生曬小青柑普洱茶口感怎么樣？烘干工藝會(huì)破壞維生素嗎
小青柑，是小青柑普洱茶的簡(jiǎn)稱。實(shí)質(zhì)上，指的是用小青柑填裝普洱茶的一種再加工茶類，下面小編為大家介紹生曬小青柑普洱茶口感怎么樣？烘干工藝會(huì)破壞維生素嗎？ 生曬小青柑普洱茶
小青柑，是小青柑普洱茶的簡(jiǎn)稱。實(shí)質(zhì)上，指的是用小青柑填裝普洱茶的一種再加工茶類，下面小編為大家介紹生曬小青柑普洱茶口感怎么樣？烘干工藝會(huì)破壞維生素嗎？
生曬小青柑普洱茶口感怎么樣
柑普茶的生曬工藝，并不是放在太陽(yáng)底下曬一曬這么簡(jiǎn)單，這個(gè)過(guò)程是柑果和熟普的氣味相互融合、相互塑造的一個(gè)綜合性過(guò)程。
生曬小青柑普洱茶因?yàn)橐贿吷鷷褚贿呹惢钥诟袝?huì)更醇厚。
小青柑在生曬中，有一半的時(shí)間是處于倉(cāng)儲(chǔ)狀態(tài)的，合適的溫度和濕度，使得這段倉(cāng)儲(chǔ)成為了柑普茶陳化的黃金時(shí)間。
相對(duì)而言，生曬加工的小青柑會(huì)比烘干加工的小青柑品質(zhì)更優(yōu)，價(jià)格也更貴，其原因有以下兩點(diǎn)：
一、營(yíng)養(yǎng)成分價(jià)值
采用烘干工藝的柑普其部分營(yíng)養(yǎng)成分活性已失，對(duì)維生素也有所破壞；
生曬柑普，由于柑皮的揮發(fā)油活性保留完好，油囊更加通透，沖泡時(shí)候營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也就穩(wěn)定浸出；另外其柑皮與普洱茶含有的豐富維生素，經(jīng)過(guò)日光生曬后揮發(fā)出來(lái)更容易被身體吸收。
二、口感
高溫烘干則是火燥稍重，溫醇不足；經(jīng)過(guò)生曬的小青柑，這個(gè)過(guò)程是借助大自然溫和的日光和風(fēng)力，所以茶品的茶性相對(duì)溫醇，其滋味純正無(wú)火燥，所以喝生曬柑普茶是不會(huì)上火的。
