番石榴怎么挑？黃色還是綠色？牢記這5點(diǎn)，千萬別買錯

大家好，隨著天氣一天天熱下來，有水果皇后之稱的番石榴也成熟了。每年到了這個時候，我都會買一些吃。

因?yàn)闊崃康?，糖度更低，但是維生素和蛋白質(zhì)又非常豐富，是一種營養(yǎng)特別豐富還特別適合糖尿病人食用的水果品種。

成熟的番石榴都非常甘甜，但從品種上又分為紅心和白心兩種。白心的口感像蘋果，脆甜。而紅心則比較綿軟，香味更濃。

這就跟軟桃和脆桃一樣，大家可以根據(jù)自己的口味來購買。

但是只要買回家就必須盡快吃掉！

否則它軟的非?？?，就像香蕉一樣，短短幾天之內(nèi)可能就會爛掉。

那么該如何挑選番石榴呢？其實(shí)記住這5點(diǎn)就足夠了。

第1點(diǎn)，看表面是否有斑點(diǎn)和裂縫

我們在購買番石榴時，一定要仔細(xì)看清表面，不能有黑色的斑點(diǎn)和裂縫。這種番石榴很可能內(nèi)部已經(jīng)出現(xiàn)腐爛了，口感也不好。所以好的番石榴一定是表皮光滑，新鮮的。

第2點(diǎn)，感受一下重量

這一點(diǎn)對任何水果都有效。因?yàn)樗迈r，必定水分足。所以在購買番石榴時，一定要掂一下重量。在差不多大小的情況下，沉重的番石榴一定要比輕飄飄的番石榴質(zhì)量好得多。

第3點(diǎn)，聞一下香氣

成熟的番石榴香氣非常濃郁。即使離個一米左右也能聞得到。這是一種略帶麝香味的甜香氣，非常明顯。如果聞不到的話，那么這種番石榴基本上是生的。

第4點(diǎn)，看一下顏色

質(zhì)量最好的番石榴呈現(xiàn)的是粉紅色，然后依次為黃色，黃綠色以及白色。但是絕沒有一種番石榴成熟后是翠綠色的。所以我們在購買時盡量選擇粉色和黃色。這兩種番石榴成熟度比較高，也比較甜。

第5點(diǎn)，趁老板不注意的時候捏一下

這一點(diǎn)要偷偷進(jìn)行啊，千萬不要被老板看到！我們拿到一個番石榴，輕輕的捏一下。成熟的番石榴會有彈性。而如果捏起來像石頭，那么這種番石榴就千萬不要買了，離成熟還要幾天呢。

以上就是挑選番石榴的5個細(xì)節(jié)。它的吃法也是比較多的，可以生吃，可以做果汁，甚至可以用白糖，甚至辣椒，醬油腌著吃。哥倫比亞人還會把它來釀酒，據(jù)說味道也不錯。

我個人建議還是生吃吧。因?yàn)榉窈推渌乃煌?，它的皮比較厚，還會分泌一種殺蟲的粘液，所以在番石榴的種植中很少很少噴灑農(nóng)藥和殺蟲劑。只需要洗干凈就可以啃了，相對來說還是比較安全的。

番石榴還有一定的藥用價值，在廣東它可以用來治療痢疾和腹瀉。當(dāng)?shù)睾芏嗬先艘驗(yàn)槌Ｄ瓿苑穸栏喂?，也是因?yàn)樗缓瑝A類物質(zhì)，可以清新口腔，殺滅細(xì)菌。并且番石榴的種子是一種天然的溫和的瀉藥，可以有效地對抗便秘。

所以，趁著現(xiàn)在番石榴正當(dāng)時，如果能在當(dāng)?shù)厮曩I到的話不妨多吃點(diǎn)，益處多多哦！