電炸爐商用什么品牌最好，街邊小成本創(chuàng)業(yè)油炸小吃電炸鍋品牌推薦
現(xiàn)在整體就業(yè)的工作不好干。
我身邊的不少朋友最近都有打算出來做點(diǎn)小買賣，民以食為天，他們首先考慮的還是做飲食為主。
相對于快餐，小炒這類動(dòng)輒幾十萬的投資相比，其實(shí)路邊的炸雞，臭豆腐之類反而更加適合剛開始創(chuàng)業(yè)的伙伴，一來沒有太大的庫存積壓，資金投入上沒有太大壓力，一臺(tái)商用電炸爐，一個(gè)小店面，然后弄點(diǎn)原材料基本上就可以開始搗鼓開了。
工欲善其事必先利其器，對于準(zhǔn)備開炸雞店的小伙伴來說，選擇一臺(tái)高性能的電炸鍋是很重要的，作為曾經(jīng)的餐飲路邊從業(yè)者，在選擇電炸鍋方面有些自己的經(jīng)驗(yàn)可以分享給大家，少花一些冤枉錢，畢竟創(chuàng)業(yè)的時(shí)候一分錢都得變成兩份來花。
一、選擇電炸爐的幾個(gè)重要參數(shù)
●油缸
目前市面上的商用電炸鍋按照缸數(shù)分為單缸電炸爐、雙缸電炸爐、三缸電炸爐、多功能電炸爐，作為商業(yè)用途的哈，建議大家選擇雙缸電炸爐或以上缸數(shù)的，也要根據(jù)店面的人流來決定，多缸電炸爐可以同時(shí)炸不同的美食，且美食不串味，畢竟有些顧客要吃臭豆腐，有些要吃炸雞塊，這兩者不能混在一起。
記住一定要選擇符合食品衛(wèi)生等級304不銹鋼材質(zhì)的缸體，長時(shí)間使用不會(huì)生銹，而且保證食品安全是餐飲從業(yè)者最要牢記的基本原則。
●智能溫控
大家在家平時(shí)炸雞塊的時(shí)候，是不是覺得火候大了食物過焦，火候過小食物偏軟，油炸類的食物是最講究火候，品牌機(jī)器自帶限溫裝置，行程開關(guān)不起火，安全，采用兩條溫控探針，油溫控制范圍在100℃—200℃，當(dāng)超過了200℃之后，就會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，也會(huì)影響到食物的口感和味道。
●發(fā)熱管
發(fā)熱管在機(jī)器內(nèi)部雖然看不到，但確實(shí)提供整個(gè)機(jī)器熱量的關(guān)鍵部件，建議選擇U型銅質(zhì)地發(fā)熱管比較耐用，它比市面上的圓形發(fā)熱管升溫更快，油質(zhì)更好，油的使用壽命更長，起酥油的話三天換一次都可以，節(jié)省了用油的成本。
●控制面板是否智能
電炸爐在工作的時(shí)候，控制面板起到一個(gè)輔助提升效率的作用，觸控按鍵要簡單，有些機(jī)器可以智能記憶食物的溫度要求，假如要炸雞翅的話，直接選擇相應(yīng)的鍵位，機(jī)器可以自動(dòng)炸出美味的雞翅，徹底解放雙手，大大提升了效率，更能從容面對大客流。
●其他細(xì)節(jié)
以上是選擇商用電炸爐最關(guān)鍵的因素，除此之外，大家在選購時(shí)要選擇那些正規(guī)廠家生產(chǎn)的商品，是否有3C認(rèn)證和ISO9002質(zhì)量保證書以及應(yīng)有的出場證明，全國售后服務(wù)是不是完善的。
二、高性價(jià)比，口碑好的電炸爐品牌產(chǎn)品推薦
1、三鼎（初創(chuàng)業(yè)高性價(jià)比選擇）
推薦指數(shù)：?????
三鼎的性價(jià)比很高，什么都能炸。比較推薦他們的雙缸，非常的實(shí)惠。用的五環(huán)發(fā)熱管快速發(fā)熱，60-200°C寬域智能控溫，而且可以定時(shí)。加厚優(yōu)質(zhì)食品級304炸籃，雙層隔渣健康衛(wèi)生。我之前就是入手的這款雙缸，不串味。
2、德瑪仕（雙探頭智能控溫防炸老）
推薦指數(shù)：?????
比較大的特色是雙探頭控溫，有超溫保護(hù)器，不會(huì)炸老。用的 304 五環(huán)發(fā)熱管，受熱比較均勻。溫度 0-200 度隨意調(diào)節(jié)，而且加熱速度很快。質(zhì)量真是沒得說，炸出來的東西也特別好，第一次購買了10升的單鍋，這一次購買了10升的雙鍋。
3、東貝（老品牌，上市集團(tuán)，品質(zhì)高）
推薦指數(shù)：?????
如果要買品質(zhì)，這家不錯(cuò)，相對來說價(jià)格會(huì)高一些。別人家有的他家都有，而且做的比別家好。9kw預(yù)熱快，60°C- 200°C滿足不同食材要求。用的 201不銹鋼，導(dǎo)熱性能好，熱膨脹系數(shù)小。而且有電子數(shù)顯控溫器，狀態(tài)指示燈操作簡單。細(xì)密濾油網(wǎng)可格擋或打撈食物殘?jiān)Ｒ话惚容^大的店里會(huì)用這個(gè)。
4、艾士奇（性價(jià)比超高，扒爐很有名）
推薦指數(shù)：????
他們家比較經(jīng)典的是四頭加大扒爐，而且有燃?xì)饪睿焚|(zhì)也很高。50-300 度溫控范圍，比較適合煎各種食物。而且上熱速度快，不用多等，溫控也做的很好。
另外電炸爐方面，他們家的性價(jià)比很高，20 L的雙缸只要 300 塊出頭一點(diǎn)。
5、歐瑞特（他們家的煤氣炸爐很專業(yè)，適合擺攤）
推薦指數(shù)：?????
如果要選煤氣可用的，可以選他家。八排火道加熱，加熱快，而且智能溫控不會(huì)炸老。提供終身質(zhì)保，這點(diǎn)足以說明質(zhì)量非常可靠了。
另外他家這個(gè)扒爐炸爐多功能一體的非常實(shí)用，值得入手，也是燃?xì)獍妫?/p>
市面上性能不錯(cuò)且性價(jià)比高的炸爐分享給大家，希望大家可以選到合適的炸爐，祝兄弟姐妹們生意興隆，年年大發(fā)。
