就算采用同果同茶，只要不同工藝，就有不一樣的香味和口感。猶如，原材料備選好，就看廚師們的功力有幾成，工藝的技術(shù)決定果茶的成敗。

半生曬是我本人最愛的一個口味，至于那個廠家最好，只能說各有千秋。（感覺廢話太多了）

半生曬顧名思義在制作工藝中有陽光的照射，而這個陽光照射也是工藝中的一種特殊技術(shù)。懂茶性，方懂其茶藝；懂皮性，方懂其皮技。茶，不能直接曬太陽的，而果皮，必須通過猛烈的陽光方可干透；既然，二者相沖如何做到技術(shù)相結(jié)合？其實，不難。只是時間的問題而已。在跟不同廠家和行家學(xué)習(xí)過程中，也發(fā)現(xiàn)雖然大家都是半生曬，制作出來的香味和口感好大的差異化。因為5-8月的廣東屬于夏天季節(jié)，陽光充足，所以足夠的陽光晾曬。

而晾曬工藝中，一些商家沖著半生曬名堂，在把果茶放到機(jī)器做成以后，就拿出來放在陽光下曝曬，通過吸取陽光的紫外線，從而做出來一開始確實有點香味，但是，經(jīng)不起時間的演變，時間長了，它就只不過是一個普通茶，沒有收藏價值。

半生曬，先把果殼在陽光下生曬，果皮自然軟化，再入茶，進(jìn)去機(jī)器低溫抽濕烘培，待果茶9成干則放在空曠的有遮陽的地方晾曬成品（5-8月份沒有陽光直射的室外溫度晾曬幾日足以干透）。這樣的果茶九制陳皮味柑香可口，適合很多群眾口味，而且，也具有收藏價值。同樣，這樣的工藝避免了茶葉被陽光直射而損害了它。

工藝做法大同小異，好產(chǎn)品必須用心花時間做出來的。市場需求，新鮮事物被膨化，導(dǎo)致優(yōu)劣參差差異化大，口味差異化，所以，選擇一款合適自己的茶足以。不詆毀別人而抬高自家。