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燕窩到底有沒有用，是一個很有爭議的問題。很多科普文章說沒用，會搬出很多的論文來告訴你，其實燕窩的營養(yǎng)價值跟雞蛋差不多。但很多身邊人會跟你說吃燕窩有用，比如美容養(yǎng)顏氣色變好啦，懷孕吃燕窩生出來的寶寶比較白之類的。

其實剛開始我也覺得燕窩沒啥用，可能是科普文章看多了。畢竟這東西貴，沒有十足的證據(jù)告訴我它好，我可能不會買。

但事實上被打臉了，自從吃了一段時間后，我就種草燕窩了。

當(dāng)時我記得是有一段時間我工作很忙壓力很大，每天心力憔悴，面色也不怎么好。我老公心疼我，恰好趕上我生日，直接給我定了半年的即食燕窩給我送到公司，一周送一次三瓶那種。剛開始我還罵了他一頓，說他給我送的是不實用的東西。但已經(jīng)買了就沒辦法只能吃，每周三瓶，吃了3 個月后之后確實感覺氣色好很多，同事說我紅潤了不少，而且精力也比較好。其實那段時間我還是照常的忙。所以，從那以后我就開始回購燕窩了，但覺得即食燕窩價格高，所以就考慮自己燉，當(dāng)時還到處打聽怎么買燕盞燕條，怎么燉。不過搞了一段時間，我又恢復(fù)到即食燕窩了。

ps：這段時間，一些購買即食燕窩、干燕窩的經(jīng)歷，分享給大家。

一、燕窩是什么？到底有沒有用？

燕窩是指雨燕和金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質(zhì)所筑成的巢穴。主要產(chǎn)地比如印尼、馬來西亞、新加坡、泰國等東南亞一帶海域及中國南海諸島居多。其中印尼天氣和環(huán)境最為適合燕子聚居，因此印尼燕窩品質(zhì)最佳，印尼燕窩產(chǎn)量也最大，其次是馬來西亞。

燕窩主要包括水溶性蛋白質(zhì)、燕窩酸、8種必需氨基酸以及鈣、鐵等元素。燕窩的蛋白質(zhì)含有促進細胞分裂激素的表皮生長因子（簡稱EGF），能夠刺激肌膚細胞分裂、再生及組織重建，令肌膚光滑白皙有彈性。燕窩酸，對人體的生理和生化功能也具有重要的調(diào)節(jié)作用。

但確實很多科普文章會說比如EGF和燕窩酸這種作用，因為沒有直接的人體實驗，只有動物實驗，所以功效還待認證。

所以關(guān)于燕窩到底有沒有用，其實就是仁者見仁，智者見智。比如其實很多周邊接觸過燕窩的人來說，都會覺得在美膚和提升精力方面是挺有效果的，我自己也是吃過之后入坑的。而且燕窩性平味甘，吃了不會上火，屬于比較好的滋補產(chǎn)品，孕婦也可以吃。

二、燕窩怎么選？即食燕窩好還是干燕窩好？

關(guān)于即食燕窩和干燕窩哪個好，我自己是兩個都吃過。個人覺得還是要看你自己的需求。

即食燕窩干凈、方便，但價格貴。

干燕窩燉煮麻煩，而且要挑毛，但相對來說自己吃價格便宜。

我是吃過一段時間的干燕窩，但主要就是沒有時間燉煮，其次沒有耐心挑毛，所以弄了一段時間又換成即食燕窩了。

所以你要性價比，那一定是干燕窩；如果要偷懶方便，那就是即食燕窩。

那燕窩到底怎么選呢？

燕窩來源

燕窩根據(jù)來源主要分為洞燕和屋燕兩種，屋燕就是人工模擬自然環(huán)境，讓金絲燕在指定的環(huán)境中去筑巢得到的燕窩。屋燕由于金絲燕筑窩的環(huán)境有人為的維護，采摘及時，營養(yǎng)不易流失，采摘下的燕窩都是新鮮剛筑好的，品質(zhì)比較好且穩(wěn)定。洞燕窩總體而言，雖然礦物質(zhì)含量較高，但洞燕由于巖洞環(huán)境得不到人為的保護，燕窩長期暴露在空氣中，雜質(zhì)偏多。當(dāng)然也有雜質(zhì)少，很好的洞燕，但市面上基本買不到。

燕窩的品相

燕窩根據(jù)品相分為疏盞和密盞，越密的價格越高。其次根據(jù)燕窩的加工方式，可以分成燕盞、燕角、燕碎、燕條四種。

燕盞：工人從燕窩中挑選窩形或者船形的燕窩，是天然取出，是燕窩中最完整的，也是最貴；這種預(yù)算高的可以自吃，一般送人的多。

燕條：簡而言之就是弄碎了的燕盞，是燕盞在挑毛，包裝或者運輸途中，完整的燕盞被壓碎，無法形成盞形就成了燕條。營養(yǎng)價值與燕盞差不多，價格要比燕盞低。適合自吃，我之前自己燉煮的時候吃燕條比較多。

燕碎：你可以想象下，像餅干的碎碎，真是碎的不能再碎。雖然便宜但不建議買，營養(yǎng)價值不高，而且真的不好操作頓煮。

燕角：是金絲燕第一口吐出來的唾液，為了巢窩的穩(wěn)固，所以金絲燕在燕角吐的唾液比其他部位的膠質(zhì)更厚更濃。雖然營養(yǎng)價值不錯，但燕角一般比較硬，很難燉煮，口感不好。之前買的燕條里面參雜了個別燕角，但太硬了真的吃不下去。

個人建議預(yù)算高的直接選燕盞，考慮性價比的燕條是很好的選擇。而且一般有燕盞買的品牌也有燕條買。

三、燕窩的其他碎碎念

一般來說燕窩也跟茶葉一樣，也有頭茶，頭期燕的區(qū)別?？隙ㄊ穷^期燕更好，一般 2-4 月份采收的燕窩是頭期燕，唾液分泌多，光澤度更好，而且毛少。

另外關(guān)于挑毛，因為你買的燕窩都是挑好毛給你的，有干挑和濕挑兩種，一般干挑更好，燕窩酸保留完整。

其他的比如燕窩也分等級，3A、4A、5A等這些都是等級，A越高，代表燕盞背部越寬，燕窩越大，品相更好，但營養(yǎng)價值沒啥區(qū)別。

四、怎么識別真假燕窩

看：一般的燕盞都會有天然的縫隙；其次浸泡后是絲狀結(jié)構(gòu)而不是塊狀，浸泡后如果掉色的也是假貨。

摸：雙手捏燕窩尖端輕輕拗一下，如很容易拗彎即為水分高者，浸泡后彈性差。一拉就斷或手指揉搓成糊狀的為假貨。

聞：燉好的燕窩有濃郁的蛋白腥味，口感細膩爽滑；如果有很重的難聞腥味或者化學(xué)味道的就是假貨。

五、一些高性價比的燕窩品牌推薦

1、干燕窩：

1）御絲燕（7A 級官燕盞，品質(zhì)高，送人首選）

如果對于干燕窩比較追求品質(zhì)的，建議御絲燕是不錯的選擇，選用來用印尼的壯年金絲燕，古法挑毛。足干，每一個燕盞都是7A 級水平，有溯源碼可查。燕盞經(jīng)過了仔細挑揀，沒有燕毛，泡2小時后撈出來可見燕窩晶瑩剔透，燉好后吃起來有淡蛋香味。

但是比較遺憾的是他們家只有燕盞，沒有燕條，主要就是做高品質(zhì)，唾液酸含量大于 10%，而且價格其實比起來也不貴：

2）正典燕窩（主要做馬來西亞高端燕窩，燕條即燕盞水平）

正典也是做高端燕窩的，精選輕毛燕窩，他們家個人覺得燕條比較值得買，燕條都是大燕條，基本可以達到有些品牌燕盞的水平。燕窩來源馬來西亞，也有溯源碼，大燕條平均唾液酸含量大于9%。

3）燕滋福（印尼燕窩，主打性價比）

燕滋福是專門做干燕窩的，燕盞燕條燕角都有，整體性價比高，不到 1000 可以買到 50 g 的燕盞。燕窩來自印尼，可以溯源。他們家的燕窩雖然便宜，但泡發(fā)率確實挺大的，而且吃起來也很香。我之前買干燕窩燉煮的時候這家買的多：

4）美辰堂（印尼老燕，高品質(zhì)低價格）

如果你是看重性價比的，美辰堂也是不錯的選擇，用的是印尼老燕，泡發(fā)率、燉煮率和唾液酸更高。價格和燕滋福差不多：

同樣他們家的即食燕窩也很便宜，不到 30塊一瓶，但固形物含量比較低，只是大于 20%：

5）燕太太（印尼品牌，名氣比較大）

燕太太是印尼的品牌，干燕窩和即時燕窩都有，差不多百年品牌了。都是印尼的進口燕窩。但燕太太其實做干燕窩不是很多，還是即食燕窩比較多：

6）燕之屋（大品牌，趙麗穎代言）

這個品牌是各大廣告的?？?，沒吃過肯定都聽過，24 年的品牌。品質(zhì)是好，但價格也會貴一點，送禮會有很有面子，畢竟是大品牌。在線下都有門店，還有 2萬平方的燕窩工廠，還是國家擊劍隊指定燕窩品牌。

7）燕真卿（東阿阿膠旗下的燕窩品牌，10.7%高唾液酸）

剛開始以為東阿阿膠只賣阿膠，后來發(fā)現(xiàn)他們有一燕窩品牌，而且品質(zhì)和性價比都不錯，10.7%的高唾液酸，而且都是足干燕窩。而且東阿阿膠也有即食燕窩和鮮燉燕窩可以選擇。它的干燕窩真不貴，一般都有折扣。這個品牌我也是在燉燕窩的時候經(jīng)常入手的。

即食燕窩他們家也有，不過固形物含量不高，但比較便宜?？梢詫Ρ认拢?/span>

2、即食燕窩：

在說即時燕窩之前，先說兩個概念，即時燕窩和鮮燉燕窩。鮮燉燕窩是當(dāng)天鮮燉，冷鮮配送的短保產(chǎn)品（保質(zhì)期15天），即食是長保產(chǎn)品（24個月），且兩者的燕窩投料量也不同，適合不同場景需求選擇。

一般來說鮮燉燕窩更好，有條件的可以吃鮮燉更好。但有些品牌只有即食，沒有鮮燉。

說在前面，目前即食燕窩包括鮮燉市場的主要品牌就是三家在瓜分，燕之屋、小仙燉和同仁堂。

1）燕之屋（主要做鮮燉燕窩，趙麗穎代言）

既有鮮燉燕窩也有即食燕窩，而且種類還特別多，各種名字。其實如果你買即食，就認他們家的冰糖官燕就好了，要不就直接鮮燉燕窩。冰糖官燕 70g每瓶，每瓶燕窩的投料大于1.5g，價格差不多 70 塊錢一瓶。

他們家其實賣的最好的是鮮燉燕窩，每周配送，短保的 15 天。雖然只有 45g 每瓶，但每瓶燕窩的投料2g，固形物含量大于 80%，燕窩酸含量大于 120mg每瓶。價格折下來差不多 70多一點一瓶，所以其實從營養(yǎng)價值來說還是鮮燉燕窩更好。

2）小仙燉（只做鮮燉燕窩，章子怡、陳數(shù)代言）

這個品牌也經(jīng)常見，更牛，只有一個產(chǎn)品，做的很專業(yè)，只做鮮燉燕窩。而且它的代言人真的不是僅代言，是真的長期在吃。45g 一瓶，每瓶的固形物含量大于 90%，每瓶燕窩的投料2.2g。但它的價格也會高一點，差不多 90-100 元一瓶，看你定的多少。其實建議如果預(yù)算可以，買鮮燉燕窩的話，買小仙燉，之前吃過一次，也就是我老公給我買的那次，口感和整體人的狀態(tài)真的很好。

3）同仁堂（品質(zhì)高，種類多）

同仁堂也是干燕窩也有，即食燕窩也有的。他們家的即食燕窩，70g 每瓶，每瓶燕窩投料量不低于 1.8g，固形物大于 30%。他們家還有各種膠原蛋白燕窩。

個人覺得他們家最值得買的還是鮮燉燕窩，65 g 每瓶，每瓶燕窩投料量3.3g，固形物不低于 90%，吃起來確實感覺很實在，不是那種水水的，但價格要 150 塊錢一瓶左右。

4） 白蘭氏（泰國百年品牌，原裝進口）

泰國進口的比較推薦白蘭氏，用的是金絲燕燕盞，而且白蘭氏是百年的亞洲滋補品牌，算是泰國燕窩的領(lǐng)導(dǎo)品牌，比較放心。也是很多在泰國的朋友推薦我用的這個牌子，說是泰國這邊這個牌子是很好的，很多商超賣。燕窩含量比較多，口感清甜，沒有腥味。他們家有冰糖口味和木糖醇口味兩種。這個牌子性價比也是泰國產(chǎn)品里面非常高的，42 ml 基本 40 元/瓶：

5）艾尚燕（高含量，性價比高）

這個牌子沒有前面的名氣大，但真的性價比高。即食燕窩，每瓶的燕窩投料量3.6g，固形物含量大于 90%，配料也很簡單，只有水、冰糖和燕窩。每瓶 40g，價格差不多 60 多一瓶，多買還更優(yōu)惠。我之前燕之屋、小仙燉都吃過，但我現(xiàn)在吃的這個，主要還是看重性價比，因為我是長期自己吃的：

6）燕小廚（鮮燉燕窩里面性價比比較高的，不添加冰糖）

他們家基本都針對孕媽群體，50g每瓶，干燕窩投料量2.2 g，短保21 天，固形物含量大于 90%。他們家的只有水和燕窩，不添加冰糖，對于孕媽來說，減少糖的負擔(dān)。買的多的話，價格差不多不到 70 塊一瓶。我自己考慮懷孕后切換到這個品牌，畢竟無糖鮮燉還便宜：

大家可以根據(jù)自己的預(yù)算和需求，選擇是即食燕窩還是干燕窩，如果是干燕窩的話注意先用涼水泡發(fā)，大概4-6 個小時，然后隔水燉，可以有效防止溫度過高而破壞燕窩的營養(yǎng)，保證燕窩的原汁原味。

關(guān)于吃燕窩的頻率，如果條件允許，一天吃一次，如果預(yù)算有限，建議至少一周三次。如果是自己燉煮，可以一次燉多點，分裝到小瓶子里面放冰箱，但也不要煮太多，最多一周的量。

每個女人都值得被愛，在最好的年紀做最好的自己，愛最好的自己。