來(lái)演變?yōu)槌r半島的代表性食物。是朝鮮半島三大名菜(平壤冷面，開(kāi)城湯飯，全州拌飯)之一。
石鍋拌飯和煲仔飯有什么區(qū)別
煲仔飯是廣東的家常菜~菜飯一鍋出很省事，焦香的鍋巴是合格煲仔飯的特征之一~比較有名的是臘味煲仔飯，蠔油牛柳煲仔飯，仔雞煲仔飯，豉蒸排骨煲仔飯，燒鴨飯等等~比較注重保留食材的原汁原味，健康，清淡，少油少鹽。
石鍋拌飯是韓國(guó)料理~做法非常簡(jiǎn)單~但是米飯是米飯，菜是菜，都是單獨(dú)準(zhǔn)備的~把米飯蒸熟備用~食材切好事先調(diào)味備用~炒制肉餡備用~
把石鍋表層均勻涂抹一層香油，將隔夜的米飯均勻的鋪滿鍋底，把準(zhǔn)備好的應(yīng)季蔬菜按照漂亮的樣子擺放好，顏色要豐富，基本菜式是西葫蘆，菠菜，桔梗，粉絲，胡蘿卜，香菇，蕨菜和炒熟的適量牛肉餡，擺放好以后小火加熱~一直到底部有啪啪聲~微微聞道焦香~說(shuō)明形成了好吃的鍋巴，這時(shí)把石鍋端下去，小火香油單面煎一個(gè)蛋，蛋黃一定要是全生的，然后鋪在石鍋中央~在雞蛋上撒幾粒炒熟的白芝麻~在吃的時(shí)候根據(jù)個(gè)人口味添加拌飯醬~這個(gè)要自己調(diào)的~買(mǎi)的不好吃~拌飯時(shí)候把蛋黃絞碎拌勻~米飯的燙度可以燙熟蛋黃，非常好吃~
