怎樣挑選新鮮的木瓜？

方法一、顏色觀察法

想要挑選到成熟的木瓜，首先觀察外表，通過木瓜的顏色來判斷成熟程度，如果木瓜表面全部呈現(xiàn)橙黃色，那么說明此時木瓜以及完全成熟，可以享用啦，如果木瓜表面還帶有青色，那么說明這時的木瓜還不是最成熟。顏色觀察法可以大致挑選出較為成熟的木瓜。值得注意的是，木瓜表面有斑點也是木瓜成熟的標志之一，但是如果斑點過多，很可能果肉腐爛，也不是最佳選擇。

方法二、形狀辨別法

挑選木瓜想要選到甜度較高的木瓜，那么辨別他的形狀就是必不可少的一步啦，木瓜的肚子越圓，木瓜的甜度越高，所以我們在挑選木瓜時，盡量選擇矮胖的木瓜，不要選擇瘦高的木瓜。

方法三、瓜蒂分析法

想要木瓜好吃，甜度很重要，新鮮程度也是影響木瓜口感的一大因素。那么如何判斷木瓜的新鮮程度呢？木瓜蒂會給出答案。剛剛摘下的木瓜蒂通常有乳白色液體，那是一種膠質(zhì)，有這種白色液體證明木瓜剛剛摘下不久，是最新鮮的時候。其次木瓜蒂呈現(xiàn)鮮綠色也是摘下不久的標志，此時的木瓜風味最佳。

方法四、味道品鑒法

除了用眼睛觀察顏色與形狀，挑選木瓜也離不開嗅覺的幫助。在挑選木瓜時，可以輕輕聞一下木瓜的味道，如果有木瓜的淡淡的瓜果香氣那么證明此時的木瓜已經(jīng)成熟，如果拿起木瓜沒有什么味道，證明此時的木瓜還未成熟，要謹慎選擇！

方法五、按壓感受法

在挑選木瓜時，如果木瓜的果肉教軟那么說明木瓜成熟的較好，在挑選木瓜時，我們可以輕輕按壓木瓜表面，如果很容易就可以按下去，那么就說明這時的木瓜以及成熟啦，是最佳的食用時期，如果木瓜不能很輕易按下去那么說明這時的木瓜還沒有成熟，不適合立即食用，更適合儲存。