廣州有什么美食小吃？推薦五大不同口味小吃？
俗話說吃在廣州，廣州的美食小吃那是多得數(shù)不勝數(shù)??！下面小編為大家介紹廣州有什么美食小吃？推薦五大不同口味小吃？ 廣州有什么美食小吃牛丸粉
俗話說吃在廣州，廣州的美食小吃那是多得數(shù)不勝數(shù)?。∠旅嫘【帪榇蠹医榻B廣州有什么美食小吃？推薦五大不同口味小吃？
廣州有什么美食小吃
牛丸粉
將牛丸放在大肚翻邊的郁金香形碗里, 配著在清素湯中白條狀的粉，牛丸堆在中間,在碗邊撒滿蒜茸與芹菜末,聞上去香沁肺腑。再倒一點(diǎn)醋進(jìn)去,然后放入小半勻的特制香辣椒油，湯中映紅,白色的粉染上香辣,這時(shí)拿起筷子挑起放入左手的白瓷勺,再將白瓷勺輕放于嘴中,爽滑味瞬間到胃,再夾咬上一口牛丸,辣辣的肉香和香味的粉達(dá)到極致。
若吃完后余興未了,還能夠大口大口地把湯汁喝光,充滿著碎粉、蒜茸、椒油與芹菜末的香味的湯汁給你味蕾最大的滿足。
拉腸
亮、爽、滑,是真正意義上等的拉腸。在廣州吃拉腸果斷是去銀記最好。只見鐵板上一層薄薄的粉汁,放入肉片、香菇和菜,霎時(shí)就有一片溢香的白緞。綠是菜，黑是菇，紅是肉。疊腸就要看師傅們的技術(shù)了,將拉腸折起后，分切兩段，澆上香美的豉油于盤中,亮中泛紅。用筷子夾起一口，腸是腸,菜是菜，特別爽口。這樣的美味，讓你不禁加快吃的速度，比師傅們做的速度都要快的多。
龜苓膏
龜苓膏總是棕褐色,帶有一種神秘感。它是膠狀物質(zhì)，在一小缽的龜苓膏，加入一點(diǎn)蜂蜜后，整個(gè)都顯得晶瑩透亮。再用小勺把它切成小塊,看著它們一塊塊擠在一起,舀一勺放入口中，味甜,回味則苦。不過聽說越苦的龜苓膏越好,還能夠清熱降火,適宜多吃。
蘿卜牛腩
將蘿卜切成一大塊一大塊，放入裝著濃濃牛腩湯的容器。對(duì)于蘿卜的選擇，要是地道的白蘿卜,而不是一般的青蘿卜。因?yàn)榘滋}卜含“水”更多、嚼起來更脆。隨著料理的時(shí)間增長(zhǎng)，蘿卜會(huì)完全被牛腩汁所浸透,變成暗黃色。有人說，牛腩不吃都可以,但是此時(shí)滾燙的牛腩蘿卜塊卻會(huì)讓人異常開胃。在廣州這樣炎熱濕悶的氣候下,蘿卜牛腩早已成為最受歡迎的日常小吃。
皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥現(xiàn)在哪都有，就連肯德基也有賣。但是真的好喝的粥還得數(shù)廣州的皮蛋瘦肉粥。熬粥的過程是非常精細(xì)的，首先將白米粥煮過夜，白米會(huì)變成粉碎狀。再用這樣的老火粥來做生滾皮蛋瘦肉粥的底粥。將一勺底粥放在火上加熱，加入一枚剝殼的皮蛋，搗碎,在粥煮開時(shí)候加一些碎生菜；再滴幾滴麻油，皮蛋的香加上菜香和油香，成為新陳交雜、葷素相合的香味。
