湖北小龍蝦和江蘇小龍蝦有什么區(qū)別？哪個營養(yǎng)價值更高？
小龍蝦是淡水經(jīng)濟蝦類，因肉味鮮美廣受人們歡迎，下面小編為大家介紹湖北小龍蝦和江蘇小龍蝦有什么區(qū)別？哪個營養(yǎng)價值更高？ 湖北小龍蝦和江蘇小龍蝦有什么區(qū)別湖北小龍蝦是以量多
小龍蝦是淡水經(jīng)濟蝦類，因肉味鮮美廣受人們歡迎，下面小編為大家介紹湖北小龍蝦和江蘇小龍蝦有什么區(qū)別？哪個營養(yǎng)價值更高？
湖北小龍蝦和江蘇小龍蝦有什么區(qū)別
湖北小龍蝦是以量多為主，江蘇小龍蝦是以質(zhì)為主。曾經(jīng)有人開玩笑說，湖北的蝦拉到江蘇去身價立漲，然后能以江蘇小龍蝦的價格出售到全國，說明江蘇小龍蝦的價格是高過湖北的。
具體怎么區(qū)呢？這個還是真有點難度，從我個人感覺來說，湖北的蝦就是底板黑點(注:這個不是地域黑)，江蘇的蝦相對白點規(guī)格比較標準點。其他的還真說不出個什么不同了。
江蘇盱眙小龍蝦館目前全國各地到處是，把江蘇的小龍蝦打出了名氣，知名度較高，所以價格比湖北的略貴。目前湖北的小龍蝦整體質(zhì)量比早幾年還是有較大的提升，希望再接再厲，說不定將來會蓋過江蘇小龍蝦的名氣。
江蘇這邊的龍蝦殼薄，色偏紅，成色好看。
湖北的蝦殼硬些，色偏青和黑。
單從油燜和紅燒的方法來說，湖北的比江蘇的好吃。在口味，蝦肉的彈性和嫩方面。
清蒸來說，湖北完勝江蘇，但冰鎮(zhèn)酒糟的，江蘇勝湖北。
蒜泥龍蝦，江蘇金湖完勝。燒的很香，選的蝦子也很好，非常好吃。
