月餅存放的正確方式?吃不完可以放冰箱冷藏嗎?
中秋節(jié)送月餅成為了我們自古以來的習(xí)俗,可是這個(gè)天氣伴隨著秋老虎依然十分炎熱,下面小編為大家介紹月餅存放的正確方式?吃不完可以放冰箱嗎?
月餅存放的正確方式
低溫,通風(fēng),陰涼處
由于月餅的原料很豐富,如面食,冰糖,糖分,核桃,黑芝麻,口味也有很多,奶油,果蔬等。月餅的餡就很不用說了,如豆沙,芝麻,蝦仁,綠茶等。這些吃呢過分決定了月餅要保存在低溫,通風(fēng),陰涼處。
當(dāng)然,要單獨(dú)存放。
考慮用冰箱
不是所有的月餅都適合放在冰箱里保存,但是由于月餅餡不同,有些是需要放在冰箱里保存,如冰皮,鮮肉餡的。注意了,在保存的時(shí)候,考慮使用保鮮膜包裝好,同時(shí)要控制好溫度,不宜太低了。
防止老鼠等接觸
在保存月餅的時(shí)候,一定要防止老鼠,蟑螂等東西接觸月餅。畢竟月餅是甜食,肯定會(huì)吸引這些生物,所有一定要封裝好,保存時(shí)不能太隨意。有必要的話,要提前對(duì)房子滅一下蟑螂等。
拆開的月餅怎么保存
月餅已經(jīng)拆開了,沒有吃完。丟了又很可惜,這該如何是好呢?
第一:可以考慮用保鮮帶封裝好,放入冰箱,不過要盡快食用。
第二:可以考慮切成片,煮粥喝。畢竟月餅里成分很多,和粗糧在一起熬湯喝,還是蠻好喝的。
月餅吃不完可以放冰箱嗎
月餅放冰箱保存,其實(shí)這種做法是不對(duì)的。
冷藏后月餅的保存時(shí)間的確會(huì)長(zhǎng)一點(diǎn)。但月餅畢竟是用面粉、油、糖和果仁等配料精制,并經(jīng)過焙烤的糕點(diǎn),放入冰箱就還是會(huì)影響其風(fēng)味。這是因?yàn)樵诘蜏氐臈l件下,熟化了的淀粉會(huì)析出水分,變得老化,使月餅變硬、口感變差。
但并不是所有的月餅都不能放冰箱。就如現(xiàn)在很流行的冰皮月餅,就需要冰凍保存起來,要吃的時(shí)候直接拿出來吃。