山竹有幾個(gè)品種，怎樣挑選山竹

山竹的品種大全：

1、印度山竹

印度山竹果呈圓形，個(gè)兒比網(wǎng)球略小，皮既硬又厚，多呈現(xiàn)出紫紅色。我們看果皮拱起來(lái)的部分有幾瓣，便知道里面的果肉有幾瓣，用刀剖開(kāi)果皮便會(huì)露出雪白的果肉。

2、泰國(guó)山竹

果實(shí)大小如柿，果形扁圓，殼厚硬深紫色，由4片果蒂蓋頂，酷似柿樣。果殼甚厚，較不易損害果肉。果皮又硬又實(shí)。

3、多花山竹

漿果卵形近球形，長(zhǎng)約3.5厘米，青黃色，昧酸可食，故又稱(chēng)山橘子。其生于山地林中，分布于江西、福建、臺(tái)灣、廣東、廣西和云南等省區(qū)。

4、嶺南山竹

漿果近球形狀，熟時(shí)青黃色，長(zhǎng)約3厘米，基部有宿萼。食用后粘牙，染為黃色，故又稱(chēng)為黃牙果。生于山腳平地、林間、丘陵及濕潤(rùn)肥沃的地方。

山竹含有一種特殊物質(zhì)，具有降燥、清涼解熱的作用，平日里容易上火的人可以多食用。與榴蓮齊名，號(hào)稱(chēng)果中皇后。榴蓮和山竹被稱(chēng)為夫妻果。那么，什么樣的山竹好吃，如何去挑選新鮮好吃的山竹呢？

怎樣挑選山竹

1、看顏色：挑顏色深紫、外殼光潔，顏色新鮮的，果殼微軟有彈性，果蒂綠的，一般都比較好。

2、看果蒂：果蒂就是山竹果實(shí)連接山竹枝的那里，顏色越綠說(shuō)明越新鮮，如果顏色變褐色或者變黑，說(shuō)明這個(gè)山竹放置時(shí)間太長(zhǎng)了，有可能腐爛變質(zhì)了。

3、捏果殼：果殼應(yīng)當(dāng)是比較軟，有彈性，輕壓之后能迅速恢復(fù)，說(shuō)明是新鮮的。如果太硬，捏不動(dòng)，則是太老或風(fēng)干了，不新鮮了。如果太軟，則可能被泡了或者腐爛了。

4、看萼片：就是山竹的屁股，理論上講，一般有4-8瓣萼片，有幾瓣萼片就說(shuō)明有幾瓣果肉，但也不排除例外。而且也并不一定是瓣數(shù)多的就好吃，只要是新鮮的，酸酸甜甜都好吃。

5、掂重量：兩個(gè)大小相近的，選擇重量重一點(diǎn)的，水明水分多，新鮮，重量輕的，可能是風(fēng)干了，不新鮮。