薯片為什么吃了停不下來會上癮？常吃致癌性會不會提高？
每次吃薯片，都覺得那種嘎嘣脆的感覺，很爽。真的，其實，喜歡的是那種感覺。下面小編為大家介紹薯片為什么吃了停不下來會上癮？常吃致癌性會不會提高？ 薯片為什么吃了停不下來會
每次吃薯片，都覺得那種嘎嘣脆的感覺，很爽。真的，其實，喜歡的是那種感覺。下面小編為大家介紹薯片為什么吃了停不下來會上癮？常吃致癌性會不會提高？
薯片為什么吃了停不下來會上癮
薯片不管是油炸或非油炸，實際上脂肪含量都很高，脂肪的含量使得食物的香味變得非常濃厚。同時，薯片中有一種物質(zhì)叫“谷氨酸鈉”就是我們通俗講的“味精”，使人上癮的重要原因也是因為這種物質(zhì)，口腔內(nèi)的味蕾接觸到谷氨酸鈉時會對大腦形成某種刺激，而使得肌體需要更多的這種物質(zhì)，因此，吃薯片一旦上手了，很難停下來。這就是吃薯片上癮的原因。
而且國際癌癥研究機構(gòu)對致癌物質(zhì)危險程度的5級分類中，丙烯酰胺被列為第2級，致癌性相當(dāng)高。而最危險的是1級，屬于確認(rèn)致癌物質(zhì)，其次是2A和2B級，具有較高致癌的可能性。1級的有煤焦油、石棉、口嚼煙葉、鎘元素等；2A級的有丙烯酰胺、用于木材防腐劑的雜酚油、汽車排放的廢氣等。薯片中的丙烯酰胺與汽車排放的廢氣屬于對人體危害程度相等的有毒物質(zhì)，也就是說，吃薯片等于在吸汽車的尾氣。
薯片的營養(yǎng)價值很低，還含有大量脂肪和能量，多吃破壞食欲，容易導(dǎo)致肥胖，還是皮膚健美的大敵。
