金針菇怎么烤制比較好吃？爆炒金針菇需要哪些食材？
金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇”。下面小編為大家介紹金針菇怎么烤制比較好吃？爆炒金針菇需要哪些食材？
金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇”。下面小編為大家介紹金針菇怎么烤制比較好吃？爆炒金針菇需要哪些食材？
金針菇怎么烤制比較好吃？
1、燒烤金針菇
用簽字串上或者直接鐵板夾著烤，烤的時候要刷些食用油，然后撒上鹽、辣椒面兒、花椒面兒，烤好后用盤子裝上再撒些蔥花、芝麻，簡直不要太美味了。
2、五花肉卷金針菇
用肥瘦相間的五花肉卷上金針菇，或放火上燒烤或放烤箱里烤制都是不錯的選擇。五花肉和金針菇都要提前根據(jù)個人的口味用鹽、辣椒、花椒、耗油腌制好再卷，這樣更容易入味。
3、豆腐卷金針菇
豆腐皮切成5厘米左右的的長條卷上金針菇，或放火上燒烤或放烤箱里烤制也是不錯的選擇。五花肉和金針菇都要提前根據(jù)個人的口味用鹽、辣椒、花椒、耗油腌制好再卷，這樣更容易入味?？竞煤螅鷵?jù)個人口味還可以加上些蒜泥，味道也是很好的。
爆炒金針菇需要哪些食材？
肉，醬油，胡椒粉，鹽，姜末，金針菇，胡蘿卜，生抽，蠔油，蔥花
1；先將肉切絲加醬油，胡椒粉，鹽，姜末腌制片刻
2；金針菇切除根部洗凈撕碎，胡蘿卜洗凈切絲
3；鍋中倒油燒熱放入腌好的肉絲炒至變色盛出
4；鍋底留底油燒熱，放入洗凈的金針菇和胡蘿卜絲一起翻炒至變軟
5；加適量鹽，生抽，蠔油調(diào)味
6；最后倒入炒好的肉絲，和蔥花炒片刻即可盛出
