選購(gòu)楊梅有哪些技巧？如何判斷隔夜還是放了半天的
楊梅大量上市的季節(jié)比起漿液甘酸如醴酪的荔枝，其實(shí)酸澀清甜如初戀的楊梅，下面小編為大家介紹選購(gòu)楊梅有哪些技巧？如何判斷隔夜還是放了半天的？
楊梅大量上市的季節(jié)比起漿液甘酸如醴酪的荔枝，其實(shí)酸澀清甜如初戀的楊梅，下面小編為大家介紹選購(gòu)楊梅有哪些技巧？如何判斷隔夜還是放了半天的？
選購(gòu)楊梅有哪些技巧
說(shuō)到怎么挑楊梅，最直接的辦法當(dāng)然是拿起一顆，直接放到嘴里嘗一嘗。
如果鮮嫩甘甜，吃完嘴里又沒(méi)有余渣，而酸甜度又正好是你所喜歡的，當(dāng)然就可以購(gòu)買(mǎi)了。而那些嘗起來(lái)比較干澀，吃完一嘴渣子的，我想即使老板把它夸得再好，相信你也不會(huì)購(gòu)買(mǎi)。
那踫上不讓嘗的商家怎么辦呢？或者有些朋友自己也不好意思嘗。
1、這時(shí)候就要先看楊梅的顏色。如果是青色、青紅色的，我想大家肯定都知道，這是沒(méi)有完全成熟的。大多數(shù)楊梅品種的顏色都以暗紅色最相宜，當(dāng)然陌上花這邊還有一種白楊梅，顏色是玉白或玉紅色。如果顏色過(guò)黑，有可能是熟過(guò)頭了，也有可能是已放置很長(zhǎng)時(shí)間。
2、然后看果肉 ，成熟透剛好且新鮮的楊梅，它表面的果肉顆粒應(yīng)當(dāng)是比較飽滿(mǎn)的，沒(méi)有癟塌下去。從采摘存放時(shí)間選，表皮上沒(méi)有水分的，有了水分的就是隔夜或放了一、半天的。果面干燥的最新鮮，果面有一粒一粒形狀物要突起，癟下去的也不新鮮。
3、還可以用手觸摸下楊梅果肉，如果肉質(zhì)還很硬，那就是成熟度不夠，即使顏色鮮紅，也有可能是被催熟的。如果肉質(zhì)過(guò)于綿軟，則有可能是熟過(guò)頭了，也有可能是放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，總之口感不會(huì)很好。
4、最后可以湊近了聞一聞，新鮮的楊梅有一股清甜的味道，如果能聞到類(lèi)似酒氣的味道，則是楊梅放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，開(kāi)始發(fā)酵了，這樣的楊梅，口感也欠佳。
