我們都知道燕窩是燕子的唾液形成的，那么燕窩是否真的對(duì)人體有好處呢？下面小編為大家介紹燕窩的正確使用方法，燕窩真的有營(yíng)養(yǎng)嗎？

燕窩的正確使用方法

1、烹制前先將燕窩漲發(fā),其方法有堿發(fā)、蒸發(fā)和泡發(fā)。泡發(fā)法是先用涼水將燕窩浸泡,等其脹發(fā)泡透后,用一白色帶沿的瓷盤(pán)注入清水,將燕窩輕輕地?fù)瞥龇庞诒P(pán)內(nèi)。用尖頭攝子擇去燕毛、雜質(zhì)及變質(zhì)部分。一定要擇干凈,操作要輕,不能把形狀弄亂和把燕窩絲弄斷。擇凈后再用涼水洗凈,放入湯內(nèi)用文火慢慢燉爛。

2、文火隔水燉為宜。隔湯燉,或做菜肴、藥膳。食前以溫水浸泡,去凈羽毛、血液及雜質(zhì)。

3、燕窩講究少食多餐，保持定期進(jìn)食，干燕窩每次3-5克，即食燕窩每次20-30克，早晚各一次或每天或隔天一次。

4、燕窩配食講究“以清配清,以柔配柔?！币话闶秤醚喔C期間少吃辛辣油膩食物，不抽或少抽煙。

5、傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，燕窩最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制體重或胃不好推薦早上空腹食用。晚上臨睡前空腹食用燕窩加牛奶，既有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收，又可幫助睡眠，且有美容滋養(yǎng)的效果。

燕窩真的有營(yíng)養(yǎng)嗎？

燕窩主要成分有水溶性蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對(duì)促進(jìn)人體活力起重要作用的氨基酸。燕窩的蛋白質(zhì)含量很高，但低于豆腐皮和豬皮，而且，燕窩中的蛋白并沒(méi)有囊括所有種類(lèi)的必需氨基酸，不能算是優(yōu)質(zhì)蛋白。其實(shí)對(duì)于人類(lèi)來(lái)說(shuō)，最優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)就存在于日常的食物中，比如牛奶和雞蛋。燕窩有養(yǎng)陰、潤(rùn)躁、益氣、補(bǔ)中、養(yǎng)顏等五大功效，可促進(jìn)免疫功能，有延緩人體衰老，延年益壽的功效。