電壓力鍋哪個(gè)牌子好？電壓力鍋使用注意事項(xiàng)

大家都知道，不管是炒菜還是燉菜都會(huì)影響食物的營(yíng)養(yǎng)，那么有沒(méi)有好的烹飪方式把營(yíng)養(yǎng)留住呢?壓力鍋就是很好的一個(gè)選擇，壓力鍋相對(duì)于普通的電飯煲來(lái)說(shuō)，做出來(lái)的東西與電飯煲風(fēng)味不同，更加松軟，因?yàn)樗康氖菧囟群湾亙?nèi)的高汽壓，那么，購(gòu)買(mǎi)電壓力鍋哪個(gè)牌子好呢？電壓力鍋使用時(shí)要注意哪些方面呢？

許多消費(fèi)者更傾向于購(gòu)買(mǎi)一款電壓力鍋，而有專家也表示，電壓力煲將會(huì)逐步取代電飯煲和明火壓力鍋，成為中國(guó)家庭烹飪的首選。那么，我們到底該選擇一款什么樣的電高壓鍋品牌呢?又該怎么去選購(gòu)呢?下面就來(lái)為大家從選購(gòu)和使用兩方面為大家介紹一下：

電壓力鍋選購(gòu)指南

1、選購(gòu)電壓力鍋可根據(jù)個(gè)人的喜好而定。機(jī)械式電壓力鍋和微電腦式電壓力鍋的控制方式不同，但使用效果完全一樣，前者操作復(fù)雜，后者方便直觀，但價(jià)格較高。

2、選購(gòu)電壓力鍋的規(guī)格應(yīng)考慮人口數(shù)量，2-3人的家庭宜選4升的，3-5人的家庭宜選5升的，6人以上的家庭宜選6升或8升的。

3、性能方面要著重檢查內(nèi)鍋與電熱盤(pán)接觸是否良好、通電發(fā)熱是否正常，此外還要檢查功能開(kāi)關(guān)、輕觸式按鈕是否正常。旋動(dòng)調(diào)節(jié)器和定時(shí)器動(dòng)作應(yīng)自如，加熱和保溫指示燈相應(yīng)亮滅，定時(shí)器倒計(jì)時(shí)完成后能自動(dòng)關(guān)機(jī)等。電源線和電源插頭絕緣要良好，無(wú)氧化銹蝕等。

4、電壓力鍋安全裝置的性能很重要，因?yàn)榘踩阅艿膬?yōu)劣直接影響其使用性能。所以消費(fèi)者們選購(gòu)電高壓鍋時(shí)最好是選擇比較知名的電壓力鍋品牌才比較安全可靠一些。選購(gòu)時(shí)首先檢查鍋蓋的密封圈應(yīng)無(wú)變形和龜裂，將鍋蓋嵌到鍋體端口，順時(shí)針旋轉(zhuǎn)鍋蓋手柄至定位位置，鍋蓋應(yīng)密封良好。查看浮子閥、排氣閥、安全閥、防堵罩安裝要牢固可靠，金屬外表面光亮無(wú)氧化銹蝕等。最后，注水通電試鍋，加熱到預(yù)定溫度，排氣閥能正常排氣，定時(shí)器能自動(dòng)關(guān)機(jī)。

5、說(shuō)明書(shū)、相關(guān)標(biāo)識(shí)及安全提示詳盡齊備與否代表了企業(yè)的責(zé)任心，并能保證消費(fèi)者正確安全的使用。因此對(duì)此項(xiàng)檢查也不可疏忽。

6、應(yīng)選購(gòu)?fù)ㄟ^(guò)3C認(rèn)證的產(chǎn)品。通過(guò)認(rèn)證的電壓力鍋質(zhì)量有保證，電氣性能合格，售后服務(wù)到位。

電壓力鍋使用注意事項(xiàng)

一忌選用不當(dāng)。首先是要有選擇地購(gòu)買(mǎi)壓力鍋，一定要挑有牌號(hào)、有廠家、有說(shuō)明書(shū)的、質(zhì)量合格的壓力鍋。不要購(gòu)買(mǎi)冒牌貨。壓力鍋從規(guī)格上分，一般有20、22、24、26厘米四種型號(hào)。您家人口少可買(mǎi)小號(hào)的；人口多，自然要買(mǎi)大號(hào)的。但要是從熱效率考慮，您寧可挑大一點(diǎn)兒的為宜。壓力鍋從原材料上分，一般分為鋁制的、鋁合金的和不銹鋼的三種。三種各有其特點(diǎn)：鋁制的重量輕、傳熱快、價(jià)格便宜，使用壽命可達(dá)20年以上。但是使用它無(wú)疑要增加鋁元素的吸收量，長(zhǎng)期使用它對(duì)健康不利。鋁合金的要比純鋁制品好一些，耐用、結(jié)實(shí)。不銹鋼壓力鍋雖則貴了一些，但它耐熱、美觀，不易和食物中的酸、堿、鹽起反應(yīng)，而且使用壽命最長(zhǎng)，可達(dá)30年以上。所以，哪怕一次多花點(diǎn)錢(qián)，也最好買(mǎi)個(gè)不銹鋼的。

大家可以參考以下品牌。

美的Midea，始于1981年,世界級(jí)的白色家電制造商和品牌商,世界500強(qiáng)企業(yè),大型綜合性企業(yè)集團(tuán),上市公司,美的集團(tuán)股份有限公司

蘇泊爾SUPOR，成立于1994年,浙江省著名商標(biāo),國(guó)內(nèi)炊具/廚房電器行業(yè)領(lǐng)先者,大型炊具研發(fā)制造商,浙江蘇泊爾股份有限公司

九陽(yáng)Joyoung，始于1994年,豆?jié){機(jī)行業(yè)的開(kāi)創(chuàng)者,小家電行業(yè)影響力品牌,健康廚房電器領(lǐng)域領(lǐng)先者,上市公司,九陽(yáng)股份有限公司

奔騰廚電POVOS，原奔騰集團(tuán)屬下廚房電器品牌,上海市著名商標(biāo),2011年10月業(yè)務(wù)股權(quán)全部轉(zhuǎn)讓與飛利浦,飛利浦（中國(guó)）投資有限公司

雙喜，創(chuàng)立于1956年,致力于各類節(jié)能/環(huán)保/健康的高品質(zhì)廚房產(chǎn)品,以生產(chǎn)五金炊具/電炊具為主業(yè)的集團(tuán)化公司,珠海雙喜電器股份有限公司

格蘭仕Galanz，創(chuàng)于1978年,廣東省著名商標(biāo),全球大型微波爐專業(yè)制造商,領(lǐng)先的綜合性白色家電品牌,廣東格蘭仕集團(tuán)有限公司

PHILIPS飛利浦，始于1891年荷蘭,享譽(yù)全球的跨國(guó)電子品牌,專注醫(yī)療保健/優(yōu)質(zhì)生活和照明領(lǐng)域的大型電子公司,荷蘭皇家飛利浦公司

Panasonic松下，于1918年日本,世界著名消費(fèi)電子品牌,涉及家電/數(shù)碼視聽(tīng)電子/辦公產(chǎn)品/航空等諸多領(lǐng)域,全球著名的綜合性電子技術(shù)企業(yè)集團(tuán)

利仁LIVEN，北京著名商標(biāo),國(guó)內(nèi)知名小家電生產(chǎn)企業(yè),從事民用小家電產(chǎn)品研發(fā)/生產(chǎn)與銷售,北京利仁科技股份有限公司

愛(ài)仕達(dá)ASD，始創(chuàng)于1978年,不粘鍋/壓力鍋行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草單位,主要從事系列炊具和廚房小家電產(chǎn)品的研發(fā)/設(shè)計(jì)/生產(chǎn)/銷售的企業(yè),浙江愛(ài)仕達(dá)電器股份有限公司

二忌不學(xué)就用。有人買(mǎi)了高壓鍋，不問(wèn)不學(xué)，拿起來(lái)就用，這是最危險(xiǎn)的！初次使用壓力鍋，您必須閱讀壓力鍋使用說(shuō)明書(shū)。一定要按說(shuō)明書(shū)要求去做，或者向懂行人請(qǐng)教。萬(wàn)不可不學(xué)就用。

三忌用前不查。使用時(shí)，首先要認(rèn)真檢查排氣孔是否暢通，安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯粒或其他食物殘?jiān)氯?。若使用過(guò)程中被食物堵塞，則應(yīng)將鍋移離火源，強(qiáng)制冷卻后，清潔氣孔才能繼續(xù)使用，否則使用中食物會(huì)噴出燙傷人。還要檢查橡膠密封墊圈是否老化。橡膠密封圈使用一段時(shí)間以后就要老化。老化的膠圈易使壓力鍋漏氣，為此，需要及時(shí)更新。

四忌上下手柄不重合。鍋蓋的手柄一定要和鍋的手柄完全重合，才可放到爐子上烹制食物，否則會(huì)造成爆鍋飛蓋事故。

五忌擅自加壓。使用時(shí)有人擅自在加壓閥門(mén)上增加重量，為的是使鍋內(nèi)的壓力加大，強(qiáng)行縮短制作的時(shí)間。殊不知鍋內(nèi)壓力的大小是有嚴(yán)格的技術(shù)參數(shù)的，無(wú)視這種科學(xué)設(shè)計(jì)，就等于用自己的生命開(kāi)玩笑，就會(huì)造成鍋爆人傷的嚴(yán)重后果，千萬(wàn)不可冒這個(gè)險(xiǎn)！另外在使用時(shí)，如果鍋上的易熔金屬片(塞)一旦脫落，絕不允許用其他金屬物堵塞代替，應(yīng)更換同種新件。

六忌盛裝過(guò)滿。使用高壓鍋放食物原料時(shí)，容量不要超過(guò)鍋內(nèi)容積的五分之四，如果是豆類等易膨脹的食物則不得超過(guò)鍋內(nèi)容積的三分之二。

七忌中途開(kāi)蓋。在加熱過(guò)程中，絕不可中途開(kāi)蓋，免得食物爆出燙人。在末確認(rèn)冷卻之前，不要取下重錘或調(diào)壓裝置，免得噴出食物傷人。應(yīng)在自然冷卻或強(qiáng)制冷卻后才能開(kāi)蓋。

八忌不看火候。使用高壓鍋很講究火候，尤其不能大火漫燒。上火加熱后，只要鍋中的蒸汽從排氣管發(fā)出較大的嘶嘶聲時(shí)，就可以降低爐溫，使限壓閥保持輕的嘶嘶聲，直到烹調(diào)完畢。這樣既安全，又能省時(shí)間，節(jié)約燃料。

九忌銳器鏟刮。高壓鍋用后一定要及時(shí)清洗，尤其檢查安全塞是否藏有食物堆積物、殘?jiān)?，要保持鍋的外觀清潔不要用銳利的器具如刀、剪、鏟等鏟鍋內(nèi)外，否則再好的電高壓鍋品牌的鍋都會(huì)變形成凸凹狀，或被鏟出橫一道豎一道的劃痕，有損保護(hù)層。

當(dāng)然，除了上述十大品牌之外，我國(guó)的電壓力鍋知名品牌比如：海爾Haier，榮事達(dá)小家電，洛貝Luby，大松TOSOT，TCL，康佳KONKA，尚朋堂，創(chuàng)迪Tredy這些也是的，消費(fèi)者選擇的空間還是比較大的，可以多方面綜合對(duì)比選擇 。

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