蒸烤箱什么牌子好？怎么選擇一款實(shí)用的蒸烤箱？

隨著人們生活水平的顯著提高，生活節(jié)奏也是越來越快，同時(shí)也對(duì)廚房電器品種需求往高端化、方便化發(fā)展。消費(fèi)者早已不能滿足于傳統(tǒng)功能的一般廚電產(chǎn)品了，而是基于其烹制美食的天職，期待新一代廚電產(chǎn)品能帶來更優(yōu)異的烹飪效果、更良好的使用體驗(yàn)、更快捷的效率提升、更智能的操控方式。在這種大背景下，蒸烤箱應(yīng)運(yùn)而生。

那么這種新型的高端智能廚電好不好用呢？我們又怎么去選擇一款實(shí)用的蒸烤箱一體機(jī)呢？今天小編將從以下幾個(gè)方面來告訴你蒸烤箱好不好、怎么選購？

1、什么是蒸烤箱？

蒸烤箱，顧名思義就是蒸箱和烤箱的結(jié)合體，但又不只是只有蒸箱和烤箱的功能。蒸烤箱一體機(jī)除了能蒸能烤外還可以用來發(fā)酵、解凍、消毒、清洗、燉湯、做酸奶等，功能非常全面，最重要的是蒸烤箱一體機(jī)更加智能、安全、人性化，能夠給人帶來更好的體驗(yàn)，而且非常省空間。

2、蒸烤箱跟烤箱對(duì)比怎么樣？

蒸烤箱可以看作是烤箱的升級(jí)版，讓普通的家用烤箱也能帶有商用烤箱那樣的蒸汽功能。蒸汽在商用烤箱用的很多，一般都是用來作高端復(fù)雜的烘焙，添加了蒸汽后做出來的烘焙會(huì)更加的蓬松、色澤更好看、口感更好。

至于溫度能否達(dá)標(biāo)，蒸烤箱也是加熱管加熱和候補(bǔ)熱風(fēng)形成的多維度加熱，效果方面其實(shí)都能達(dá)到，滿足普通家用的需求是不成問題的。目前大部分蒸烤箱都是頂部烤管加背部熱風(fēng)的配置，完全可以滿足普通家用需求，加上蒸汽的輔助，做出來的烘焙也更加美味。不過要是想要做復(fù)雜一點(diǎn)的高級(jí)烘焙美食，那最好選擇帶有底部加熱管的，這樣才能滿足專業(yè)級(jí)烘焙的要求。像凱度T系列嵌入式蒸烤箱，便配備了上下烤管加背部隱藏式加熱管，全方位烘烤，受熱更加均勻，控溫更加精準(zhǔn)，再加上創(chuàng)新性的可調(diào)節(jié)蒸汽系統(tǒng)，隨意調(diào)節(jié)蒸汽大小，更是為烘焙提供了便利。

3、蒸烤箱跟蒸箱對(duì)比怎么樣？

蒸烤箱蒸的工作原理是跟蒸箱一樣的，都是采用蒸汽噴發(fā)器來產(chǎn)生蒸汽加熱的，不論是烹飪方式還是做出來的食物都是一樣的。而且蒸烤箱大部分都是采用封閉式真噴蒸發(fā)器，蒸汽更加清潔，受熱更加均。

4、蒸烤箱安全么？

這個(gè)跟蒸烤箱的材質(zhì)有關(guān)，目前大部分的臺(tái)式蒸烤箱一體機(jī)大部分采用了兩層鋼化玻璃隔熱防爆。而嵌入式的蒸烤箱一體機(jī)大部分采用了三層鋼化玻璃隔熱防爆，還內(nèi)置兩層隔熱棉，加上前置散熱系統(tǒng)，在工作的時(shí)候機(jī)器表面溫度都是在安全范圍內(nèi)，不會(huì)像烤箱那樣能燙傷人，自然也不會(huì)對(duì)櫥柜造成損害。

至于加熱管，目前蒸烤箱主要采用的不銹鋼材質(zhì)，石英管材質(zhì)，其中最好的是310s不銹鋼材質(zhì)，有的人會(huì)和840不銹鋼混淆，其實(shí)它們是有區(qū)別的。310S不銹剛烤管可以長(zhǎng)時(shí)間浸泡在水里，既耐高溫和又耐腐蝕，不用擔(dān)心被蒸汽銹蝕穿孔生銹，也是最適合蒸烤箱的烤管，目前知名品牌的儲(chǔ)水式熱水器都是用310S不銹剛烤管。而840不銹鋼烤管更多使用在純烤箱上面，具有耐高溫的特性，但耐腐蝕性完全達(dá)不到蒸烤箱的要求，畢竟蒸烤箱腔內(nèi)水蒸氣的濕度是非常高的。

5、蒸烤箱好清潔么？

這個(gè)是很多人都非常關(guān)心的點(diǎn)，目前好一點(diǎn)的蒸烤箱都有自動(dòng)清潔功能，在機(jī)器使用完后系統(tǒng)自動(dòng)啟動(dòng)底部加熱蒸發(fā)底部和腔內(nèi)積水、油污等。還有AI智能除垢系統(tǒng)，自動(dòng)檢測(cè)水垢，然后清除。內(nèi)部是不銹鋼材質(zhì)，輕輕一擦就行了。

6、蒸烤箱需要安裝么？怎么安裝？

目前大部分的蒸烤箱都是免安裝的，機(jī)器到家后直接插電就能用了，只是嵌入式的話需要櫥柜預(yù)留尺寸，我們?cè)谛枰谧鰴还竦臅r(shí)候就要把自己要買的機(jī)器確定好，讓后將機(jī)器的安裝圖紙給到裝修師傅，一般都不會(huì)有問題。

7、如何選購一款實(shí)用的蒸烤箱？

關(guān)于蒸烤箱的選購主要從蒸烤箱的性能和品牌兩方面來考慮，性能方面上基本都涉及到了，還有一些人性化的設(shè)計(jì)可以根據(jù)自己的喜好去選擇，比如一鍵面包、一鍵大廚、多任務(wù)連貫執(zhí)行設(shè)置、兒童鎖和各種加熱模式。

至于品牌方面，目前國內(nèi)主要分為專業(yè)品牌和家電大品牌，當(dāng)然還有一些其他的品牌。其中專業(yè)品牌以性價(jià)比和產(chǎn)品專業(yè)度贏得了廣大消費(fèi)者的喜愛成為大多數(shù)人的選擇，目前最火的是凱度、西門子、老板等，而家電大品牌則以品牌效應(yīng)吸引了一部分消費(fèi)者。至于其他的品牌則是一些貼牌產(chǎn)品和山寨產(chǎn)品。

以上便是關(guān)于蒸烤箱的介紹了，相信對(duì)于蒸烤箱、怎么選購？大家都有了清晰的認(rèn)識(shí)。